海 外 頭 條總 編 火 鳳 凰 （海外）
海外頭條總編審 王 在 軍 （中國）
海外頭條副編審 Wendy溫迪（英國）
圖片選自百度
火鳳凰：《日本記》（十四）
2016年的6月，我隨團(tuán)坐上了巴士
去沖繩旅游。車上的兩位導(dǎo)游
分別用漢語、日語、英語講解著沖繩的
風(fēng)土人情，沖繩有櫻花節(jié)、海洋節(jié)
琉球舞蹈節(jié)等，沖繩的特色美食
拉面、豆腐、海藻和豬肉等。導(dǎo)游
還偶爾用手指向車窗外，那些路兩旁
挺拔的樹木、顏色深淺不一的葉子
一些古老的建筑風(fēng)格，這是我來日本
生活的兩年中第一次去沖繩旅游
不知不覺間，我來到了沖繩景區(qū)第一站
導(dǎo)游人員首先安排我們進(jìn)入一間較大的
房間，剛一進(jìn)門，就有兩位日本
女服務(wù)員，身穿白色半袖打底衫
外扎黑色圍裙，自從我們一進(jìn)門
臉上一直面帶笑容，行各種鞠躬禮
我開始環(huán)視四周，看上去特別寬敞
大大的玻璃窗很明亮，一眼望去
最吸引人的就是每一個餐桌上
都放有不同大小的面板，挨著的
有洗碗洗菜的池子，裝有水龍頭
還有炒菜的鍋及一些食材
這是要做什么呢？我正納悶
就聽見導(dǎo)游開始講解到這里的來意
為了讓大家玩得開心，有紀(jì)念意義
每一組成員都親自上陣做午餐
就是搟面條比賽，看哪組能獲勝
另外會烹飪的可以自己炒兩道菜
當(dāng)時的食材有豆腐、雞蛋等作為今天的
午餐，我一聽心里暗喜，今天是來對了
這時，一位稍胖一點的服務(wù)員
端來一小盆面，放在我們面前
說，和好面以后，要分成幾份
人人參與搟面條?，F(xiàn)在就開始吧
我急忙說，我來和面，在面中放入
適當(dāng)精鹽，增加面的筋性，均勻攪拌
分次倒入冷水，揉成面團(tuán)，要掌握好
面的硬度。然后用容器蓋住
或者用保鮮膜包裹，一是醒面
二是防止面皮的表面風(fēng)干，一定時間后
再次把面條揉搓，直至表面光滑細(xì)膩
這樣搟出來的面條特有味道。面醒好了
我開始快速搟面，把醒好的面團(tuán)
直接在面板上按了按，然后從中間
向四周展開，再灑一些干面粉
從一端卷起，使勁向前推，再向后拉
再換一個角度繼續(xù)搟，反反復(fù)復(fù)操作
直到達(dá)到自己想要的厚度，然后把面
疊起來，每一層都灑一些干面粉
防止粘連，用刀切成均勻的條狀
抖落開來，把面條放在托盤里
此時，兩位大廚吵好的兩道菜
煮好的面條被導(dǎo)游端到臺前
菜的色澤鮮，面條的口感好
就這樣，沖繩旅游的
第一餐，是自己親手搟制的面條
不但有異國風(fēng)情，更有濃濃的家鄉(xiāng)味道
火鳳凰，本名朱麗慧，祖籍遼寧省，現(xiàn)旅居國外工作。《海外頭條》創(chuàng)始人、認(rèn)證主編，世界詩歌聯(lián)合總會常務(wù)主席，風(fēng)雅誦經(jīng)典國際執(zhí)行副主席，日本華文女作家協(xié)會會員，澳大利亞書畫家協(xié)會副主席，東渡詩社總編，紐約文聯(lián)網(wǎng)刊執(zhí)行總編，NZ國學(xué)詩詞藝術(shù)協(xié)會榮譽總編，《中華女詩人》副主編等職務(wù)。作品在多種報刊和雜志上刊登。2024年1月加入中國第一個后現(xiàn)代主義詩歌流派“北京詩派”，進(jìn)入七十二地魁星序列。
韓蘭娜，北京籍，1973年出生在北京通州區(qū)永樂店鎮(zhèn)，十歲隨父母到豐臺區(qū)定居。2018年至今已寫了一百余萬字的散文詩歌（發(fā)表在銀河悅讀中文網(wǎng)，網(wǎng)名，白鴿子）。喜歡心理學(xué)與哲學(xué)，近五年參加了危機(jī)干預(yù)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，傾聽師取證和家庭教育指導(dǎo)師取證。2024年3月加入中國第一個后現(xiàn)代主義詩歌流派“北京詩派”。
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