3月26日上午，應(yīng)白依拉嘎鄉(xiāng)張老師和嫂夫人的熱情邀請(qǐng)，松原市麗子美藝面食坊的麗子來(lái)到白依拉嘎鄉(xiāng)。在這里，她將傳統(tǒng)花樣面點(diǎn)的制作工藝以及現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、實(shí)際操作的全部流程講解給姐妹們。
首先，麗子女士講解最基礎(chǔ)知識(shí)，二斤面粉的和面方法以及各種食材的配比。
下一個(gè)步驟，選用紫薯面巧做成活靈活現(xiàn)的冰湖騰魚(yú)。麗子女士的面食理念就是選用各種果蔬面，雙色搭配，巧做魚(yú)騰盛世，來(lái)弘揚(yáng)查干湖的地域文化。
白色面團(tuán)和紫色面團(tuán)疊加在一起，用搟面杖搟、用鐵叉子壓、用勺子輕切出魚(yú)鱗形狀，用2枚黑豆裝飾魚(yú)眼睛，最后再用剪刀進(jìn)行剪切魚(yú)尾狀，麗子女士每做一樣面食，都凝聚著匠人的手藝與熱情，滲透著中華傳統(tǒng)面食的博大精深。
在麗子女士的現(xiàn)場(chǎng)講解中，身邊的姐妹們也一起動(dòng)起了手實(shí)際操作，在制作過(guò)程中，姐妹們的學(xué)習(xí)熱情高漲，對(duì)面食的熱愛(ài)溢于言表。
把面團(tuán)塑形之后，還要通過(guò)15分鐘左右的醒發(fā)。醒發(fā)的過(guò)程中用保鮮膜蓋好。(醒發(fā)時(shí)間的長(zhǎng)短，根據(jù)室內(nèi)的實(shí)際溫度來(lái)看情況計(jì)時(shí)）。
等到塑型的面食體積變大，用手拿起來(lái)輕飄飄的感覺(jué)，就說(shuō)明已經(jīng)醒發(fā)好了，下一流程就是上鍋蒸。(上鍋蒸的時(shí)候鍋底放半鍋涼水）從開(kāi)鍋(也就是冒熱氣開(kāi)始計(jì)時(shí)），蒸15分鐘之后?；?，再悶五分鐘，我們喜歡吃的面食就蒸好了。打開(kāi)鍋蓋的時(shí)候，要讓鍋蓋慢掀傾斜，以防鍋蓋的蒸瘤水滴在面食上，造成面食表面塌陷，影響面食的美觀度。
當(dāng)麗子女士打開(kāi)鍋蓋的那一瞬，姐妹們馬上圍觀，看到自己親自制作的面食色鮮味濃，滿屋飄香，大家心里格外的興奮，滿滿的成就感洋溢心中，那香氣撲鼻的面食，咬上一口，口齒留香，麥香四溢，讓人久久回味。
通過(guò)此次傳統(tǒng)花樣面點(diǎn)的培訓(xùn)，麗子女士和她們有了進(jìn)一步的交流，姐妹們懂得了面食不僅能解決溫飽，還蘊(yùn)含著中華傳統(tǒng)文化。她們雖然生活在鄉(xiāng)村，但對(duì)美食的熱愛(ài)和探索卻有著濃厚的興趣。
臨別時(shí)，她們真誠(chéng)的跟麗子說(shuō)，希望傳統(tǒng)花樣面點(diǎn)的培訓(xùn)能經(jīng)常送文化活動(dòng)下鄉(xiāng)，通過(guò)學(xué)習(xí)，她們也一樣能把日子過(guò)出詩(shī)和遠(yuǎn)方來(lái)。(報(bào)道:徐麗 拍錄:鑫姐)
大連有聲文藝，是繼徐麗創(chuàng)辦《朗讀者》讀書(shū)會(huì)(又名：松嫩流域朗誦團(tuán)）之后又創(chuàng)刊的有聲文學(xué)媒體。大連有聲文藝，就是把精品文學(xué)變成好聲音。每一個(gè)文字，不僅僅是文字，而是有血有肉，有情有愛(ài)，有思想的精靈。每段文字都是通過(guò)深思熟慮的結(jié)晶，更是對(duì)文學(xué)藝術(shù)和生命的敬畏。2022年4月9日，徐麗文學(xué)自媒體《大連有聲文藝》應(yīng)運(yùn)而生，隨之得到松原文化界和多個(gè)城市眾多文朋師友紛紛投稿。可見(jiàn)廣大讀者對(duì)聲音藝術(shù)的追求和心理渴望。文學(xué)藝術(shù)永遠(yuǎn)為廣大讀者服務(wù)。植根于生活土壤的文學(xué)精品，經(jīng)過(guò)原創(chuàng)作者再次提煉，又經(jīng)過(guò)好聲音的錄音誦讀，為文字進(jìn)行二次創(chuàng)作和提升。喧囂的紅塵，浮躁的世界，好聲音的魅力和穿透力能為讀者奉上聽(tīng)覺(jué)的文化盛宴。
之所以取名“大連”，寓意：大連在東北三省，無(wú)論是從經(jīng)濟(jì)還是文化等多角度，都是名列前茅的海濱城市，而且覆蓋率很廣，能帶動(dòng)文學(xué)藝術(shù)齊飛并進(jìn)。讓精品文學(xué)得到廣泛的傳播?！坝新暋本褪前盐淖肿兂珊寐曇?。“文藝”就是文學(xué)藝術(shù)。組合起來(lái)就是“大連有聲文藝”。
大連有聲文藝編輯部
文學(xué)顧問(wèn):李明軍
藝術(shù)顧問(wèn):沈樹(shù)立
藝術(shù)指導(dǎo):呂東飛
配樂(lè)指導(dǎo):賈興旺
文藝評(píng)論:姚宗希
總編:徐麗
收稿:麗子
審核:北方二丫
編輯:北方的云
執(zhí)行總編:林海麗子
大連有聲文藝總編徐麗女士，有償為各企事業(yè)單位、各大餐飲、美業(yè)、洗浴、企業(yè)家，撰寫(xiě)創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和企業(yè)背景，以及人生自傳。編輯部收集優(yōu)秀的文學(xué)作品。思想性、藝術(shù)性都非常精彩的文學(xué)作品，可用好聲音演繹。投稿微信:林海麗子15043872711
