《柿子黃了》
作者：陳光
朗誦：羅蘭
居住的小區(qū)里種了很多柿子樹。由于水土適宜，柿樹長得很快，短短幾年時間，上百棵柿子樹便拔地而起，茂茂盛盛，郁郁蔥蔥。
春天，光溜溜的枝丫上冒出許多嫩黃色毛茸茸的細芽，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，逐漸長大，圓潤肥厚，油亮光滑，翠意森然。當一簇簇小黃花落盡，綠葉間就掛上了許多圓圓的綠色的小柿子。
并非所有的小柿子都能長大成熟，很多小柿子禁不住風吹雨打，紛紛落到地上，猶如一顆顆翠綠圓潤的珍珠，給玩耍的孩子帶來了很多樂趣。
夏天，柿樹枝葉繁茂，小柿子一天天長大，沉甸甸的綴滿枝頭，那些肥厚而有光澤的柿葉越發(fā)茂盛，給累累果實輸送充足的營養(yǎng)。
“七月核桃八月梨，九月柿子黃了皮?！边M入農(nóng)歷九月，秋風涼了，柿樹上青色的果實漸漸由青泛黃，先是淡黃，很快變成金黃，最后變成橙黃。綠色的葉子，金色的果子，風吹來，枝搖動，刷刷響。院子里還有一些桂花盛開，看著這豐收的景色，聞著桂花淡淡的清香，真的讓人心曠神怡。
又過些日子，葉子也逐漸變黃，而柿子則逐漸變成了橙紅，最后是大紅。柿子紅了，就是熟了，可以吃了，但不知為什么，小區(qū)里很少有人采摘。我想，原因不外乎有二，一是現(xiàn)在水果品種太多，人們對柿子這種本地果子不感興趣了。二是柿子含糖量太高，現(xiàn)代人注重養(yǎng)生保健，也就望而卻步了。不管怎樣，結(jié)果是讓成百上千的鳥兒領盡了風光，賺足了便宜。
“秋去冬來萬物休，唯有柿樹掛燈籠。欲問誰家怎不摘，等到風霜甜不溜。”霜降過后，氣溫降低，柿樹葉子也迅速變成紅色，秋風一吹，飄飄灑灑落在地上。每天清晨，柿子樹下滿地落英，樹上就只剩下紅紅的柿子和啄食的鳥兒了。成群的鳥兒在枝頭跳來跳去，唧唧喳喳，邊吃邊鬧，很是興奮，這種景色要一直持續(xù)到來年的春天。
秋風起，天漸涼，在秋葉飄落、蕭瑟寥落的的季節(jié)里，那一串串火紅的柿子掛在枝頭，在風中搖曳，美得自然，美得充實，透著一種喜氣，讓人心生底氣。這是秋天特有的神韻，柿子是深秋的心臟，是萬千生靈的希望。
站在小山上，放眼望去，黃葉紛飛，火紅的柿子燃燒在枝頭，恍然個個紅色的燈籠，一派喜氣，蔚為壯觀。收住落寞的心情，欣賞不一樣的秋日畫卷，會對這個收獲的季節(jié)充滿深情和希冀。
柿子的黃和紅，是秋天的濃墨重彩，人們把各種祝福，都藏在其中。家鄉(xiāng)的母親會為遠方的孩子，留下幾個自家的柿子，等待著歸期。遠方的游子，會在柿子紅時，愈加思念親人，思念家鄉(xiāng)的小河，思念裊裊的炊煙，思念房前屋后的柿子樹。
我對柿子的感情始于少年，始于姥姥家。姥姥的家在壽光縣稻田鎮(zhèn)，院子里有一棵柿子樹，品種是“水柿”，樹干有碗口粗，四五米高，體型不大，從來不用怎么管理，但年年結(jié)不少柿子。
剛摘下來的柿子又苦又澀，不能吃，需要有個脫澀過程。姥姥把柿子整整齊齊碼放到鍋里，添上水，灶下燒火，把水燒到三四十度的樣子。沒有溫度計，姥姥用兩根手指伸到水里一試便知。這個工藝叫“瀾柿子”，需要十幾個小時的時間。
從晚飯后開始，一直到清晨，姥姥忙活一晚上，柿子就瀾好了。瀾好的柿子又脆又香又甜，有蜂蜜的清香，有蔗糖的甘甜，有山芋的細膩，不但質(zhì)感豐富，還有著悠長的韻味。吃一口，沁腑入肺，讓人有一種說不出來的滿足和欣喜。但我只能吃一個，其它的要去趕集賣了換錢，姥姥家一年的油鹽醬醋全靠它了。
姥爺把柿子裝滿兩籃子，上面蓋上藍底白花的印花布，一手一個提著在前面走，我緊緊跟在后面，稻田集離姥姥家三里路。
到了集上，找好位置，開始叫賣。工商所的人來檢查，要出示大隊部開據(jù)的“自產(chǎn)自銷證明”?？斓街形鐣r分，柿子全部賣完。姥爺領著我來到小飯店，花一角錢買兩個包子，讓我邊走邊吃。包子是白面皮白菜餡的，摻了炸豬油剩下的油渣，很香很好吃，那是我記憶中吃到的最好的東西。
童年的日子是清苦的，甜甜的柿子帶給我的不僅是口腹的享受，更有一種期盼和欣喜。
每年摘柿子的時候，樹頂端習慣性地要留下幾個，姥姥說等它們熟透了再摘下來，會又軟又甜。其實，在我的記憶里，那些留在枝頭的柿子從來就沒摘過，留在那里任由風吹雨淋，鳥雀啄食。多年以后，我才明白：那是給鳥兒留的！那紅紅的柿子里蘊含著多少農(nóng)人的善良和他們對生命的敬畏??！
一晃六十年過去，兒時對柿子的印象依然歷歷在目，柿子的清香依舊在心中飄蕩，而我漸漸地習慣了在浮華的俗世里為自己尋一方角落，執(zhí)著地熱愛著生活。幾十年的光陰在眉梢間溜走，我用一顆火熱的心辛勤耕耘，盡己所能，報效社會，早已褪去青澀，多了一份穩(wěn)重和成熟，心中也多了一份平淡。
柿子營養(yǎng)豐富，含有鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高出1～2倍。據(jù)說，柿子還有較高的藥用價值，具有清熱去燥，潤肺化痰、止渴生津、健脾治痢、降壓止血等功效，是治療慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內(nèi)外痔瘡等病癥的天然藥物。
柿子可以深加工，最簡單的是加工成柿餅。經(jīng)過選果、去皮、晾曬、捏餅、上霜等四道工序，圓圓的柿子就變成了扁扁的柿餅。曬干后的柿餅，可以儲存很久。在大雪紛飛的時候，圍著火爐，吃幾個柿餅。甜到心里的感覺，真舒服。
在山東，最有名的柿餅當屬菏澤生產(chǎn)的“曹州耿餅”。菏澤史稱曹州，這里的柿樹以鏡面柿為最佳，由鏡面柿加工而成的“曹州耿餅”，個大無核，色澤橙黃透明，肉質(zhì)細軟，味道甘甜，營養(yǎng)豐富。耿餅自生白霜，呈顆粒狀，具有獨特風味?！笆了本哂兄委熜嚎诏?，潤肺化痰，止痢止血降壓之功效，深受國內(nèi)外市場的歡迎。自宋代以來，被歷代列為皇家貢品。后來進入日本、香港及東南亞地區(qū)，一直供不應求。
柿子還可以釀酒、制醋。與制造葡萄酒的工藝大致相同，即先把新鮮柿子榨汁，然后發(fā)酵、蒸餾，制成的酒和醋，具有良好的營養(yǎng)和保健功能，具有一定的市場優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿Γ?nbsp;
柿子樹就像家鄉(xiāng)的農(nóng)民一樣，樸實低調(diào)又不張揚。春天它們把最美的花期讓給了桃李，初夏的柿子花開得悄無聲息，素樸至極。整個盛夏它默默生長，青澀的果子無人問及。終于到了秋天，它們冒風雨，披寒露，染風霜，在颯颯的秋風里，在萬物蕭條的天地間凌霜含笑，那暖暖的橘紅色溫柔了整個秋天。
中國人對柿子情有獨鐘，因為它有著吉祥的寓意。“柿”諧音“事”，古人便將諸多種喜慶吉祥的內(nèi)涵融入其中。
這幾年，城市的馬路邊、居民的庭院里，柿子樹越來越多。庭院里一般是栽兩棵，寓意“事事如意”。有的與杏樹種在一起，意思自然是“幸福吉祥”。不能栽一棵，那是“一事無成”，不吉利。也不能栽三棵，那是“多事之秋”，是大不吉利。
齊白石老人善畫柿子，留下很多絕品?！昂檬脸呻p”“柿柿如意”“柿味清香”“世世平安”“事事安順”，老人把對生活的祝福，都畫進了一幅幅柿子圖里。記得有一幅《新喜》，是老人家七十三歲的作品，幾個柿子，在一瓶梅下，旁邊是一壺老茶。生活到最后是簡凈，所需已經(jīng)不必太多，平安喜樂就是好。
人這一生，也就圖個世事平安，內(nèi)心喜樂。能像白石老人一樣活得通透，看似簡單，實則很難。在光陰里，我們會遇見很多新鮮的人和事物，只有用一顆喜悅和平常心去面對，才能品出其中的味道。
世間一場大夢，人生幾度秋涼。柿子熟時，是軟的。人在逐漸成熟的過程中，也漸漸變得柔軟。歷經(jīng)了風霜雨落，途徑了陽光星辰，沿路的風景早就把一顆堅硬的心，磨礪出了潤澤的光彩。
每個人心中都有一棵屬于自己的柿子樹，每個人都在秋中，過著自己的生活。面對世事，只有像柿子一樣，持一顆柔軟心，用一身火紅的愛，才能把苦澀的日月沁出甜味來。
“落日西風捲白沙，關山萬里客思家。蘆花雁斷無來信，柿子霜紅滿樹鴉?！?/span>又是一年柿子紅，漫步于柿子樹下，仰望這集堅韌與柔情于一身，具樸實與浪漫于一體的柿子樹，目光觸及枝頭那抹橘紅時，心里是甜的。?我在心里默念，當年想吃的時候，沒有！現(xiàn)在不愿意吃了，你們卻一起來了，真是些壞東西！
（2021年10月9日）
陳光：漢族，1956年11月生，山東壽光人, 1974年8月參加工作，1975年12月入黨，大學文化，曾任中共諸城市委書記、中共菏澤市委書記、山東省省長助理，山東省政協(xié)副主席。
羅蘭：語言藝術(shù)教育及研究人，大型活動策劃人，培養(yǎng)的學生在國際國內(nèi)比賽中成績優(yōu)異，榮獲語言類“國際優(yōu)秀導師”獎。微信公眾平臺【羅蘭之聲】【夜聽羅蘭】創(chuàng)建人。荔枝羅蘭之聲FM1264639，觸電新聞【羅韻蘭馨】，都市頭條【夜聽羅蘭】。錄音并制作多部詩集，錄制發(fā)布朗誦作品近萬首。
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