芝麻油簡(jiǎn)稱(chēng)麻油，俗稱(chēng)香油。秋冬季節(jié)空氣濕度相對(duì)較低，很多人的唇、舌、咽、鼻、皮膚等部位都會(huì)產(chǎn)生不同程度的干燥感，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、干咳少痰、咽喉干痛以及大便干結(jié)、皮膚皸裂、瘙癢等癥狀，連帶著情緒也會(huì)變得煩躁不安。專(zhuān)家支招稱(chēng)，適當(dāng)內(nèi)服外搽芝麻油，可緩解上述多種不適癥狀。從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的角度解釋稱(chēng)，燥邪易傷肺，導(dǎo)致肺陰不足，肺津虧損，肺與大腸皮膚相表里，一身之表包括皮膚、汗孔、毫毛等成分，它依賴(lài)肺布散的衛(wèi)氣和津液的滋養(yǎng)和溫煦，成為機(jī)體抵抗外邪侵襲的第一道屏障。因此，要防燥邪入侵，在注意養(yǎng)肺護(hù)肺的同時(shí)也要養(yǎng)護(hù)好肌膚。
而防燥，對(duì)于工作和生活節(jié)奏快、沒(méi)時(shí)間煲湯水滋潤(rùn)的“忙人一族”，不妨家中常備芝麻油，內(nèi)服外用雙管齊下也能有助于潤(rùn)燥。
中醫(yī)認(rèn)為芝麻油性涼味甘，有潤(rùn)燥、補(bǔ)液等功效。我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家很早以前就開(kāi)始用芝麻“對(duì)付”燥邪了，比如元代醫(yī)家忽思慧在《飲膳正要》中就有“秋氣燥，宜食麻潤(rùn)其燥”一說(shuō)。而現(xiàn)代研究則表明芝麻油是一種健康油，它以油酸、亞油酸、棕櫚酸、甘油酯為主要成分，既含蛋白質(zhì)、氨基酸，還含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多縮戊糖及鈣、磷、鐵等物質(zhì)和維生素A、D、E等。其中，維生素E對(duì)改善血液循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝有很好的效果，對(duì)軟化血管和保持血管彈性效果更佳；亞油酸為不飽和脂肪酸，有調(diào)節(jié)膽固醇的功能，有很好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)便秘有一定的預(yù)防作用和療效；卵磷脂是一種天然的解毒劑，它能分解體內(nèi)過(guò)多的毒素，經(jīng)肝臟和腎臟的處理排出體外，還具有良好的親水性和親油性，能為皮膚提供充分的水分和氧氣，使皮膚變得光滑柔潤(rùn)。
芝麻油可內(nèi)服也可外搽
芝麻油使用方便，既可內(nèi)服，又可外用；既可生用，又可熟用；既可單獨(dú)用，又可配伍用；既是眾多佳肴的天然調(diào)味品，又是健康保健的“長(zhǎng)壽食品”。對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)，更是最好的佐餐味素之一，中老年人多吃芝麻油有益健康。下面介紹芝麻油常用的藥食及外用療法：
內(nèi)服：每晚睡前和早晨起床后喝半湯匙芝麻油，或配伍蜂蜜水服用，有助于防治支氣管炎和便秘。按1∶2的比例取芝麻油、羊肝，加少許鹽炒熟食，有助于潤(rùn)肺止咳。每天含半湯匙芝麻油，有助于減輕牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血的癥狀。有抽煙和嗜酒習(xí)慣的人常喝點(diǎn)芝麻油，有助于減輕煙對(duì)牙齒、牙齦、口腔黏膜的刺激和損傷。喝酒前喝少量芝麻油，對(duì)食道、胃黏膜能起到一定的保護(hù)作用。
外用：取適量芝麻油直接搽抹在皮膚上，可起到保濕的作用，使肌膚更加平滑細(xì)膩。早晚取少量芝麻油抹在唇部，兼具修護(hù)和滋潤(rùn)雙唇的功效。用消毒棉球直接蘸點(diǎn)芝麻油涂于鼻腔患處，可改善慢性鼻炎癥狀。
潤(rùn)政食品金水城香油特別提醒大家：
患有菌痢、急性胃腸炎、腹瀉的人，因胃腸功能紊亂，不宜多食芝麻油。而在購(gòu)買(mǎi)和使用芝麻油時(shí)，應(yīng)注意鑒別真假?？蓢L試用以下簡(jiǎn)單辦法加以識(shí)別：滴幾滴芝麻油在平靜的水面上，若為正品芝麻油，會(huì)出現(xiàn)無(wú)色透明薄薄的大油花；拿起油瓶用力搖，觀察氣泡消失快慢程度，一般消失得快的是好貨。另外，正品芝麻油聞起來(lái)有濃郁的香氣。
?編輯｜柴士增
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