昌邑大餑餑美名遠(yuǎn)揚(yáng)
通訊員 于欽江 編輯 齊紹亮
昌邑古稱鄑邑、都昌，是“中國(guó)絲綢之鄉(xiāng)”、“華僑之鄉(xiāng)”、“中國(guó)溴鹽之鄉(xiāng)”。每年春節(jié)來(lái)臨之際，農(nóng)村各家各戶都有蒸大餑餑用來(lái)上供和招待親朋好友的傳統(tǒng)，昌邑賓館為滿足廣大消費(fèi)者的需求，優(yōu)選最好的面粉，用老面引子發(fā)酵，各道工序都用手工制作，又從營(yíng)養(yǎng)角度對(duì)產(chǎn)品配方工藝多次改進(jìn)，研制出獨(dú)具特色的“樂(lè)春”牌老面大餑餑，其特點(diǎn)是：口感筋道、麥味香濃，地道家鄉(xiāng)傳統(tǒng)口味?！皹?lè)春”牌老面大餑餑深受人們的喜愛(ài)，產(chǎn)品銷售全國(guó)各地，享譽(yù)海內(nèi)外，成為饋贈(zèng)、訪友的首選禮品，受到人們的高度贊賞?！皹?lè)春”商標(biāo)被評(píng)為山東省著名商標(biāo)。2021年11月，樂(lè)春傳統(tǒng)面食制作技藝被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
《齊魯名吃昌邑大餑餑》
文/齊紹亮
昌邑面食頂呱呱，過(guò)年餑餑直言夸。
齊魯名吃謝君贈(zèng)，濰坊特色數(shù)它佳！
優(yōu)良小麥主原料，傳統(tǒng)制作質(zhì)不差。
除夕春節(jié)是首選，饋贈(zèng)親友必選它。
