我的杏子情結(jié)
作者：何國(guó)民
又到杏子成熟時(shí)。提起杏子，我還是很有杏子情結(jié)的。最讓人記憶猶新,念念不忘的還是新疆阿克蘇的杏子了，那么，杏子中的王者極品，當(dāng)屬庫(kù)車(chē)的小白杏了。上世紀(jì)八、九十年代，在阿克蘇服役期間，真是過(guò)足了吃杏子的癮。
庫(kù)車(chē)栽已有兩千多年的杏子栽培歷史了，她位居塔克拉瑪干沙漠的北緣，蘇巴什河、渭干河和塔里木河穿境而過(guò)，從天山峽谷戈壁草原挾帶的肥水滋潤(rùn)了這片平原沃土，陽(yáng)光充足，日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，特殊的氣候，讓杏子遠(yuǎn)離病蟲(chóng)害，蒸發(fā)了水分，儲(chǔ)存了糖分?，F(xiàn)在保留下來(lái)的優(yōu)質(zhì)品種就有20多個(gè)，大的宛若雞蛋，小的形似荔枝，紅、白、黃三種白杏基色混交一體，它果肉厚、纖維少、汁液多、甜味濃，淺咬一小口，用舌尖輕輕一品，甜而不膩，小白杏的香甜隨著舌的味覺(jué)滿口生香，濃汁滑入肺腑，潤(rùn)澤五臟，美妙情狀令人難以釋?xiě)?。?kù)車(chē)小白杏不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還具有潤(rùn)肺化痰、清熱解毒的功效。
那是上世紀(jì)八十年代初，杏子成熟的季節(jié)，在阿克蘇多浪河伴，到處都是維吾爾族老鄉(xiāng)們用籬笆圍起來(lái)的一眼望不到盡頭杏園。一棵棵，一排排，綠葉中透著點(diǎn)點(diǎn)金黃，微風(fēng)吹來(lái)，黃里透紅的杏子，就像含苞待放的少女，被綠葉推到了陽(yáng)光下，時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，熬是誘人，垂涎欲滴。在籬笆門(mén)口躺著納涼的維吾爾族老人，聽(tīng)見(jiàn)喊聲，淡定地坐起身，捋一捋雪白的胡須，用生硬的漢語(yǔ)問(wèn)道：“解（胖）放軍嗎？要杏子的有。自己買(mǎi)，自己拿去”。把我們帶進(jìn)杏園，指著大片杏林：“那邊的嗎？大大的，沙沙的。那個(gè)地方的杏子嗎？小小的，甜甜的”。隨后，我們?nèi)フ幼?，老鄉(xiāng)繼續(xù)睡覺(jué)去了。
等我們摘好杏子，背著裝滿軍用背包的杏子過(guò)稱(chēng)付錢(qián)，老人才坐了起來(lái)?？次覀冑I(mǎi)的杏子不多，老人半是生氣半是開(kāi)玩笑一臉無(wú)奈地說(shuō)：“杏子嗎？?jī)桑ɡ牵┟X(qián)一公斤，解放（胖）軍嗎？肚子大大的，吃（期）的多多的嗎？肚子里的嗎，兩（狼）毛錢(qián)，挎包里的八毛錢(qián) ，一共一塊錢(qián)”。交了錢(qián)，走出果園。維吾爾族老大爺還踮起腳尖，撅起長(zhǎng)長(zhǎng)的胡須，笑瞇瞇的、拉起嗓子：“解放（胖）軍嗎，明（蒙）天還來(lái)、拿杏子”。又是一陣詼諧的笑聲。
后來(lái)，調(diào)到庫(kù)車(chē)部隊(duì)政治部宣傳科，由于工作關(guān)系，和地方接觸更多了。每到杏子成熟的季節(jié)，都要去摘杏子吃。庫(kù)車(chē)的杏子樹(shù)齡較長(zhǎng)，枝節(jié)茂盛，晶瑩剔透的杏子壓彎了枝頭，像一把金色的雨傘垂落到地，看不見(jiàn)樹(shù)干，與碧綠的莊稼相吻，仿佛是一副精美絕倫的畫(huà)卷。
庫(kù)車(chē)的小白杏吃法非常獨(dú)特，無(wú)愧于中國(guó)“白杏之鄉(xiāng)”的稱(chēng)號(hào)。記得第一次走進(jìn)維吾爾族老鄉(xiāng)的杏園，吃過(guò)杏子，就把杏核吐掉。老鄉(xiāng)笑瞇瞇的告訴我：“你第一次吃庫(kù)車(chē)小白杏吧，白坎兒（不懂）嗎？庫(kù)車(chē)小白杏吃了不吐核，用牙輕輕一壓就碎掉了，吐出杏核皮，把杏仁吃掉，香香的，甜甜的，吃了不會(huì)肚子脹（拉肚子），我們都是這個(gè)樣子吃，肚子好好的，身體棒棒的”。熱情似火的維吾爾族老鄉(xiāng)教會(huì)我怎樣吃杏子。在庫(kù)車(chē)多年，與庫(kù)車(chē)小白杏結(jié)下了不解之緣。離開(kāi)新疆二十多年了，每到杏子成熟的季節(jié)，還思念著曾經(jīng)給我?guī)?lái)甜蜜和歡樂(lè)的庫(kù)車(chē)小白杏。
又是一年杏子成熟季。時(shí)常想起維吾爾族老鄉(xiāng)的幽默風(fēng)趣與善良，時(shí)常想起和新疆的朋友們?cè)谝黄鹫幼拥拿篮脮r(shí)光。
作者簡(jiǎn)介:
何國(guó)民，河南省鶴壁市廣播電視臺(tái)記者
