作者：向金祥 朱國宏
“杜康小姐”是源頭
天門糖塑，起源于唐代，興于明代，自清朝咸豐年間以來藝術逐步走向成熟。糖塑之神秘，之所以不為人所了解，之所以值得了解，大概都體現(xiàn)在其民俗藝術特色。
穿越歷史的時空，祭祀是從前極為隆重的大事。祭天地、祭社稷、祭日月、祭水火、祭祖先、祭鬼、祭山神、土地、門神、灶神等等。祭祀神靈要用上好的供品，“糖供”就是其中之一。唐宋時期的古籍，提到“供”做成人物、鳥獸、果品等形狀。
糖塑的雛形出現(xiàn)很早。傳說，“糖人”是“杜康小姐”的發(fā)明。杜康是周朝人，是釀酒的祖師，同時也是熬制麥芽糖的祖師。他的女兒小時候把麥芽糖當玩具，捏出了“糖人”。麥芽糖在周朝就已出現(xiàn)，春秋戰(zhàn)國時期麥芽糖就很普及，當時麥芽糖就有許多名稱。按照“杜康小姐” 發(fā)明“糖人”的傳說推算，糖塑有２５００年以上歷史。
天門，古為八百里洞庭湖澤地，地勢低洼。從前，水患頻繁，“做糖塑”是人們逃荒自救的謀生手段。隨著歲月的沉淀，天門人在謀生中對由“糖供”演化而來糖塑技藝不斷創(chuàng)新，以造型生動、色彩絢麗在全國獨具風格。２００８年６月７日，天門糖塑被列入第二批國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄，項目編號：Ⅶ－８８。
天門糖塑，以麥芽糖為原料，將糖加熱，使其變軟，調入紅、藍、黑、黃四種色素備用，借助剪刀、小梳、小篾刀等工具及竹片、彈簧、石膏粉等輔助材料，由吹、拉、搓、扯、捏、壓、剪等技藝塑制成形。獨特之處在于它將“吹”與“塑”巧妙結合。天門糖塑更絕的一點，是其作品賦予了豐富的文化內涵，藝人把飛禽走獸，器物用具，人物故事，神話傳說作為題材。常見的有牧童騎牛、二龍戲珠、麒麟送子、三英戰(zhàn)呂布、西天取經(jīng)、老鼠拖葫蘆、金獅圍香爐、穆桂英掛帥、楊宗保點兵等等。其作品民間氣息淳厚，造型夸張粗野，色彩鮮亮醒目，一些活動部件如彈簧、篾片的運用使糖塑更生動傳神。
源遠流長的天門糖塑藝術 ，在民間文化生活中有重要影響，透過糖塑可以找到歷史的印記和民俗藝術鮮活的血脈。
民俗文化氣息淳
天門糖塑題材廣泛，保留的過去時代文化信息非常豐富。數(shù)百種名目的糖塑作品，多以褒忠義、寓吉祥、避邪惡為內容，是歷代民俗文化的積淀。在糖塑作品中，可以看到很多民間美術作品相互借鑒、相互影響的痕跡。
天門糖塑藝人，有很多會做面塑，還有少數(shù)糖塑高手同時會做建筑用磚雕、會塑泥菩薩、會雕皮影唱皮影戲，有的高手經(jīng)常揣摩木雕獅子和石雕獅子的造型。
天門糖塑作品多方面的造型技藝，為研究民間美術的造型規(guī)律和民間美術相互融合提供了極好的例證。
大巧若拙 ， 歸樸返真。天門糖塑保留著傳統(tǒng)造型，吸取了泥塑、面塑、雕塑的長處，藝術形象稚拙質樸，線條概括簡練，作品于拙樸天真中見情趣。人物塑造上借鑒民間傳說和戲曲形象，服飾、發(fā)髻仍然保留著明清時的模樣，糖塑中的“大玩意兒”像《龍鳳》《福祿壽三星》之類，原封不動地保留著作為“糖供”用于祭祀、壽誕、婚慶時的形態(tài)，對于研究民俗的流變，特別是祭祀的風俗，是重要的實物例證。
“吹”“塑”結合，造型夸張。天門糖塑的造型注重力度，夸張得恰到好處。在造型、用色上講究“熱鬧”，又注意用“頭子活”塑出豐富的細節(jié)。麥芽糖可以“吹”制，是一種優(yōu)勢，用“吹”這種方法制作，成型快、體量大、用料省，行話叫“泡活”。而把以“塑”制為主的叫“頭子活”。做一些“大玩意”一般都要“吹”“塑”結合。因為“泡活”光潔圓潤，體量又大，但缺少細節(jié)；“頭子活”肌理豐富，長于細節(jié)，但缺乏體量。兩者結合，優(yōu)勢互補，相得益彰。比如《三英戰(zhàn)呂布》，四匹馬是“泡活”，造型稚拙、顏色各異。四個人物是“頭子活”，盔甲、雉尾、靠旗、兵器都不相同，關羽、張飛一目了然。四人四馬，戰(zhàn)場馳騁；舞刀弄劍，好不熱鬧！這樣成套的大玩意，僅一斤多糖料就可塑成，“吹”“塑”結合，虛實相生。
色彩和諧，深沉醒目。麥芽糖的本色是黃褐色，不可能調出藍色與紫色，因此只有簡單的紅、綠、黑、黃四色可供選擇。顏色有限，技法無限。藝人們多采用一色為主，另三色為輔的手法。紅綠對比強烈，濃艷深沉；其間穿插黑黃，醒目和諧。如“青獅”通體皆黑，而齒、鼻、須、耳、脊、尾、火珠、祥云則采用另三色。在深沉的黑色軀體襯托下，這些部分艷麗無比，極為響亮。又如《麒麟送子》，麒麟身軀以翠綠色為主調，而其他部件則以另三色搭配，再加上人物的色彩對比，使這件糖塑就像一件晶瑩閃亮的漆器，分外奪目。
肌理變化，奧妙無窮。一曰，多色揉和。多色揉和會產(chǎn)生復雜多變的色彩紋理，或如虹霓，或如波浪，或如大理石紋；或者造成單層卻仿佛多層的效果。二曰，木梳壓印。木梳壓印的肌理呈單調的魚刺狀，如不加變化地濫用可能適得其反。但經(jīng)過拉、扯、揉、搓和重復壓印處理就千變萬化，呈現(xiàn)疏密繁簡等豐富肌理細節(jié)，近看奧妙無窮。
巧用彈簧，生動風趣。天門糖塑藝人們巧用“活”的部件，給鳳的翅、魚的鰭、獅的耳、龍口的火珠、甚至五彩的祥云、武將頭上的雉尾、《童子戲雞》的雞裝上彈簧，拿在手中這些部件就會振動，凝固的糖塑就成了“活”的。
融入傳承新課堂
改革開放以來，曾一度銷聲匿跡的天門糖塑重新出現(xiàn)在人們生活中。據(jù)１９８５年的統(tǒng)計資料，僅小板鎮(zhèn)就有糖塑藝人三十余人。
１９８７年，天門糖塑作品的模型在北京中國美術館首屆中國藝術節(jié)展出；電視片《湖北民間美術》紀錄了天門糖塑藝人做糖塑的實況，在中央電視臺播出；天門糖塑作品被編入畫冊，選入小學《美術》課本。１９９０年前后，糖塑藝術的發(fā)展繁榮呈現(xiàn)“鼎盛時期”。
２０００年以來，天門發(fā)掘整理歷代糖塑傳人史料近百人，對糖塑藝術的搶救、保護和傳承力度不斷加大。２０１１年６月，中央電視臺播出了《天門糖塑》專題片。２０１６年，《天門糖塑》被列入湖北省非遺文化遺產(chǎn)叢書（２０１５）出版發(fā)行。天門糖塑傳承人有１００多人次參加中國非物質文化遺產(chǎn)保護中心在武漢主辦的長江非物質文化遺產(chǎn)大展、受邀參加海內外的文化交流活動，讓天門糖塑走出湖北走出國門，產(chǎn)生較大影響。第六屆中國成都國際非物質文化遺產(chǎn)節(jié)，天門糖塑非遺項目傳承人肖木平、楊韶新、肖丙生、程孝成等獲得中國傳統(tǒng)工藝新生代傳承人競技賽“技藝之星”等獎項。
從神話傳說到歷史典故再到人物故事，天門糖塑題材眾多，范圍廣泛，其以師徒、家庭傳承為主，產(chǎn)生了一批批優(yōu)秀的糖塑藝人和代表性作品。中央電視臺、湖北電視臺、香港鳳凰衛(wèi)視以不同的視角介紹天門糖塑，數(shù)以萬計的融媒體、自媒體網(wǎng)紅聚焦天門糖塑。
年屆九旬的羅照英老先生，是天門糖塑國家級傳承人，在保留天門糖塑傳統(tǒng)的制作手法基礎上，對糖塑形狀的創(chuàng)新使其更加形象逼真。代表作有《魁星點斗》《太保獅》《三太保》《獨占鰲頭》等數(shù)百種，多次參加省文化部門組織的交流展示活動和省級電視臺專題片拍攝。
１９６４年出生的范耀堂，是羅照英的關門弟子。他得其真?zhèn)?，糖塑題材和表現(xiàn)手法特別豐富，其作品在運用吹、拉、捏、搓、壓、剪、拉、挑、揉、按、擦、撥等手法基礎上，借鑒其它造型藝術手法融入了現(xiàn)代感。他把豐富的現(xiàn)代食品色運用到糖塑制作中，使顏色更豐富；改進原材料麥芽糖的配比，透明且保存時間更長；熬制的低溫糖，讓小朋友可以動手體驗糖塑吹制技巧。他的代表作品《馬》，既有天門糖塑十二生肖的傳統(tǒng)敦厚造型，又有“馬踏飛燕”的輕靈飄逸。
近年來，天門采取“非遺＋研學”打造傳承新課堂，非遺保護項目糖塑的傳習教學已融入研學基地，培養(yǎng)青少年學生的動手能力漸入佳境。國家級非物質文化遺產(chǎn)傳承人、糖塑大師羅照英，省級非物質文化遺產(chǎn)傳承人范耀堂及弟子在研學基地開設糖塑傳承教學課，學生們爭先恐后地學習“吹唐人”。湖北大學、三峽大學等高校師生前來觀摩研學，安徽師范大學學生專程前來學習并拍攝紀錄片。
(竟陵風)
