外來取經(jīng)人
曹福章
隨著時代不斷推進、科技不斷進步、以及人們對生活、生存的能力迫切需要,我們都有可能成為廟堂之上的“誦經(jīng)者”和取經(jīng)路上的“取經(jīng)人”。
誦經(jīng)不一定會取經(jīng),取經(jīng)也不一定會誦經(jīng)。
四川省南部縣是一個人口大縣,也是一個文化大縣,照樣躲避不了改革開放的浪潮,南上北往的浪潮,一下成為了巔峰對決。沒有一技之長的人們 ,生活空間越來越少 ,壓力越來越大。窮則思變鞭策著一批又一批,生于斯長于斯的人們不斷創(chuàng)新與不斷努力拼搏。擺在人們面前的是:如何更好的緊跟時代 ,展示出自己獨特獨到之處,求得一席之地。問題是你沒有做過的事情別人都做過了,你做過的事情別人都不做了。比如和人們生活息息相關(guān)的飲食、煙、酒以及人們休閑一時半會的茶,便成為了城市與城市之間,地域與地域之間的地標與形象代言。
南部的民間小吃與美食進入了美食一條街。 貴州茅臺酒,山西汾酒,四川瀘州曲酒,陜西西鳳酒這四大名酒同樣也不會放過南部縣這個人口大縣。四川是天府之國,除了盛產(chǎn)絲綢,也產(chǎn)名酒,比如人們最早熟悉的四川名酒有 :白酒大王“五糧液”、濃香鼻祖“國窖1573”、醬香型白酒“青花郎”、濃香型典范“劍南春”、中國文化酒“沱牌舍得酒”、醬香型白酒“紅花郎”、外資控股酒“水井坊”、濃香型鼻祖“瀘州老窖特曲”、濃香型白酒“五糧春”、醬香型白酒“潭酒”等等 ,還不用說占據(jù)大街小巷比比皆是的作坊了,他們同樣也不會放過這個機會。如何念好這本經(jīng),如何深挖這本經(jīng),如何取走這本經(jīng),近日我在外來的五位內(nèi)江人身上感觸到不一樣的內(nèi)涵。

和尼日利亞國際友人達成合作

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令人第一驚訝的是,她們選擇了南部縣一個不是很鬧熱的街巷一田園街;令人第二驚訝的是,她們的交通工具居然還是用貨拉拉從內(nèi)江拉過的摩托車;令人第三驚訝的是,她們在南部這座縣城是舉目無親;令人第四驚訝的是:單從她們外貌上看,一個個其貌不揚。
團隊領(lǐng)隊的叫鄒秀英,個兒不高,話語不多,一張圓臉龐上透著慈祥,幾位同事都稱她為“師傅”。這個“師傅”二字里透著鄒秀英的人生百味,透著鄒秀英的智慧,也透著對她的誠服與尊重。鄒秀英以前最早是做保險的,她的那股沖勁與拼勁感染了客戶和同行。在她生了二娃才半個月的時候,她一手牽著大娃,一手抱著二娃,走街串巷上門做保險的故事流傳至今。廖榮秀,同樣是個兒不高,一張瓜子臉上隨時隨地都掛著一輪笑,她會開車,會拍照,心特別細。余春芝應(yīng)該是這個團隊里最年長的一位,風(fēng)霜雨雪已經(jīng)在她的五官上刻下烙印。李婷是這個團隊里個兒最高的一位,也算是團隊里的一張名片吧。仔細看看還真的有點像“觀世音”的福相。張誼,能說會道,女人生了一個男人像,對于酒的知識比較專業(yè)、全面,有一副《西游記》里面的大師兄“孫悟空”的面相。她們做飯的時候,不用明確分工,洗菜的洗菜,切菜的切菜,掌勺的掌勺,蒸飯的蒸飯 ,自然和諧。做事情的時候看似毫無章法,實際上各顯神通。

圖正前方:尼日利亞國際友人圖右一鄒秀英 右二張誼 圖左一廖榮秀 左二李婷 左三余春芝
令人奇怪的是她們是茅臺鎮(zhèn)“御邛春”酒廠的員工,賣酒卻不推銷酒。
賣酒不推銷酒這種理念我還是頭一回見著。她們說的最多的一句話就是:我們是“御邛春酒”的傳播者。我們用自己種植的糧食,用自己的老臺灶,用自己的傳統(tǒng)工藝,做自己的“御邛春酒”。
她們不講“御邛春酒”如何好如何好,最多的是講高粱、小麥與那片土地的生存關(guān)系,講赤水河的水質(zhì),講赤水河兩岸大山一千多米的海拔與老臺酒獨特的地理位置。
她們向客戶講述御邛春酒的奇特地理位置。
御邛春出自于老臺酒,老臺酒業(yè)位于貴州西北部,大婁山脈西段北側(cè),赤水河畔,地勢中間高、四周低,宛如一個大酒壇,空氣中擁有多年累積的釀酒微生物,而且不易被風(fēng)吹散,成為釀造醬酒的有利條件。這里的風(fēng)速小,有利于釀造醬香型酒的微生物棲息和繁殖,形成了獨特的地理環(huán)境。



到貴州老臺酒廠參觀
老臺酒用的高粱和小麥是有講究的。講究之一,高粱和小麥品種都是選用本地品項好的作為種子播種。講究之二就是本地品項好的高粱和小麥,特別適宜于紫紅色的土壤,這款土壤滲水性好、酸堿度適宜,有助于高粱、小麥的生長和支鏈淀粉含量高的形成。講究之三,這款土壤種植出的本地的紅纓籽糯高粱醬紅色、粒小皮厚,顆粒飽滿,耐蒸耐煮,支鏈淀粉含量高比外地高粱高出三分之一,像沙子一樣,所以在本地方言中將高粱稱作“沙”,這種高粱質(zhì)地堅實,能經(jīng)受住醬香酒多輪次的烘烤蒸煮,能完成醬香酒的七次取酒,而外地高粱只能完成五次取酒,所以醬香酒釀造都不用外地高粱。富含利于醬酒香形成的風(fēng)味物質(zhì),釀出來的醬酒香味濃郁,口感更好。講究之四,這款土壤種植出的小麥顆粒堅實、飽滿、均勻、皮薄、無霉變。富含豐富的淀粉,還有少量的蔗糖、葡萄糖、果糖等成分,還有一定含量的麥膠蛋白和麥谷蛋白。




她們除了說多次提到老臺酒、糧食、土壤,還特別強調(diào)了一下赤水河的水質(zhì)。赤水河的水質(zhì)和其他地方的有所不同。赤水河其地層由沉積巖組成,為紫紅色礫土巖,具有良好的滲水性,地面水和地下水通過倆岸紅層滲入赤水河,溶解了紅層很多種對人體有益的微量元素,又經(jīng)過層層滲透過濾,形成清冽泉水注入河中,水質(zhì)酸堿度適中。
赤水河特殊的環(huán)境造就微生物生態(tài)系統(tǒng)。赤水河兩岸多是海拔高度超過1000米的大山,形成典型的河谷地貌。河谷狹窄,空氣流動小,無風(fēng);加上夏日濕熱,非常適合微生物繁殖聚集。無風(fēng)的氣候特點保證這些微生物種群不易吹散。

或許從她們的幾件小事情上能夠感悟出什么一二三來。
5月18日,我和幾個朋友一起去她們店里喝茶,中午吃午飯的時候,李婷和余春芝突然接到成都一客戶電話:“喂,你們好,麻煩你們給我們公司送兩件御邛春高端酒來,我們下午四點半鐘招待客人,有問題嗎?”客戶的話剛剛說完,李婷有禮貌的回答道:“請放心哈,王總,我們準時送到。”李婷放下手機和碗筷,鄒秀英馬上就聯(lián)系了到成都的車,廖榮秀、余春芝、張誼趕忙放下手中碗筷,將客戶所需要的酒搬到門口,直到司機來裝好了酒開往成都,她們才端起碗吃飯。因為南部縣城到成都,最快也要三個小時,現(xiàn)在已經(jīng)快一點了,客戶規(guī)定好的時間不能失信。成都客戶為了感謝她們的準時送到,以及客戶對酒的口感十分滿意,還特意留下她們,并報銷了成都往返的車費。
5月24日晚上八點,她們幾個人和我們幾個朋友一起正在桌上吃飯。廖榮秀和李婷突然接到客戶電話要酒,她倆立即放下碗筷,騎車送貨去了。留在桌上的其她三位則放下手中的筷子,一邊和剛剛認識的朋友閑聊,一邊等送貨的兩位回來。她們??曜拥韧碌倪@個細微動作,剛剛好被我捕捉到了。廖榮秀和李婷回來后,并沒有馬上拿起筷子來吃飯,而是端著茶壺給我們一一倒茶。
她們的這些細微動作,展示出了內(nèi)江人那種勤勞、純樸、善良、表里如一的本質(zhì)屬性;從她們的側(cè)面也展示出一個團隊的默契與凝聚力!也展示出內(nèi)江人做事情那種干脆利落,不拖泥帶水的獨特性,將一個“干”字展示得淋漓盡致。
如果是把公司比喻成一座“廟宇”,領(lǐng)隊比喻成“方丈”、“大師兄”、“二師兄”、“三師弟”、“五師妹”……如何念好經(jīng),念什么經(jīng),則是根據(jù)各人所好、根據(jù)各人慧根、以及各人的悟性而決定能量的強弱。最重要的是如何讓“眾僧”走出寺廟,將自己所學(xué)發(fā)揮到極致,創(chuàng)造出更多的財富與奇跡,彰顯出這座“廟宇”的神通。
尊重人才是鄒秀英經(jīng)營理念之首要。這也許正是一些企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)主要看重她的地方之一。
尊重人才,尊重每一位同事,不要去看職務(wù)高低,她們都是企業(yè)的一份子。無論是管理團隊人員 ,還是一線普通員工,也無論是清潔工,還是門衛(wèi),都一樣要尊重。她們就像公司機器設(shè)備上的某個配件、螺絲釘;就像電腦鍵盤上的聲母韻母;就像人體的五官、骨骼、血肉;看得見的血管,看不見的毛細血管和五臟六腑一樣重要。這是企業(yè)修養(yǎng),也是兵書中的人和。人心所向,無論企業(yè)遇到怎樣的波折都會迎刃而解,柳暗花明。相反,失去人和,企業(yè)搖搖欲墜,墻倒眾人推。
如果說把一個團隊比喻成一個緊握的拳頭,鄒秀英是拳頭的主心骨,廖榮秀、余春芝、李婷、張誼則是拳頭的大拇指、食指、中指、無名指、小指和掌心,她們就像鄒秀英拳頭上的肌肉、骨骼、脈絡(luò)和毛細血管,緊密的形成了一個拳頭。
換句話說,鄒秀英她不希望在出拳頭的只看到了自己的那單一的拳頭,她所在乎的是其余的四個拳頭,在出拳的剎那間,方位是否一直,動作是否統(tǒng)一,出拳是否有力。在她心里,傳播文化遠比賣酒更加歷史意義,也只有才能夠被更好的傳承與延續(xù)。她傳播酒文化的志向不僅僅是貴州、四川、云南、山東、河北、湖南、浙江等省,而是想從中國作為一個契機和起點 ,傳播到國外乃至于世界各地才是根本。
她們以最新的理念,傳播公司的酒文化 ,讓消費者反過來作為推動者, 正是這個團隊的誠信和優(yōu)質(zhì)服務(wù)取得客戶信任與贊揚,這些客戶又成為了她們的“代言人”和宣傳者 ,這也許就是鄒秀英這支團隊的獨特之處吧。



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