都市頭條長春頭條總5013期
都市頭條長春頭條認證編輯逯家駒報道：
和龍市光明街道花園社區(qū)孵化組織筑夢社會工作服務中心培育開展“多彩童年之小小廚師我來當”生活技能學習活動試運行獲得成功。
和龍市筑夢社會工作服務中心是和龍市光明街道花園社區(qū)孵化的一個社會組織。他們今年以來，聯(lián)合筑夢社會工作服務中心，開展了“多彩童年之小小廚師我來當”社會實踐活動。
“我成功了！哇，好香啊，我還想再試一次……”和龍市筑夢社會工作服務中心工作室里傳來歡聲笑語。
我們走近一看，原來是志愿者團隊帶孩子們在參加勞動技能課——煎雞蛋、包餃子。我們又發(fā)現(xiàn)了迷你灶臺、迷你小鍋、鏟、雞蛋，食用油、調味品等，真可謂琳瑯滿目，炊事用品應有盡有，往日的活動室，變身成孩子們的廚房基地。
為培養(yǎng)孩子的勞動意識和動手能力，增進孩子間的交流和學習，讓小朋友在社工的指導下，體驗學如何煎雞蛋，如何包餃子等廚房技藝，從小就開始培養(yǎng)孩子們勞動的興趣。
首先，社工帶領孩子們認識實物。今天讓孩子看看——這里的灶臺和廚具和家里日常所用的有什么不同。
原來，活動中所用的灶臺和廚具都是迷你版的，在滿足孩子們體驗需求的同時，增強了安全性能。
社工在體驗開始前介紹注意事項，并向孩子們示范煎雞蛋、包餃子的步驟。大家聽得津津有味，都迫不及待地想要上手試試。
首先分組體驗——先倒點兒油，油不能太多，一湯勺左右就夠了；晃動鍋子，使鍋周邊吃透油，用筷子放到油中間，筷子周圍起一些小油泡的時候，這時的油溫就可以了；打入雞蛋，用中小火煎至蛋白凝固定型，定型后將雞蛋小心翻面，將另一面煎至定型，直到煎至兩面金黃。這時候就可以出鍋裝盤了。
小朋友們第一次煎的雞蛋在社工的指導下很快就出鍋了！看著自己煎的雞蛋，成就感滿滿……包餃子從揉面到搟面皮，一個一個步驟進行，孩子們學得津津有味。
看著一個一個白白胖胖的餃子在孩子們親手制作下成功了，孩子們高興了，簡直是興奮了。然后大家在愉快的歌聲和炒作中，圓滿完成體驗。
大家吃著自己煎的雞蛋和自己包的餃子，喜悅洋溢在臉上：“社工阿姨，我還可以體驗一次嗎？我想煎一個帶給爸爸……”
“可以，我們準備了足夠的雞蛋和餃子餡、餃子皮，就是讓你們體驗的?！?/div>
和龍市筑夢社會工作服務中心理事長馬春艷說：通過“小小廚師我來當”生活技能實踐活動，讓孩子輕松地學習基本的廚房技能和安全知識，真正體驗了動手的感受，實實在在地理解了勞動創(chuàng)造幸福的含義。
這個和活動，不僅培養(yǎng)了孩子的實踐操作能力，也增強了熱愛勞動的意識。
（以上文字由吉林省慈善基金會麒麟慈善基金副主席韓金剛提供）
