榆錢
人間四月天，微醺醉春天。進(jìn)入四月，桃紅柳綠，草長鶯飛，清明過后，處處充滿著生命的懵懂，濃濃的春意擠滿了每個(gè)空間，從田野溢進(jìn)房舍，從堂屋鋪到溝渠。高高的榆樹上，像是在一夜間，柔軟的紙條上，掛滿了一串串的榆錢。
一片片的榆錢，像一個(gè)個(gè)淺綠色的圓扇面，四周是薄薄的一層，微透明，中間是一個(gè)小巧的花苞，七八朵擠在一起，擁擠成一簇簇，整個(gè)枝條就像一串串，一陣溫暖愜意的南風(fēng)吹來，枝條帶著榆錢前后擺動，顯得可愛調(diào)皮又不失靈動。
老伴和鄰居搬來梯子，爬屋上墻，踩在房上，對榆錢下了手，不大會她們就扐了很多。老伴把榆錢倒進(jìn)盆里，仔細(xì)把里面的細(xì)枝條、草根等雜物挑出來，用水多次淘洗，然后往盆里倒入一半小米面，一少半豆面和一少半玉米面，和好后再加入酵母，讓它自然發(fā)酵了兩個(gè)小時(shí)，這時(shí)看到嫩綠的榆錢在鵝黃色面團(tuán)的包裹下，擁擠著，就像一群天真爛漫的孩童在扎堆竊竊私語。
老伴抓起一個(gè)面團(tuán)放在掌心，雙手交替托著輕輕旋轉(zhuǎn)，逐漸形成一頭細(xì)一頭粗，右手食指插在粗頭一端中間，隨著繼續(xù)慢慢旋轉(zhuǎn)，粗端有了一個(gè)空心，這時(shí)一個(gè)窩頭形狀就展現(xiàn)了出來，看著老伴氣定神閑，游刃有余，一氣呵成的動作，我不覺佩服起老伴的手藝。
在蒸鍋里鋪好籠布，把一個(gè)個(gè)金黃色的窩窩頭碼好，間隔開一定的縫隙，不然蒸好后膨脹發(fā)大了會粘連在一起，開火半個(gè)小時(shí)，掀開鍋蓋，一股淡淡的香甜味道隨著蒸汽撲面而來，看到一個(gè)個(gè)窩窩頭肥碩富態(tài)，有的還在咧嘴傻笑，讓人垂涎欲滴，食欲大開。
在蒸了兩鍋窩窩頭后，老伴又有了新的目標(biāo)，把洗好的榆錢放到不銹鋼盆里，放一半面粉，一半玉米面，打入幾個(gè)雞蛋，用溫水?dāng)嚢璩珊隣?，拿出電餅鐺，開火倒油，等有絲絲青煙冒起，用勺舀起一勺倒入電餅鐺里，隨著滋滋啦啦的聲音響起，空氣里開始彌漫榆錢甜絲絲的味道，隨著老伴不斷的用竹鏟鏟起，翻身，那股香甜味越發(fā)濃厚，使我禁不住使勁吸鼻子，以便把這美好的味道吸進(jìn)內(nèi)心深處。
晚上，我們來了一場憶苦思甜的榆錢農(nóng)家飯。
