《這頓豬肉 讓我回味了50多年》
文/山里布衣
筆者十來歲的那年春夏之交，父母在集市上買了一頭豬崽兒，大概有七八斤重。
放學(xué)回到家，聽到豬圈有小豬的哼哼聲。這“天籟之音”吸引著我，三步并作兩步飛奔到豬圈看了個(gè)究竟。它聽到有動(dòng)靜，就連忙站起來抬頭仰望著，這一對(duì)視我發(fā)現(xiàn)：一頭像黑炭，且兩眼放光，鼻子的“滾嘴（指豬鼻孔四周的鼻面）”上水汪汪的，活蹦亂跳的小豬崽映入眼簾。那個(gè)高興勁呀就甭提了，美的我合不攏嘴。
因?yàn)楫?dāng)?shù)厝硕颊f“豬財(cái)豬財(cái)，養(yǎng)豬發(fā)財(cái)”。嗯，我們家有發(fā)財(cái)豬了，有頭豬就婉若栽下了“揺錢樹”，我們家發(fā)財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì)來了。
為給這個(gè)突如其來的家庭“新成員”做頓歡迎飯，我放下書包，挎上籃子，一陣風(fēng)地跑到村外的野地里，挖了一些野菜給豬來吃，可謂是“不用揚(yáng)鞭自奮蹄”呀，內(nèi)在的積極性遠(yuǎn)比通過外力調(diào)動(dòng)起來的積極性要高漲、主動(dòng)的多。
豬看到這些“三無”野菜，似是感激地瞅了我一眼，然后就張開小嘴兒，“嘎吱嘎吱”地吃了起來。看著豬吃的那個(gè)香甜樣，自己也饞的流著三尺涎水，心里說：小豬啊小豬，你來到我們家算你幸運(yùn)，我每天保你“吃香喝辣，衣食無憂，有我吃的就餓不到你”。
說話間，荏苒的歲月閃過去了個(gè)把月，我對(duì)豬許下的諾言每天都得到兌現(xiàn)。豬嘴里吃的香，身上的肉也就長的快，約摸快要20斤左右了，看著自己和全家人辛苦的付出，轉(zhuǎn)化成了肥肥胖胖的豬膘子，閃爍出了全家人飼養(yǎng)伺候的結(jié)晶，一種成就感油然而生。想著它長到隆冬時(shí)節(jié)，就出落成一頭膘肥體壯一百多斤的大豬（國營企業(yè)收購毛豬是65公斤以上為標(biāo)準(zhǔn)），賣到屠宰場少說也能得六七十元錢，全家人不僅能過個(gè)好年，我們兄妹三人還可以穿新衣戴新帽，父母還能給個(gè)“壓歲錢”，還能買上幾掛鞭炮，也能在祭祀祖先時(shí)多買上幾塊冥幣和幾柱高香……。想著甜滋滋的美事，這心吶，就像掉到蜜灌里一樣。
可是，希望越強(qiáng)烈，失落就越慘。不知那天怎么了，放學(xué)回來，聽媽媽說：咱家的小豬死了。我一聽。驚訝了一陣，然后竟嚎啕了幾聲。心說哎呀，所有的美好憧憬瞬間化成了泡影，都成了墻上畫餅，水中撈月、竹籃打水，那個(gè)心灰意冷的無助和無可奈何的失落感只有自己最清楚。
此時(shí)，心里盡有一百個(gè)疑問不解和無窮的遺憾也無濟(jì)于事了，只有面對(duì)現(xiàn)狀了，最現(xiàn)實(shí)的做法就是找到因果關(guān)系，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，日后“東山再起”。后來經(jīng)過分析，可能是豬吃了含有毒素的野菜而亡。
然后，垂頭喪氣地去豬圈一看，那頭小豬果然直挺挺的躺在草窩里沒了生命跡象，可說是一片死寂。哎呀，看到這種情況，心里比吃黃連還要苦，像是墜了鉛一樣的沉重。于是，在山窮水盡心如止水的情況下，我扛了一把鐵鍬，拎著這頭死豬到了村外挖了個(gè)坑，然后就把他埋了，一面埋一面心里說著：你在這里安息吧，我們家也對(duì)得起你了。
埋了小豬往家走到半道的時(shí)候，我突然想起當(dāng)?shù)乩习傩照f的“豬羊一道菜”的諺語，心說我們家老人和孩子們?yōu)榱怂冻隽四敲葱┬量?，它也?yīng)該為我們做一點(diǎn)兒回報(bào)吧。就這樣白白的送它走了，我們的苦不就白吃了嗎。
想到這兒，我返回頭把這個(gè)坑挖開，把它又拎了回來。燒了一大鍋開水，把它身上的毛褪掉，腸子肚子都扒拉出來，洗涮干凈，連夜來了個(gè)“一鍋煮”。
那天晚上，叫的最歡的是全村的貓，忙的最累的是我們?nèi)?，飄的最遠(yuǎn)的是煮肉的香味。約摸著到晚上八點(diǎn)來鐘，肉煮熟了，爹娘張羅著分享給了左鄰右舍一些，然后我們?nèi)胰藝谝黄穑史实某粤艘活D“豬肉宴”，把那個(gè)年月好幾年都吃不上的豬肉，在這一晚充分的給予了補(bǔ)償，“美美噠”解了饞。記得爹和伯父還小酌了幾杯。
這頓豬肉雖然是五十多年前吃的，但記憶猶新，恍如昨日，印象至深……
