“歪瓜裂棗”勾引起我對父親的早年記憶∥鄧祝仁教授別開生面寓意非凡佳作欣賞∥中國桂林都市漓江詩書畫社微刊總（第173期）
“歪瓜裂棗”勾引起
我對父親的早年記憶
鄧祝仁 文/攝
在下，南方人，沒見過長在樹上的裂棗，沒發(fā)言權。但歪瓜，還是可以說一兩句的。我見過歪瓜，熟悉歪瓜，比如歪絲瓜、歪黃瓜、歪南瓜、歪苦瓜、歪節(jié)瓜、歪茄瓜等歪瓜，也曾擺弄過出過不少歪瓜，從十來歲時看父親在菜地里從天光忙到煞黑，后來自己回鄉(xiāng)種菜，十年經(jīng)歷喲，即當知青的那些歲月，當然，都是五六十年前的事了。
離開菜園，離開老家，歲月如梭，可有些事如同昨日。如今，垂垂老矣，撫花弄草，悠然茅宅，猛然間又見歪瓜，何也？無論置身何處，父親的影響都在。昔日的爛谷子不須再提，眼前這兩個歪黃瓜，都長自花盆的藤蔓上，不遠處，種在花池、花槽的那幾株就沒有歪瓜結出。花池花槽，土壤肥料明顯多一些嘛，排水保水明顯好一點嘛?？磥恚L出歪瓜應該主要是缺乏養(yǎng)料和水分，而不一定是因為陽光太弱、雜草侵擾，更不是什么教科書所言拜環(huán)境污染或病蟲害所致。
我種瓜從來不用化肥農(nóng)藥，連所謂復合肥也不用的。陽臺露臺，生長著絲瓜、南瓜、黃瓜、荷包豆等炎夏吊菜。它們沐浴著同一縷陽光，吮吸著同一陣雨露，迎候著同一襲清風，所不同者，生長的位置也。小時候，老師告誡小朋友，“花盆里培養(yǎng)不出萬年松”，是有道理的，如今應驗了不是？不僅長不大，還出歪瓜了。然而，瓜雖歪，尚可食，味兒不差呢，將歪而細的的那一小節(jié)扔掉而已。50多年前當老圃那會，模樣俊俏好看的瓜，上市賣掉，所有歪瓜，留下自吃，味兒和長得順溜的沒什么差別，扔掉，多可惜呀。民諺“蟲桃爛李，好吃無比”，話雖過些，然不是沒有來由的?，F(xiàn)代科學似乎是另一種調(diào)門，據(jù)說，歐洲、日本是一律拒絕“歪瓜裂棗”的，誰叫人家那么文明呢。
瓜兒直溜勻稱，長得漂亮有賣相，招人愛倒是確實的。昔日父親種絲瓜，好大好大一片，望不到頭。他特別關懷歪瓜，呵護歪瓜，只要一發(fā)現(xiàn)，就會設法把它吊直。父親會在花蒂上懸吊一件小重物，比如一只舊草鞋之類。周圍的菜農(nóng)說父親心細，不怕麻煩，不怕辛苦。別人午休了，他一個人踱到瓜地里，貓著腰，在瓜棚下走過來，走過去，東瞅瞅，西望望，抬頭尋找瓜棚上被藤蔓、龍須纏住的小絲瓜，每當發(fā)現(xiàn)獵物，就小心翼翼地解開緊緊纏繞小絲瓜的藤蔓，剪開一圈又一圈死死纏緊了的細細的龍須，然后輕輕地把小絲瓜吊在棚下，系上適當?shù)闹匚?，三幾天，秤鉤一樣、螺旋一樣的小絲瓜就慢慢變直、好看了。
我特別擔心嫩嫩的、綠殷殷的小絲瓜會墜斷。父親笑笑說，不會。他告訴我，吊重物的火候把握精準就行，精準的時點，精準的助力，精準的呵護，否則，這些小歪瓜都長不大，或枯萎干癟，或丑陋無比，不可食用。父親說，給小歪瓜吊重物最恰當?shù)臅r機是花兒剛萎縮、落下，露出花蒂，瓜兒小指頭般大，這時小心解放它們，在瓜蒂上纏上一定重物就可以了，不出三四天，歪瓜一定變直。如果正在開花和花瓣尚未敗謝，那瓜兒太小、太嫩，別說吊重物，連碰不能碰，摸也不能摸，否則瓜會“氣死”；也不能太遲，比如瓜已拇指般大就晚了。父親還說，所有瓜里，只有絲瓜可以這樣做，其他如南瓜冬瓜、黃瓜茄瓜等都不行，這些瓜的瓜蒂無法懸吊重物。父親囑我，要想減少歪瓜的長出，最妥當?shù)霓k法是天天檢藤，清理、擺正藤蔓龍須，讓其各有自己生長的空間與走向，不讓它們互相打架、纏繞，成鳥窩。若干年后，我曾聯(lián)想，種菜如同養(yǎng)花，如同育兒，道理一樣，務必細心、悉心，付出一片愛心，對孩子的培養(yǎng)不是這個道理么？
奶奶說，我父親培植的絲瓜，遠近聞名。挑到市場，根根筆直，青翠欲滴，沒有歪瓜，價錢比別人高許多。每天清晨，在批發(fā)市場，總有采購員等著父親母親的到來，他們不在乎高一點的價格。某些性急的菜販子和單位食堂采購員，有時忍不住跑到菜地里來，見父母親還沒收摘完畢，就等著、等著。父母不喜歡他們這樣隨性而為，以為破壞了規(guī)矩。行行不都有規(guī)矩么？
如今，我悠然南山，也如法炮制，在彎彎的絲瓜上懸吊小石子，小石子裝在小塑料袋里，懸掛在歪瓜的花蒂上。微風吹著紅色的塑料袋，晃過來，搖過去，很耀眼，紅綠黃相間，加之彩蝶蜜蜂飛舞，很好看的。真的，這樣處置之后，就沒有歪絲瓜啦?？粗峁弦惶焯熳冎薄㈤L大，那心兒該多甜蜜，那心情該多高興喲。我覺得父親就站在我的身邊。
順附：絲瓜——伏天第一瓜；夏季，吃瓜的季節(jié)。絲瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜、茄瓜、香瓜、西瓜、黃瓜、葫蘆瓜、付子瓜……瓜眾吃瓜，首推絲瓜。余曰：絲瓜，伏天第一瓜。有棱者叫八棱瓜，無棱者叫絲瓜或水瓜。八棱瓜，肉質(zhì)細滑，清甜嫩脆，可素炒，可開湯，可搭配肉末、雞蛋，味道鮮美，天天吃，也不厭。
小時，每當母親準備炒絲瓜或絲瓜煮湯，我一定搶著刨皮、洗瓜、削瓜，站在趴鍋旁，左手握瓜，右手拿刀，一塊一塊，將絲瓜削入滾開的清水中。瓜削完，湯出鍋，撒幾顆鹽，即成。
李時珍《本草綱目》引《陸川草本》說：絲瓜“生津止渴，解暑除煩?！苯z瓜茶也是暑天上佳飲品。如果露臺搭瓜棚，在絲瓜棚下乘涼喝茶應是不錯的選擇。絲瓜一身是寶，做種的老絲瓜取出種子后剩下的瓜絡，去掉皮后可作清洗用具，洗碗、洗碟、洗鍋、洗缽，特別去污漬、油膩。熱愛農(nóng)活，熟悉農(nóng)作物的詩人陸游的《老學庵筆記》說：“絲瓜滌硯磨洗，余漬皆盡，而不損硯?！薄侗静菥V目》還說：“絲瓜，唐宋以前無聞，今南北皆有之，以為常蔬?！逼鋵崳苏f不確。前述陸游便是宋代人，其著作早已言及絲瓜了。
