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　頂端新聞·河南商報(bào)記者 郭爽爽

　　胖東來創(chuàng)始人于東來近日走訪鄭州4家永輝超市一事，點(diǎn)燃了鄭州人的朋友圈，何時(shí)能見到變“胖”后的永輝超市，也成了很多市民最期待的事。

　　胖東來本次受邀計(jì)劃調(diào)改的永輝門店有兩家，其中一家位于新鄉(xiāng)寶龍廣場(chǎng)，另一家是永輝的鄭州瀚海北金店。

　　“北”金店何以成功借“東”風(fēng)？永輝為何會(huì)在此時(shí)向于東來發(fā)出邀請(qǐng)函？到底是純公益“幫扶”，還是會(huì)產(chǎn)生進(jìn)一步的商業(yè)合作？

　　6月1日將正式啟動(dòng)調(diào)改

　　胖東來幫扶同行，前有湖南步步高，今有永輝鄭州和新鄉(xiāng)兩個(gè)店面。

　　據(jù)透露，對(duì)于永輝鄭州瀚海北金店的調(diào)改，將于6月1日正式啟動(dòng)；對(duì)于永輝新鄉(xiāng)寶龍廣場(chǎng)店的調(diào)改將于6月底啟動(dòng)。

　　回顧此前胖東來對(duì)步步高的調(diào)改，主要涉及三方面：調(diào)整賣場(chǎng)布局，提供更便捷更流暢的購(gòu)物動(dòng)線；調(diào)整商品，提供更有品質(zhì)、價(jià)格更加合理的一線品牌商品；提升員工待遇，激發(fā)員工發(fā)自內(nèi)心的服務(wù)意識(shí)。

　　據(jù)了解，對(duì)于永輝的調(diào)改，一則是在賣場(chǎng)商品上，將全面參照胖東來商品結(jié)構(gòu)，以永輝現(xiàn)有供應(yīng)鏈體系為主，胖東來做結(jié)構(gòu)性補(bǔ)充，以大幅度提升商品品質(zhì)。與此同時(shí)，將提升永輝相關(guān)店面員工薪酬和縮短工作時(shí)間。

　　本次調(diào)改，將以胖東來團(tuán)隊(duì)管理為主，由胖東來超市總經(jīng)理、胖東來新鄉(xiāng)總經(jīng)理為兩地指揮。永輝超市董事長(zhǎng)張軒松坐鎮(zhèn)鄭州，并抽調(diào)全國(guó)精英組建“永輝超市調(diào)改小組”，配合現(xiàn)場(chǎng)調(diào)改。

　　全國(guó)門店數(shù)量下滑

　　其實(shí)，胖東來并不是最近兩年才出圈的，它甚至長(zhǎng)期位居在各大媒體的熱搜榜。

　　可為什么永輝超市選在此時(shí)邀請(qǐng)“尖子生”來輔導(dǎo)呢？

　　永輝超市發(fā)源于福建，成立于2001年，2010年在A股上市，是中國(guó)大陸首批將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)現(xiàn)代超市的流通企業(yè)之一，目前在河南擁有43家門店，其中，鄭州有13家。

　　該企業(yè)成立23年之久，但近年來日子格外不好過，三年虧損總金額超80億元。

　　2023年歸屬上市公司股東凈利潤(rùn)-13.3億元，2022年約-27.63億元，2021年-39.44億元。

　　三年來，虧損額雖有所減小，但依然沒能扭虧為盈。

　　事實(shí)上，近些年一直不乏永輝閉店的消息。近期，就在胖東來大本營(yíng)許昌市，永輝超市萬達(dá)廣場(chǎng)店4月8日閉店。而在永輝超市發(fā)源地，福州長(zhǎng)樂吳航店也于3月8日結(jié)束營(yíng)業(yè)。

　　據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，永輝超市的門店數(shù)量2019年處于最高點(diǎn)，達(dá)1440家店，隨后門店數(shù)量就逐漸下滑，對(duì)比目前其官網(wǎng)數(shù)據(jù)，全國(guó)門店數(shù)量為975家。

　　按照這樣的數(shù)據(jù)對(duì)比，近幾年，永輝已關(guān)閉至少400家門店。

　　當(dāng)然，面對(duì)新零售的沖擊，永輝也努力過，但都沒能達(dá)到力挽狂瀾之效，連年虧損下，永輝再也“坐不住了”。

　　為啥單單“北”金成功借“東”風(fēng)

　　據(jù)瀚海商業(yè)總經(jīng)理杜麗麗介紹，當(dāng)天下午，于東來一行在考察完位于鄭州的4家永輝超市后，又返回瀚海北金店做了二次考察。

　　而從最后釋放出來的信息看，于東來和永輝方面選擇了鄭州的瀚海北金店進(jìn)行調(diào)改幫扶。

　　也許不少人會(huì)有疑問，于東來在鄭州連著看了永輝4家店，為何最后只選了瀚海北金店，它有何特殊之處？

　　杜麗麗分析，于東來最終選定調(diào)改該店，可能跟該店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)分不開：年?duì)I收1.3億元~1.5億元的成績(jī)并不算差，這是基礎(chǔ)。

　　河南省社科院原商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)張進(jìn)才分析認(rèn)為，瀚海北金優(yōu)越的地理位置不錯(cuò)，社區(qū)集中，人口聚集量大，且周圍沒有其他大型競(jìng)品商業(yè)，因此，容易產(chǎn)生明顯的調(diào)改效果。

　　河南紅薯軟軟企業(yè)咨詢管理有限公司（簡(jiǎn)稱紅薯軟軟）董事長(zhǎng)苗國(guó)軍也認(rèn)為，北三環(huán)商圈消費(fèi)群體較大，有競(jìng)爭(zhēng)力的商業(yè)的確不多，周圍交通便利是一大優(yōu)勢(shì)，此次幫扶，勢(shì)必會(huì)對(duì)其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手形成壓力，這從步步高被調(diào)改后的業(yè)績(jī)就可以看出。

　　表面“幫扶”，實(shí)則互惠互利

　　對(duì)于此次調(diào)改，張進(jìn)才和中國(guó)商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)宋向清都認(rèn)為，表面看，這是一種“幫扶”，實(shí)則雙方可以達(dá)到互惠互利。

　　宋向清認(rèn)為，當(dāng)永輝超市遇到經(jīng)營(yíng)瓶頸，急需引入先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念和管理機(jī)制，而胖東來也需要為自己熱賣的烘焙系列和熟食產(chǎn)品等自有品牌尋找新的銷售平臺(tái)時(shí)，兩者結(jié)合，即使用“幫扶”二字來概括兩者的合作，也難以掩飾雙方的互惠互利，同時(shí)，這也是檢驗(yàn)胖東來理念是否“放之四海而皆準(zhǔn)”的有益嘗試。

　　對(duì)于此次調(diào)改效果的展望，張進(jìn)才分析，除了自有品牌外，任何商超的商品差異度其實(shí)不大，預(yù)計(jì)此次調(diào)改效果會(huì)體現(xiàn)在顧客體驗(yàn)感和員工薪酬方面。

　　如果此次瀚海北金店調(diào)改成功，則不僅惠及胖東來和永輝超市，也將對(duì)整個(gè)鄭州乃至全國(guó)商業(yè)企業(yè)投資者和經(jīng)營(yíng)者產(chǎn)生較大影響，將會(huì)重建資本對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)知系統(tǒng)，重新確立新的經(jīng)營(yíng)理念和管理機(jī)制，宋向清這樣分析。


編輯：譚敏