最喜歡的菜
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到底什么菜味道好吃？這的確是眾口難調(diào)！一般來說，每個人心中都有自己心中都有最喜歡、最唯美、最得意的菜。我就是這樣的感覺。
有時出門在外，人在江湖身不由己，有時想吃那一口道地飯菜，往往是吃不到的，雖然看著菜譜點的，卻不是想象中的味道，有的根本就不是那個菜譜原料，雖然標注老家味道的菜譜名字，卻吃不到原本的味道，就只好默默念叨著，等待下一個適當品嘗的時機。
有的菜品，若非本地原料，本地做法，很難達到原當?shù)氐目谖?。北方味道重，偏咸；江浙滬味道輕，偏甜；南方味道淡，偏鮮；有的人則喜歡，原味最好！其實，在哪里長大，就適應兒時的口味輕重了，“媽媽菜”的味道最好。
對那些離家多年，久別在外的游子，格外珍惜那一口道地的味道。我最喜歡的菜，就是小時候吃過的，最硬、最干、最沒有味道的簡單的家常菜。
待續(xù)
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