聽螃蟹說趣
作者:夏學海
客居高淳，一日傍晚到固城湖附近的圩地上遛彎。那浩渺廣袤的水面，被一條一條垅埂和溝渠隔開，輔以一座一座低矮的工房，星羅棋布，一望無垠。這就是久負盛名、享譽海內外的固城湖大閘蟹養(yǎng)殖場。此時，日落西斜。我們在養(yǎng)蟹人深一腳淺一腳踩出的蟹池小道上聆聽：養(yǎng)殖場一片寧靜，蟹將軍是否在水晶宮闕行武操練，是否在閑庭信步玩耍，是否在饑腸轆轆地舉螯饕餐……一切，我們并沒有聽到，只有水面上微微的波浪，水草微微的抖動，鷺鳥掠水而過的飛翔穿梭……據(jù)養(yǎng)蟹人介紹，養(yǎng)殖螃蟹，既是技術活，也是體力活。當時是陽歷五月中旬，蟹苗在年初放到蟹池，放時只有銅錢那么大。選蟹苗是一件細活，必須精心挑選活潑好動的小家伙，只有經(jīng)驗豐富的慧眼才能辨別，急躁心粗的人干不了。每到這時，蟹池多的人家則要請人幫忙，直到蟹苗放到水里才能松一口氣。而在放蟹苗之前還有一系列體力活，整理圍渠，更換圍網(wǎng)和竹竿，清理池區(qū)雜物，給蟹苗壘窩，種植水草等等，活計無論臟累輕重，一樣也不能減免?！按箝l蟹就是我們的寵物，也是全家人生計的‘小銀行’，需要精心伺候，小心喂養(yǎng)?，F(xiàn)在你看不到它們的動靜，聽不到它們的聲音，是因為四五點鐘剛投過餌料，也許蟹們饕餐食飽之后，正在休息養(yǎng)神呢！”這位養(yǎng)蟹人言語幽默。勾起了我對小時候一次聽螃蟹的記憶。
上世紀七十年代的一個夏天，連續(xù)暴雨，到處溝滿河平。雨后沒幾天，鄰居張叔相約，晚上一起到灘地蘆葦蕩聽螃蟹。吃了晚飯，我拿上手電筒，背上杞柳編的簍子，和張叔向離家約三里多的蘆葦蕩出發(fā)。到了那里，張叔慢慢地點著一支煙，輕輕抽了幾口，滿有把握地說，今晚包你“聽”到一簍子大螃蟹。你注意了嗎？葦蕩這么多蟹腳印。仔細看看，有的地方真是好像有雛雞爪子刨過一樣?！叭四_定，蟹腳癢；聽水聲，尋亮光；結成群，探方向；找食吃，填肚膛?！边@是張叔多年聽螃蟹的經(jīng)驗。時約晚上九點多鐘，黑黢黢的葦蕩上空繁星閃爍，周圍寂靜得讓人心生寒顫。我們沿著小徑深入蕩內，尋尋覓覓，找到一條流水潺潺的荒廢垅溝，打開電光，在僻靜處駐足守候。忽然聽到遠處似有呼哧呼哧的聲響傳來，張叔說：“來了?！痹捯魟偮洌垡娨涣镒印皺M行物”迎著亮光，爭先恐后地向小水溝爬來，那呼哧呼哧的聲音，在沉靜的夜晚聽起來十分怪異有趣。我學著張叔的動作，不慌不忙，拇指和食指同時用力，捏著蟹的背甲，一只只往簍子里撿，一會兒就撿了二十多只。張叔說：“不急，等一會還會有一撥?！惫徊怀鏊?，半個多小時過后，又聽到呼哧呼哧的聲響，就這樣幾乎是“守株待兔”，不到午夜時分，我們撿了滿滿兩簍子大螃蟹。第二天到集市上去賣，大個的五毛錢一只，小的一毛錢一只，一晚上，我們一共掙了四十多元錢。這樣的聽螃蟹和固城湖養(yǎng)殖場聽螃蟹完全是風馬牛不相及了。如今，螃蟹的養(yǎng)殖技術高超至極，產量高，收益大，我們懷念大自然豐富多彩的情愫也在與日俱增。
【作者簡介】夏學海，筆名：百友、俗人等。中國作家協(xié)會會員、中國報告文學學會會員、中國石油作家協(xié)會會員。主要作品有報告文學《草根書記》《老兵仁心》《為了金蘭……》《龍騰四?！贰秳?chuàng)業(yè)不畏難，豪氣貫長虹》；散文集《酒文化探微》《種植心田》《灌河的春天》；詩集《無名山草》《鄉(xiāng)村的風》《負軛之思》《紅太陽長歌》等，并有五十多篇作品被編入相關文集。電話：13222775963
【朗誦者】齊家七妹，退休于一汽模具中心，平時喜歡徒步，閑暇時間喜歡誦讀，在誦讀中感悟生活，在徒步中發(fā)現(xiàn)大自然的美。
