醉是茶香能怡人
劉上恭
每到周三上午九點半左右，一群中老年朋友，步履匆匆地趕往山東書城四樓，走進一間教室。他們互相打著招呼，臉上洋溢著笑容。
這時，一位穿著漢服老師模樣的男子，早已坐在講桌前面調(diào)試他的電腦，他就是教老年大學茶藝課的宗偉老師。
“同學們好，現(xiàn)在上課?！?點40分，他準時站起來。
“這節(jié)課我們講講青茶，也就是烏龍茶，它是介于綠茶與紅茶之間的一類茶葉，也叫半發(fā)酵茶……”
他年逾花甲，精神矍鑠，目光灼灼有神。聲音不高，卻如淙淙流水，聲聲入耳，富有穿透力。他講起課來，引經(jīng)據(jù)典，游刃有余。
接著，宗老師就帶領(lǐng)我們來到了閩南，了解鐵觀音、黃金桂、漳平水仙等烏龍茶。又來到閩北，了解武夷巖茶，如大紅袍、水仙、肉桂等。然后又飛到臺灣。臺灣地區(qū)有種烏龍茶叫“東方美人”茶，極具代表性。它原稱椪風茶（“椪風”是臺灣俚語“吹牛”之意）。相傳早年有一茶農(nóng)，因茶園受蟲害侵蝕，他不甘損失，乃挑至城中販售，沒想到竟因風味特殊而大受歡迎，回鄉(xiāng)后向鄉(xiāng)人提及此事，竟被指為吹牛，從此椪風茶之名不脛而走。因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶 。
傳說1960年左右，椪風茶在英國舉辦的世界食物博覽會上得到銀獎，被進獻給英國女王伊麗莎白二世品嘗。由于沖泡后，其外觀艷麗，猶如絕色美人漫舞在水晶杯中，煞是美麗，加上醇厚甘甜的口感，獲得女王贊不絕口：“美！”于是賜名“東方美人茶”。從此東方美人茶成為一個享譽世界的茶品。宗老師的茶藝課里，時常穿插著有趣的故事，讓大家興味盎然。
一節(jié)課畢，老師總會說“這節(jié)理論課講完了”，然后，他恭恭敬敬地給大家鞠一躬，全場報以熱烈的掌聲。
宗老師的頭銜頗多，他是山東省茶文化協(xié)會副會長、濟南市茶葉行業(yè)協(xié)會創(chuàng)始會長，國家評茶技師，濟南茶傳承工匠。他一參加工作就從事茶葉加工制作，有著幾十年茶葉研究的豐富經(jīng)驗，說起茶葉，頭頭是道，如數(shù)家珍，在我們山東省也是鼎鼎有名的。
接下來的第二課是品茶，老師每次講哪類茶，就會帶來哪類茶的幾個品種，用他的電子秤稱好，一一分發(fā)給各個小組。各個小組的人員都帶來了茶具、水壺，開始忙碌起來，燒水的燒水，洗茶具的洗茶具，興高采烈，氣氛融洽。今天，宗老師帶來了尊品鐵觀音、漳平水仙和武夷山的正巖水仙，讓大家品嘗。宗老師到各組巡回，指導大家如何泡茶，并解答學員提出的問題。
我所在的小組是四組，除了我年齡偏大，他們都是中年人。不是老年大學嗎？怎么是中年人了？其實他們就是中年人，因為省老大近年來規(guī)定的女性報名最低年齡，已由55歲降到了50歲。關(guān)鍵是人家個個保養(yǎng)得好??！你說她們是老年大學的學生，誰信?。磕阋欠Q呼人家是老年人，人家不跟你急，才怪呢！
大家除了品嘗老師帶來的茶，學員們還紛紛從自己家里帶來珍藏的好茶，與大家共享。同時還帶來一些餅干點心之類的小食品，其他組同學也頻頻將好吃的送到我們組，我們組也送他們，大家共享。在同學中，有不少人是老茶客了，我們這個組就有幾個深藏不露的。偶爾一句話，讓你頗覺不俗，刮目相看。大家好像有喝不完的茶，說不盡的話，放學時間到了，其他組都陸續(xù)走了，唯獨我們組的同學，像一家人，談興正濃，意猶未盡，戀戀不舍。七天一節(jié)的茶藝課，成了大家每周的期盼，每周的不舍。因為在這里，大家思想徹底放松，世間的一切煩惱徹底消解，生活的壓力，在裊裊茶香里化作烏有。人的精氣神有了，人的靈魂得到了升華。琴棋書畫詩酒茶，最是茶香能怡人。
喝茶與讀書是不分家的，這些人又是愛書的人。這不，有好幾個同學，最近參加了《德生解紅樓》閱讀會。讀書確實有好處，你看，黛玉進賈府吃的第一頓飯。剛吃完，丫鬟就捧上茶來了，黛玉想，在家時父親林如海教育她惜福養(yǎng)身，“云飯后務(wù)待飯粒咽盡，過一時再吃茶，方不傷脾胃”，今“見了這里許多事情不合家中之式”，她覺得，不得不入鄉(xiāng)隨俗?？陕斆鞯镊煊癫]有急于用茶，而是察言觀色，“早見人又捧過漱盂來，黛玉也照樣漱了口。盥手畢，又捧上茶來，這方是吃的茶?！痹瓉?，第一次茶是漱口的。接著，捧上的茶才是喝的。看，貴族家庭多么講究，但也是符合養(yǎng)生之道。
其實，我垂髫之年，就常見我曾祖父桌上，放有一個圓圓的茶葉筒，上面畫有碧波蕩漾的湖水，遠山綿延如黛，近前翠柳輕拂，湖中三個小葫蘆狀的物件，常勾起我無盡的遐思。“西湖龍井”四個字，是早就認識了的，茶可沒品過，大概是小孩子不能喝吧。我一直疑惑的是，那三個小葫蘆是干什么的？直到多年以后，我到了杭州，在西湖里看到了它，原來叫石塔亭，是杭州標志性的建筑?；貋砗笪覍懥艘黄恼?，題目是《魂牽夢繞石塔亭》，發(fā)表在報紙上，引發(fā)了不少人的關(guān)注。我驕傲的，是家里老人也喜歡喝茶。通過學習得知，“西湖龍井茶”，為綠茶之首，中國十大名茶之首，世界名茶。所幸，課堂上，老師讓我們品到了正宗的梅家塢龍井茶、大佛龍井茶和溫州永嘉的烏牛早茶。
女兒長大后偏愛喝茶，也頗有研究，時常送些好茶予我。我的文友也從南方寄來好茶，讓我品嘗，在茶香里品著親情和友情，如冬日里的暖陽，溫馨和煦。
十多年前，我在長春看到一副對聯(lián)，印象極深：
美酒千杯難成知己，香茗一盞亦能醉人。
是的，醉是茶香能怡人。
這天在我們茶藝小組群里，我們的組長，不，現(xiàn)在兼任班長的李立華女士，發(fā)到群里一句話，妙極：“茶亦醉人何必酒，書能香我不須花?！?/p>
茶的清香像寒冬里的一縷春風，又讓我們醉了。
（照片由李立華等提供）
2023年11月22日草稿
2024年4月11日修改
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