鄉(xiāng)村振興齊魯行 紅荷文學走蘭陵23
蘭陵美酒
姜麗娜
在最美的季節(jié)相約走進蘭陵?！都t荷文學社》孫秀君社長邀請我們作協(xié)文友去蘭陵縣采風，接到邀請心中蕩漾起層層波瀾，似乎嗅到了酒香。唐代詩人李白曾痛飲蘭陵美酒寫下千古絕句“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光；但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)?！?/p>
當蘭陵縣美麗鄉(xiāng)村的第一縷暖風拂面時，我已醉在帶有度數(shù)的春風里，釀酒發(fā)酵的酒糟味彌漫在空中，微熏鼻腔，真香??！同行十三人在一路的談笑風生中來到了蘭陵酒廠，早已在此等候的有縣委領導和酒廠負責人以及山東省作協(xié)的美女作家李立群和朱虹等同志，站在古典的蘭陵酒廠門樓前迎接來自泉城濟南的我們，倍感親切。
首先映入眼簾的是雕梁畫棟，古色古香，琉檐飛角，巍峨壯觀的仿古式大門。接著是漆成紅色象征著高貴和權(quán)威的四根柱子，上面鐫刻著李白的《客中行》詩句。大家相互握手問好后，由酒廠工作人員帶領大家參觀釀酒生產(chǎn)車間和糧食發(fā)酵車間。蘭陵酒是用谷物作原料，用麥曲或小曲作糖化發(fā)酵劑制成的釀造酒。
正巧遇上承載著千年文化的傳承古法工藝蒸酒起鍋階段，白色蒸汽繚繞將整個車間隱身，我們女同志興奮起來，擠擁著摸進智能化釀造車間，觀看智能化釀酒生產(chǎn)線，在場的文友們舉起手機咔咔拍照，記錄這難得一見的瞬間。當工作人員將高大的機械臂移動吊具上的巨型鍋落地，三位工人把滿滿的谷物倒在地上待霧氣稍散，工人們鏟酒糟時，我忍不住抓起一把聞起來，我大聲向大家確認：“嗯，就是這個味”是來時一路陪伴的酒糟味。轉(zhuǎn)身發(fā)現(xiàn)在門口吧臺上，已經(jīng)將剛剛釀出的72度白酒準備好，講解員示意我們前去品嘗。我聽到召喚第一個奔跑過去，當時我不知道是純糧高度白酒，目測白色盛酒的塑料杯不大，也就一口的量，我接過芳香撲鼻的酒仰起脖子一口喝下，瞬間火辣辣一股熱流從舌尖直達胃里，綿柔中透著醇厚的甘甜，刺激著感官的覺醒，在場的幾位哥哥姐姐驚呆了，向我豎起大拇指，還夸我是女中豪杰。不知是酒的度數(shù)高還是害羞的原因，感覺臉上發(fā)燙，慢慢地渾身舒爽，我嘖嘖大贊：“好酒！”
回想小時候，春節(jié)除夕夜是一年中最熱鬧最開心的時刻，一家人其樂融融。我搟餃子皮兒，媽媽包水餃，爸爸準備了一桌好菜，爺爺陪弟弟在院子里堆雪人放鞭炮，玩的不亦樂乎。當一切準備就緒，爸爸點上一串一萬響的紅皮長鞭，年夜飯就開席了。酒是這飯桌上的靈魂，是爺爺和爸爸的最愛，印象最深的是淡綠色四方瓶的蘭陵大曲。爸爸開瓶后先倒進有脖子的白瓷印花的酒壺里，然后放進盛滿熱水的搪瓷缸里，加熱后再倒進酒盅對飲。弟弟坐在爺爺腿上，爺爺左手環(huán)抱著弟弟，右手與爸爸碰杯暢飲，還念念有詞地說著過年吉祥話：“餃子就酒，越喝越富有?！钡艿芸释趾闷娴难凵穸⒅鵂敔斠豢谝痪浦?，爺爺剛把酒盅放桌上，爸爸馬上斟滿酒。爺爺拿起一根筷子往酒盅里一蘸，然后往弟弟嘴里一抿，弟弟立刻皺眉瞇眼咧著嘴，這一幕把全家逗樂。一杯一抿嘴，爸爸心疼起弟弟來，不讓爺爺再給弟弟抹酒了，爺爺卻不以為然的說沒事兒，回懟爸爸說：“你小時候就是這樣培養(yǎng)的，要不然你長大怎么陪我喝酒替我待客，我在替你培養(yǎng)下一代接班人，你兒子長大后就替我陪你繼續(xù)喝酒?！卑职种荒軣o條件服從，這是家規(guī)“父母呼，應勿緩。父母命，行勿懶。父母教，須敬聽。父母責，須順承。”如今，爺爺當年的話兌現(xiàn)了，我的爸爸當了爺爺，我的弟弟也當了爸爸，除夕年夜飯的酒還是蘭陵美酒，只是爺爺缺席了。
“洞藏千載譽，壇封百年香”這是天醁山遍布護釘?shù)纳罴t色大門兩側(cè)的對聯(lián)，從這十個字中就知道這不是一般的洞，里面肯定別有洞天，我們好奇地走進神秘的藏酒洞。三口大酒罈宛如迎賓，穩(wěn)坐在高高的木頭底座上立在門口，這是去年封藏節(jié)時封存的三壇蘭陵美酒。洞內(nèi)常年恒溫、恒濕，冬暖夏涼，負氧離子較高，有利于白酒連續(xù)老熟、生香、品質(zhì)的升華具有獨特的作用。沿路前行，燈光輝煌處就是洞藏鼻祖“貢酒”和“御酒”。在高大的玻璃罩下珍藏的是1995年，國家考古隊在江蘇徐州的獅子山西漢楚王陵中，發(fā)掘出土的三壇蘭陵美酒，它們已沉埋了2148年，這一發(fā)現(xiàn)震驚了中外釀酒界和考古界，被列為1995年中國十大考古發(fā)現(xiàn)之首。洞里不僅有“貢酒”還有榮獲1915年巴拿馬金獎蘭陵美酒和1954年周恩來總理率中國政府代表團參加日內(nèi)瓦國際和平會議，把蘭陵美酒作為“國酒”帶到日內(nèi)瓦國際和平會議上招待與會各國首腦，再次提高了蘭陵美酒的國際榮譽。洞內(nèi)七層，每一層都排滿了成千上萬陶制古壇酒，據(jù)說一缸酒最重的一噸呢，每一壇都用泥土封存，還用紅絲綢黃絲帶裝飾，打著漂亮的黃色大蝴蝶節(jié)的陶缸，像一排排紳士佇立在那兒，列隊迎接遠方到來的客人。
走出巨大的酒窯移步登上至頂酒仙閣。紫藤花盛開正勝，滿山林草茂盛，綠盈盈的藤蔓和蘭香縈繞，一道瀑布飛流直下。沿一條小道蜿蜒而上，一步一景，我在花叢笑，姐姐們在拍照。仰望半山腰處李白的浮雕像吸引我駐足拍照留念，他眼神有點迷離的目視遠方，手握酒盞，酒仙詩人在回味“琥珀光”嗎？進閣右手邊是三排呈“U”字型擺放的桌椅，我們?nèi)胱笥晒ぷ魅藛T給我們擺碗斟酒，大家看到擺在面前的黑色傳統(tǒng)扣碗都驚呆了。稍作休息后大家端碗共飲蘭陵美酒，這用碗喝酒的方式還是第一次，品嘗濃香、醇厚、勁大的62度香醇而獨特的佳釀，又是一股熱辣流動的液體直達每根神經(jīng)。接著兩位美女又呈上白色薄如紙的瓷盞，盛滿色澤如琥珀般清瑩秀徹的瓊漿，酒香撲鼻，郁金實際是一種中藥，透出濃烈的芳香。我端起玉杯慢搖欣賞著琥珀光，金玉滿堂又帶著一點夢幻色彩，玉碗配著琥珀，香氣四溢?！傲鹆х?，琥珀濃，小槽酒滴真珠紅”唐代詩人李賀與李白的感覺一樣。有種夢幻的感覺，隔空與李白對飲，我隨口誦出“君不見黃河之水天上來，奔流到海不復回?！碧m陵之水釀美酒，醉臥蘭陵又何妨！
喝過了蘭陵的瑤池玉液，感覺在哪兒都彷如仙境，心中涌起飄逸之感。在宴席上與朱虹姐姐暢飲，友情因酒升溫，令我沉醉其中。杯中酒，是一種情感的渲染，也是心靈的碰撞，品蘭陵酒香，每一滴都帶有詩意。
【作者簡介】姜麗娜，筆名：魯青，山東省寫作學會會員、山東省散文學會會員、濟南市作家協(xié)會會員、山東省青年作家協(xié)會會員、濟南市歷城區(qū)作家協(xié)會會員、濟南市歷城區(qū)稼軒文化交流協(xié)會會員、濟南周三讀書會會員、張煒讀書會會員、山東金融文學創(chuàng)作員、馭風者詩社會員。傾情于散文、詩歌，作品散見于部分報刊書籍、網(wǎng)絡媒體平臺，捷報頻傳，屢獲殊榮。
劉般伸，特型演員，著名書法家。
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