滄州千益紅酒業(yè)有限公司始建于2015年，坐落于京杭大運河畔、中國金絲小棗之鄉(xiāng)、中國武術之鄉(xiāng)、河北省滄州市。
公司是一家集棗文化、酒文化融為一體的原生態(tài)果酒釀造企業(yè)，公司擁有近萬畝標準化的金絲小棗原料基地，采用全自動、半自動生產(chǎn)設備，GMP（制藥型）生產(chǎn)車間，原酒半地下庫儲存等工藝，年設計金絲棗酒生產(chǎn)能力2000噸。
2017年評為滄州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)；
2018年曾被評為河北省科技型中小企業(yè)；
2018年通過ISO22000及HACCP體系認證；
2019年曾被認定為河北省***高新技術企業(yè)；
2020年取得出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明；
千益紅的自我定位是一家集棗文化、酒文化、中醫(yī)藥文化為一體的科技型中小企業(yè)?！备掖蚩萍寂?，是因為千益紅有真正的技術上的核心競爭力——“全冷鏈”棗酒釀造技術與工藝，而這一技術與工藝的成功凝聚著王云英十幾年的研發(fā)與探索。
王云英介紹，所謂“全冷鏈”，就是產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程都控制在26度以下，低溫晾曬、低（控）溫發(fā)酵、低溫儲存，摒棄了傳統(tǒng)棗酒釀造過程中高溫蒸煮或浸泡的方法，最大程度保證原材料的營養(yǎng)成分不被破壞，留于酒中。
營養(yǎng)價值始終是王云英做棗酒最關注的一個點。無論是“全冷鏈”釀造工藝，還是原材料甄選配伍，她所做的一切嘗試，都是為了實現(xiàn)更高的營養(yǎng)價值。特別選擇山楂不只考慮其營養(yǎng)，更主要的是其原生態(tài)的酸性成分，能夠為棗酒釀造提供必要的酸性環(huán)境。
“其實釀酒不難，難的是怎么釀出營養(yǎng)價值更高、口感更好的棗酒?！睘榇?，王云英查資料、做實驗、廣泛調(diào)研，還特意向擁有50余年中醫(yī)臨床工作經(jīng)驗的全國第四批名老中醫(yī)藥專家學術經(jīng)驗繼承工作指導老師孫光周請教中醫(yī)藥知識。
孫光周介紹，“棗”素有“長壽果”之說，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、尼克酸等有益物質(zhì)，金絲小棗又以豐富的抗氧化物和鐵含量聞名，不僅是健脾養(yǎng)弱促康健的食品，也是臨床上治療弱虛癥的藥品。而選擇葛根、馬齒莧、山楂等，則分別取其在提高肝細胞再生能力、增強心肌功能、活血化瘀等方面的功效?！把a中益氣，養(yǎng)血生津，補虛促健康?？v觀棗酒組方及配制過程，再輔以藥食同源的滋補食材，能起到更多的養(yǎng)生保健作用。”
王云英經(jīng)過近十年無數(shù)次實驗，才甄選出葛根、馬齒莧、山楂等藥食同源藥材與金絲小棗搭配，通過科學配伍，釀造出了理想中的棗酒。
“我們的理念就是要做純綠色的營養(yǎng)型果酒，所以除了使用金絲小棗制酒，沒有添加任何色素、香精、甜味劑，這些都是經(jīng)過權威檢測機構檢測的?！痹跅椌浦校〈砑觿┑?，是馬齒莧、葛根、山楂等中藥材?！斑@些藥材都是藥食同源的，不僅可以在發(fā)酵中發(fā)揮作用，還能增強酒中的營養(yǎng)成分。經(jīng)過營養(yǎng)機構的檢測，酒里面還含有多種礦物質(zhì)，并含有黃酮類及18種氨基酸等多種營養(yǎng)成分。具有益心潤肺、補血安神等益處?！?/p>
