海安特產(chǎn)，記得小時候收麥季節(jié)，在河里或者小街上，有一聲呦喝，賣麻蝦兒，聽到熟悉的聲音，沿河居民捧著大碗或瓷碗拿上5分錢或壹角錢，買上一碗，其味堪稱江海一絕，這種麻蝦醬也只東路有，是個下飯菜，當天就在煮飯時用面粉加上一勺麻蝦醬燉上一碗面糊，吃飯時挖上一勺，那個香味是多么的開味喲，好的人家燉上兩個雞蛋那么美妙絕倫的下飯菜。
時過境遷，多少年沒有品味到兒時的味兒，麻蝦醬特別在冬天時，晚上手捧面時，用麻虹醬熬上自制醬油，那個味兒香也，也能多吃幾碗面條，現(xiàn)在常年在外，也聽不到故鄉(xiāng)的呦喝聲:賣麻蝦兒，賣麻蝦兒！
記得2007年，我在儀征做事，買了海安特產(chǎn)麻蝦醬，送給幾個朋友，雖然牌子上有怎樣的吃法，朋友在吃時還是打電話尋問怎么吃，現(xiàn)在想來，地方特色的佐料，在海安也漸漸地淡了，我們這一代已經(jīng)在記憶里回味，何時有重振雄風推出海安品牌，俗浯好菜一桌不如麻蝦一口。
童年的記憶，海安麻蝦兒，那時的美味，如今在本地也漸漸地絕跡了。非遺食品江海一鮮能否推廣出去，讓大家喜歡上她。不妨來海安嘗嘗！
楓葉正紅時
(散文詩)
文/伊西
走向露臺，向遠方望去。
遠處白云悠悠，大雁南飛捎去訊息，三個月對窗外世界深藏起來，已是深秋。
楓葉正紅時，思念成疾一片詞匯組成秋天的風景。把思念展開，那是對故鄉(xiāng)的思念，那對兒時的回憶，那對親人的思念！
走向窗前，眺望遠方，思念故鄉(xiāng)，聞風中的桂花飄香，留著故鄉(xiāng)的風味，寫進對故鄉(xiāng)的思念。
楓葉正紅時，美麗的秋景讓人陶醉！走進田野遍地金黃稻谷誘惑果實飄香，讓人走進大自然的懷胞中，與風擁抱，與陽光擁抱！
