徐麗傳統(tǒng)花樣面點走進查干湖《捺缽灶臺魚全魚宴》酒店
近日（7月27日），應查干湖《捺缽灶臺魚全魚宴》酒店邵總的邀請，面點師徐麗親臨這家酒店。因從長春、乾安兩地來查干湖旅行觀光的文朋師友們特意點名要再次品嘗徐麗花樣面點的手藝。
當日上午，飯店的廚房已經(jīng)忙碌一番，熱氣騰騰，鍋碗瓢盆交響曲清脆悅耳。廚師在精心細作各種各樣的魚宴。
每一種面食的制作，從第一勺子水和面開始到成品出鍋，都是匠心獨運的過程，有生活的煙火，更有滿滿的愛心。
各種食材的準備，雞蛋、牛奶、酵母、植物油、溫水等，多種食材的均勻攪拌與揉和，也是一種享受，看著面團在手中變換著形狀，仿佛看到大自然的律動和節(jié)奏。不僅僅是對面食技術的掌握，更是對食物的熱愛與尊重。經(jīng)過面團的醒發(fā)和蒸熟，從色彩到口感，味道淳香綿長。
當各種各樣的燉魚、煎魚、炸魚都端上飯桌的同時，徐麗巧做的面食魚和面食玫瑰花朵也栩栩如生的端在客人面前，不論哪一種食材的制作，都像藝術品一樣讓客人驚艷無比，令人垂涎 。
燉魚的做法，保留了鮮魚的原始味道。通過高溫煎制的魚，變得酥脆金黃。炸魚的香酥口感，讓人欲罷不能。用面制作的魚，活靈活現(xiàn)，魚鱗的生動和魚眼睛的靈動，再加上魚尾的游動 ，既是餐桌上的藝術品，又是視覺的盛宴?？腿藗儑妥篱L時間的觀賞，不忍心動筷，生怕吃掉每一口都影響面食魚的美觀。在徐麗娓娓道來介紹面點技藝的同時，大家才開始品嘗。魚香、面香、麥香入口難忘，回味無窮。
通過本次多地文學界老師的聯(lián)誼會，大家不僅觀光旅游了歷史文化厚重的查干湖，在欣賞旖旎風光的同時，既品嘗到了查干湖的全魚宴，又在面點師徐麗的面食手藝中品味了博大精深的面食文化。（報道：徐麗： 拍照：小萌娃）
個人簡介：
徐麗，吉林省作家協(xié)會會員。集寫作、朗誦、主持、編輯、巧做面點于一身，用多彩筆墨記錄人生的詩者、文者。
大連有聲文藝，是繼徐麗創(chuàng)辦《朗讀者》讀書會(又名：松嫩流域朗誦團）之后又創(chuàng)刊的有聲文學媒體。大連有聲文藝，就是把精品文學變成好聲音。每一個文字，不僅僅是文字，而是有血有肉，有情有愛，有思想的精靈。每段文字都是通過深思熟慮的結(jié)晶，更是對文學藝術和生命的敬畏。2022年4月9日，徐麗文學自媒體《大連有聲文藝》應運而生，隨之得到松原文化界和多個城市眾多文朋師友紛紛投稿?？梢姀V大讀者對聲音藝術的追求和心理渴望。文學藝術永遠為廣大讀者服務。植根于生活土壤的文學精品，經(jīng)過原創(chuàng)作者再次提煉，又經(jīng)過好聲音的錄音誦讀，為文字進行二次創(chuàng)作和提升。喧囂的紅塵，浮躁的世界，好聲音的魅力和穿透力能為讀者奉上聽覺的文化盛宴。
之所以取名“大連”，寓意：大連在東北三省，無論是從經(jīng)濟還是文化等多角度，都是名列前茅的海濱城市，而且覆蓋率很廣，能帶動文學藝術齊飛并進。讓精品文學得到廣泛的傳播?！坝新暋本褪前盐淖肿兂珊寐曇??！拔乃嚒本褪俏膶W藝術。組合起來就是“大連有聲文藝”。
大連有聲文藝編輯部
文學顧問:李明軍
藝術顧問:沈樹立
藝術指導:呂東飛
配樂指導:賈興旺
文藝評論:姚宗希
總編:徐麗
收稿:麗子
審核:北方二丫
編輯:北方的云
執(zhí)行總編:林海麗子
大連有聲文藝總編徐麗女士，有償為各企事業(yè)單位、各大餐飲、美業(yè)、洗浴、企業(yè)家，撰寫創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和企業(yè)背景，以及人生自傳。編輯部收集優(yōu)秀的文學作品。思想性、藝術性都非常精彩的文學作品，可用好聲音演繹。投稿微信:林海麗子15043872711
