萬綠湖開漁！58.8斤頭魚東源縣商會會長歐陽泉先生拍得39.8萬元
萬綠湖開漁啦！2024年今天（7月6日）上午，“中國好水·萬綠湖開漁啦”東源縣2024年開漁活動在萬綠湖景區(qū)舉行。來自四面八方的游客和當?shù)鼐用颀R聚萬綠湖，共同見證這一激動人心的時刻?；顒蝇F(xiàn)場，重達58.8斤的頭魚“獨占鰲頭”拍出39.8988萬元，另有4條30斤以上大魚共拍得64萬元。拍賣所得資金將用于萬綠湖生態(tài)環(huán)境保護和漁業(yè)發(fā)展。
迎旭日，披朝霞
泛波萬綠湖
歷經(jīng)4個月的休養(yǎng)生息
河源萬綠湖的漁業(yè)資源
得到了最大的恢復
“開漁啦！”7月6日清早，位于河源市東源縣新港客貨碼頭，出湖捕魚的漁船從遼闊的萬綠湖滿載而歸。漁船慢慢靠岸之后，漁民合力收網(wǎng)，只見銀鱗雀躍、魚兒滿艙。撒下千絲網(wǎng)，捕得大魚歸，當?shù)貪O民在這個夏日開啟了一年新的收成，迎來豐收喜悅。
拍賣“頭魚”品嘗河鮮
鑼鼓喧天，貓頭獅方隊引領游客到達新港客運碼頭。喜聞休漁期后第一波河鮮上岸后，來自新港鎮(zhèn)省級粵菜美食街各商家、店鋪及群眾手捧盛魚器皿，歡歡喜喜接大魚。
漁民接魚迎豐收??
隨著接魚儀式正式開始，“中國好水·萬綠湖開漁啦”東源縣2024年開漁活動拉開序幕。來自全國各地的上千游客齊聚萬綠湖畔，共同見證漁民豐收喜悅，品嘗特色湖鮮美食，感受東源農(nóng)文旅融合發(fā)展的獨特魅力。
活動現(xiàn)場
與往年一樣，今年的開漁活動，最吸引游客的環(huán)節(jié)要數(shù)“頭魚拍賣”。活動現(xiàn)場，一條重達29.4公斤的“頭魚”以39.8988萬元被拍下，另外4條分別重達22.8公斤、21.25公斤、18.35公斤和15.8公斤的大魚也分別以23.8萬元、19萬元、13.6萬元和7.6萬元被拍得。據(jù)了解，5條“頭魚”拍得善款共103.8988萬元，主辦方將全部以捐贈方式用于萬綠湖生態(tài)環(huán)境保護和漁業(yè)發(fā)展，讓萬綠湖的捕魚文化在保護生態(tài)環(huán)境的基礎上得以延續(xù)。
頭魚獲得者東源縣商會會長歐陽泉先生表示，將把拍得的大魚放生，“我決定把頭魚放生，是希望這里能生生不息、永遠長久地發(fā)展下去”。也有競拍者告訴記者，“我從小就在這里長大，是吃著萬綠湖的魚大的，希望這次活動能夠把萬綠湖的好魚傳播出去，走向大灣區(qū)，聞名全國！”據(jù)悉，“頭魚”拍賣所得擬以捐贈方式用于增殖放流、萬綠湖水生態(tài)環(huán)境保護相關工作。
企業(yè)家競拍“頭魚”
本次活動中，河源有關企業(yè)還與廣東萬綠湖水產(chǎn)發(fā)展有限公司簽約儀式，雙方將通過線上平臺推廣本土農(nóng)特產(chǎn)品，以多元展銷渠道為支撐，努力打造東源手信，為東源鄉(xiāng)村振興貢獻力量。
活動現(xiàn)場
主辦方還在萬綠湖景區(qū)風情街和新港美食街分別設置了開漁美食制作和品嘗攤位，在萬綠湖旅游碼頭還設置了游客趣味捕魚體驗活動，讓游客品嘗東源的美食文化，親身體驗捕魚的樂趣。
主辦方在現(xiàn)場設置美食區(qū)讓游客品嘗河源特色美食
據(jù)悉，自2023年起，東源縣在每年7月份第一個周末舉辦萬綠湖開漁活動，通過形式豐富、精彩紛呈的各類活動，串聯(lián)起萬綠湖景區(qū)、新港省級粵菜美食街等農(nóng)文旅資源，吸引眾多游客群眾參與。游客在飽覽萬綠湖美麗風光的同時，可品嘗到來自萬綠湖優(yōu)質魚鮮的美味。
好山好水養(yǎng)出好魚
萬綠湖是華南地區(qū)最大的人工淡水湖，是中國優(yōu)質飲用水水源地開發(fā)基地和首批“中國好水”水源地之一。記者了解到，近年來，東源縣注重保護萬綠湖生態(tài)環(huán)境和加大萬綠湖水質保護工作，大力推行“人放天養(yǎng)”治水模式，通過“以漁控水”“以漁凈水”，確保萬綠湖水質常年保持在Ⅰ類標準，真正讓共富漁場、共富漁業(yè)得到持續(xù)性發(fā)展。
萬綠湖 資料圖
好山好水出好魚，隨著保護力度的不斷增強，東源的漁業(yè)資源不斷豐富。近年來，通過實施禁漁期專項治理、人工增殖放流等措施，萬綠湖魚類種群數(shù)量不斷增加，漁業(yè)資源顯著提升。據(jù)了解，目前，萬綠湖主要魚類包含“四大家魚”，以及桂花魚、白七魚、翹嘴魚、藍刀魚、鯽魚等自然繁殖和“人放天養(yǎng)”的淡水魚類品種，魚質細嫩、口感鮮美、營養(yǎng)豐富，成為推動東源鄉(xiāng)村經(jīng)濟、文旅事業(yè)繁榮發(fā)展的重要支點。河鮮更成為了東源縣新港鎮(zhèn)一張“亮麗名片”。
做大“藍色糧倉”推動漁業(yè)發(fā)展
東源縣水資源豐富。依托資源優(yōu)勢，該縣乘現(xiàn)代漁業(yè)項目“東風”，充分挖掘水產(chǎn)潛力，做大做強漁業(yè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，加快特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)強鏈補鏈延鏈，以“共富漁場、共富漁業(yè)、共富漁旅、共富漁鏈”為努力方向，推動特色水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)高質量發(fā)展。
為全面推進水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖，大力開展水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)創(chuàng)建示范活動，早在2020年，東源縣就成功創(chuàng)建省級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范縣。2023年11月，該縣與中礦文旅集團有限公司簽訂《廣東省河源市東源縣“藍色糧倉”農(nóng)文旅項目合作意向書》，謀劃“藍色糧倉”，推動漁業(yè)由高速發(fā)展向高質量發(fā)展轉變，實現(xiàn)從農(nóng)業(yè)大縣向農(nóng)業(yè)強縣跨越。
截至目前，東源共有8家國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場，10家省級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場，全縣池塘養(yǎng)殖水域面積1705公頃，工廠化養(yǎng)殖鱸魚、新型鍍鋅板帆布池（桶）養(yǎng)殖總水體體積4萬多立方米。2024年1月-6月，該縣水產(chǎn)品總量6136噸，同比增長14.42%。
全縣共有養(yǎng)殖企業(yè)468家，其中：池塘養(yǎng)殖面積100畝以上的有54戶，面積12716畝；50-100畝64戶，面積3835畝；50畝以下（含散戶）350多戶，面積9024畝?？h級水產(chǎn)苗種培育場7家，年產(chǎn)優(yōu)質魚苗6000多萬尾；以河源太二農(nóng)業(yè)科技有限公司為龍頭，發(fā)展工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖、新型鍍鋅板帆布池（桶）養(yǎng)殖企業(yè)8家，魚池（桶）共1000多個，占地面積約5.48萬平方米，總水體體積達約4萬立方米。
漁家文化盤活美食小鎮(zhèn)
民以食為天。萬綠湖出了名的是好水、好魚，湖邊的東源縣新港鎮(zhèn)出了名的不僅僅有捕魚好手，更有以魚為主的餐飲業(yè)。
據(jù)資料載，民國十九年（1930年），附近的鯉魚鄉(xiāng)、洪溪鄉(xiāng)為防匪患，在今新港林業(yè)站背后山上建筑碉樓并派駐聯(lián)防隊，因此人們稱此處為“碉樓”。1958年建設新豐江水電站后，新（港）燈（塔）公路改道，該地成為回龍、錫場、半江、澗頭等鄉(xiāng)鎮(zhèn)通往河源縣城的交通樞紐，原河源縣便在此建立港口碼頭，新港漸漸繁榮起來。1968年，改名“新港”。20世紀70年代，不少移民回流到新港碼頭旁邊的山坑里扎棚定居。自此，當?shù)卮迕穸鄶?shù)以打魚為生，逐漸形成傳統(tǒng)漁家文化與飲食文化。
經(jīng)過多年的發(fā)展，碉樓社區(qū)已經(jīng)成為萬綠湖旅游首發(fā)地，自20世紀80年代以來，當?shù)厝罕姵浞掷玫乩韮?yōu)勢經(jīng)營以魚為主的餐飲業(yè)。近年來，碉樓社區(qū)借助萬綠湖旅游窗口優(yōu)勢，打造集潮流文化與客家文化于一體的多功能餐飲購物步行街，一站式滿足吃、玩、游、購、娛全方位需求，美食街不僅提供了豐富的美食選擇，還讓游客有機會體驗當?shù)氐奈幕諊?，感受最濃郁的客家文化，成為河源有名的“魚宴”打卡地。在省商務廳組織開展的“廣東省粵菜美食街”認定工作中，碉樓社區(qū)被授予“廣東省粵菜美食街”稱號，是粵北地區(qū)首條官方認證的“廣東省粵菜美食街”。
碉樓社區(qū)美食街離河源市區(qū)距離僅8公里，交通便利、配套完善。美食街全長約1000米，集聚各式餐飲店43家，經(jīng)營面積2萬平方米，最多可容納1萬人同時就餐。美食街食材取自萬綠湖庫區(qū)，主流烹飪方式以煮、煲、蒸、燴、煎為主，能夠最大程度激發(fā)魚肉的鮮美，體現(xiàn)客家地區(qū)追求食材原本風味的烹飪習慣。
美食街以魚為主的特色菜
美食街特色菜有傳統(tǒng)技藝加持的手工白七魚丸湯（非遺文產(chǎn)品）、農(nóng)家粥飲浸大桂、鴛鴦魚頭皇、船家水鍋小桂、原味蒸雜魚等，這些特色菜融入了當?shù)乜图椅幕?、庫區(qū)移民傳統(tǒng)和漁家文化。另外，經(jīng)過創(chuàng)新與改良，當?shù)剡€有新派客家菜客家酸湯魚、魚滑釀蓮藕、粒粒香爽脆鱔片等，以魚為主的菜品加上鹽焗雞、紅燜肉、釀豆腐等傳統(tǒng)客家菜，共有近百道，備受遠近食客追捧。
粥水桂花魚
