大寒節(jié)
兵山
2024.1.16日
大寒，是我國農(nóng)歷二十四節(jié)氣中最末一個節(jié)氣。農(nóng)耕農(nóng)種，根據(jù)二十四節(jié)氣而不斷變化。大寒節(jié)期間，天氣由寒極慢慢轉(zhuǎn)化，陰極萌生陽；年味漸漸變濃，農(nóng)耕緩緩慢進；許多民俗還需傳承，養(yǎng)生健身要多注重。
一、大寒節(jié)農(nóng)事
農(nóng)耕根據(jù)節(jié)氣變化，是農(nóng)人最休閑的時節(jié)。農(nóng)田一片荒蕪，只有菜園現(xiàn)綠葉?，F(xiàn)在很少冬種了，總記得我們孩童時代，冬田不閑，大寒時節(jié)，滿垅如春一遍翠綠，有綠色就有生命力。種紫云英草子當(dāng)綠肥，改良土壤，促進農(nóng)耕。時過境遷，嘆息冬種綠肥、稻稻麥稻稻油沒有很好傳承下來。
曾記少時年，種草改良田。
大寒滿垅綠，冬意也盎然。
當(dāng)然，還是有少數(shù)農(nóng)戶，冬田種油菜，很值得推廣和發(fā)揚。
二、大寒節(jié)美味制作
大寒已到，年味更濃。人們都在忙碌著，做好過年的準(zhǔn)備，置辦年貨?！芭D味”在我國有悠久的歷史，選購新鮮的豬、牛、羊肉，以鹽或醬腌漬后，再懸掛于通風(fēng)處風(fēng)干。金黃色的臘肉，油光粼粼，香氣濃濃。
還有我們衡東縣土菜佳肴之一，“榮桓楊橋麩子肉”聞名遐邇，用優(yōu)質(zhì)五花豬肉，切成小塊，淹上糯米粉，紅曲米，八角茴香等食料，通過多種工序制作，地方特色土產(chǎn)品麩子肉好吃又健康。隆冬制作，更芳香，耐儲存，可延長收藏時間而味美色香不減。
衡東縣土菜聞名于全國，很多臘味佳肴，就是在這個季節(jié)制作，更美味更芳香，延長儲運時間。
三、大寒節(jié)民俗
大寒過后，民間有上山祭奠祖墳、壕地的習(xí)俗。鏟除墳頭雜草，四周柴木，，墓前墓后大掃除，再復(fù)蓋一層純潔新土于墳堆上。猶如陽間房屋上撿蓋增瓦，防漏一樣。利于藏風(fēng)聚氣，龍脈不外泄，納天地之氣而藏于內(nèi)，佑發(fā)子孫后代。清掃整理好后，墳堆煥然一新。擺上貢品，祭拜，祈求祖上保護。
還有清潔房間衛(wèi)生；祭灶神等民俗。
四、大寒節(jié)養(yǎng)生
此節(jié)氣養(yǎng)生方法很多，在此只講一法，補腎法。腎為先天之本，凡人腎氣充盈，身體強壯。中老年人在醫(yī)生指導(dǎo)下，可適當(dāng)服幾付金匱腎氣湯或丸。
穴位按摩三穴，太溪、命門、腎俞。太溪穴，左右腳內(nèi)踝尖向后凹陷處，各點按50下。命門穴， 肚臍對應(yīng)后背處，點按50下。腎俞穴，命門穴旁開1.5寸，兩邊后腰側(cè)。用雙手上下按摩至發(fā)熱。全身有如太陽光照下溫暖之感。若能天天睡前、早起前堅持操作不斷，定能收到很好的養(yǎng)生效果。配合科學(xué)的起居、飲食，加上少兒心態(tài)(天真無邪好奇進取)，修身養(yǎng)性，我們都能保養(yǎng)出健康的好身體。
大寒節(jié)到，立春不遠。四季輪回，花開花落。悲凋而果壯，悲冬而春臨。寒極生熱，否極泰來。
大寒時節(jié)，新春將到。預(yù)祝大家新年快樂！
【作者簡介】
劉應(yīng)合，湖南衡東人，與共和國元帥羅榮桓同鄉(xiāng)。熱愛祖國，熱愛家鄉(xiāng)。代表作有《祖國美，故鄉(xiāng)情》《青春歲月，戰(zhàn)火春天》等。
