森林里的小木屋，裝滿了小霞生活中的樂趣以及對(duì)生活的無限熱愛。來到小木屋的人，都是我的親人，敬請(qǐng)分享小霞的情感故事，讓森林里的小木屋帶給您一段美好的回憶！今天為您播放我的原創(chuàng)作品《采菜》，敬請(qǐng)收聽！
采菜
文/李桂霞
說起山野菜，我總是興奮不已，因?yàn)槲姨珢凵揭安肆耍恢皇菫榱撕贸?，更多的是為了采集山野菜帶來的快樂。我小時(shí)候常常去采菜，采菜的季節(jié)，是我最撒歡的日子了。
山菜的生長(zhǎng)是有早晚的，隨著春天向夏天的過度，山菜的品種不斷增加，最早發(fā)芽的是白花菜和蟄麻子，然后是山菠菜，山韭菜，燕子尾最后是猴腿兒，這個(gè)時(shí)間差要有近一個(gè)月吧。
南山坡上的冰雪還沒有完全化透，北山坡上陽(yáng)光跳耀的干草下面，早就有嫩生生的白花菜偷偷地生長(zhǎng)了。下午放學(xué)之后，我會(huì)把書包里所有的書本全倒在書桌膛里，然后和幾個(gè)同學(xué)一起拎著空空的花布書包飛一般地向北山坡跑去。
到了半山坡，看準(zhǔn)那厚厚的干草，輕輕地掀起來，一股泥土的氣息撲面而來，那嫩嫩的白花菜就藏在那干草下面，桃圓形的葉子，還沒有完全伸展開來，嫩綠的顏色稍有些發(fā)黃，因在草下面生長(zhǎng)，它的莖被壓的彎彎曲曲的，非常好看。白花菜是我們這里最早發(fā)芽的菜了。只能采一兩個(gè)星期的樣子，它就會(huì)開出白花來，老了就不好吃了。于是，我也用我那嫩嫩的小手輕輕地把它掐下來，小心翼翼地裝進(jìn)書包。那時(shí)候是我最有耐心了，不急不躁，慢慢地一棵一棵地采著，一棵一棵地往書包里裝，生怕哪一下不小心弄壞了一片葉子。只需一個(gè)來小時(shí)，我的書包里就裝滿松松的一包白花菜了。
跑回家，看著媽媽把菜用開水燙一下，這種燙絕不是把菜放在開水的鍋里，而是把開水澆到盛菜的盆子里。然后把菜撈出來，把切好的土豆下進(jìn)熗了油和蔥花的鍋里，等土豆快熟了時(shí)候，把白花菜放入鍋中，只需翻兩下就出鍋了。
看到湯盆里綠油油的白花菜，嗅著那來自大山的清香，我們也會(huì)食欲大增，一人就著兩碗湯能吃進(jìn)一個(gè)大大的玉米面發(fā)糕呢。
白花菜出來的時(shí)候，蟄麻子也迫不及待地拱出地面。蟄麻子大多時(shí)候是長(zhǎng)在地頭或地邊上。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能看見那一抹綠色，有的葉片還稍微有些發(fā)紅發(fā)紫呢。于是，我一邊用我的小手掐那嫩嫩的帶著好多好多細(xì)細(xì)的茸毛的葉和莖，一邊唱著不知從哪學(xué)來的兒歌：蟄麻蟄麻別蟄我，回家熬湯給你喝。好像那蟄麻子能聽懂我的歌，我就不覺得蟄麻子蟄手的疼了?；氐郊依?，把手放進(jìn)盤里用水一洗，頓時(shí)能看見無數(shù)小白泡在手指上手背上，麻酥酥的，還有些疼，我想這就是蟄麻子得名的緣由吧，雖然好吃，可手上的麻酥卻不容忽視呢。
蟄麻子和白花菜幾乎會(huì)同時(shí)采回來，采這兩種菜的時(shí)候，別的菜還沒有生長(zhǎng)出來。它的吃法也和白花菜一樣，可大人們卻說蟄麻子比白花菜還要好吃，我卻感覺蟄麻子比白花菜滑溜些，味道都是一樣的，大自然的味道，大山里的味道。白花菜和蟄麻子吃半個(gè)來月，北山坡的灌木叢生的草稞子里，就有一撮撮山菠菜了。山波菜的葉子和洋菠菜的葉子比較接近，大大的，倒桃形，只是莖的下部有一層白毛毛，采回來后要一棵一棵地摘。等山菠菜長(zhǎng)大的時(shí)候，這白毛毛就沒有了，只剩下亮亮的綠色的莖。山菠菜吃的時(shí)間比白花菜和蟄麻子要長(zhǎng)許多，大約吃一個(gè)多月還多呢，因?yàn)楸鄙狡律系睦狭?，南山坡上還有呢。
采山菠菜可比采白花菜和蟄麻子過癮多了。單說裝菜的工具就不一樣呢。每次去采山菠菜我們都挎一個(gè)大筐，同時(shí)還帶一個(gè)布書包。那大筐用來裝山菠菜，而布包則用來裝山韭菜的。山韭菜與山菠菜是同一時(shí)期生長(zhǎng)的，一根一根的長(zhǎng)在地上，我們非常有耐心，一根一根地?fù)芟聛恚沂謸茏笫智嬷?，夠一大把了再裝進(jìn)書包里。遇見山韭菜就是一大片，采完裝進(jìn)書包，背在肩上，再挎著筐采山菠菜?；蛘呤窍炔蓾M一筐山菠菜，再遇見山韭菜時(shí)，把筐放下，再采一兜山韭菜，山韭菜總是非常整齊地放進(jìn)書包里的。遇見山菠菜也是一片一片的，不過總是要往那灌木叢里鉆，弄的滿頭都是蜘蛛網(wǎng)，有時(shí)臉上也會(huì)掛點(diǎn)彩，被樹枝刮的。采山菠菜是一大把一大把地往下?lián)?，一?huì)兒就能裝滿筐，這山菠菜可不怕壓壞，我們每次都把筐里的菜壓的實(shí)實(shí)成成的。到家往炕上一倒，菜里面都有點(diǎn)熱了，好大一堆呀。
看著這綠色的山菜，我們那個(gè)開心啊！邊摘菜，邊和媽媽說要吃兩合面包子，還要媽媽多加點(diǎn)咸肉或豬油渣。可見這山菠菜比白花菜和蟄麻子出數(shù)，山菠菜的味道和地里的菠菜味道差不多，它不僅能做湯，更主要的是能包包子，雖然不是純白面的，加進(jìn)一些玉米面也很好吃，畢竟餡里的油水多些。而山韭菜的待遇要高許多，正好春天是雞下蛋的時(shí)候，打幾個(gè)雞蛋，炒一盤韭菜雞蛋，或者包韭菜雞蛋餡的餃子，那味道可真是鮮香無比了。
林區(qū)人大多數(shù)愛吃山菠菜，因?yàn)樗鼪]有什么怪味兒。于是，我每次都采多一些，常常送到林場(chǎng)的食堂里，讓做飯的大師付做給我的老師們吃，那正是青黃不接的時(shí)候，我也總想讓老師的飯碗里多一點(diǎn)綠色。有時(shí)還會(huì)給鄰居家李嬸送一些，李叔常感慨：現(xiàn)在的半大小子不如小姑娘啊，看看小霞給咱這山菜，可解決咱吃菜的大事了呢。
山菠菜出來不久，燕子尾就出來了。燕子尾主要生長(zhǎng)在背陰兒的山腳下，小河邊兒。長(zhǎng)出來像手指那么粗，上邊葉子是綠的，根發(fā)紅。葉子也是細(xì)細(xì)的全包裹在莖上，長(zhǎng)出半尺來長(zhǎng)葉片才伸展開。因那尖尖的長(zhǎng)長(zhǎng)的葉子極像燕子尾巴，所以得名吧。我們最愛吃的是葉子還沒有完全伸展開的燕子尾，嫩嫩的，有一股清香，盡管稍微有點(diǎn)澀。這種菜最佳吃法就是把它用開水焯一下，再用涼水過兩遍，撈出來，切成段，拌點(diǎn)鹽，加點(diǎn)辣椒油，加點(diǎn)蒜泥，再少加點(diǎn)香油，一拌。嗨！別提有多香啦！
燕子尾一下來，大批的山野菜就下來了。大背筐也派上了用場(chǎng)。身后背個(gè)大背筐，臂上挎著小籃子。大背筐裝滿了，小籃子也裝滿了，才肯回家。
燕子尾采得太多吃不了，就把它焯一下，晾干，留著冬天吃。冬天的吃法也是涼拌。那味道更是別有一番滋味，比新鮮的還好吃呢。
采燕子尾的時(shí)候，猴腿兒也出來了。猴腿兒大多是為了賣錢，出口給日本。它是一堆一堆地長(zhǎng)，有紫紅色的，也有綠色的。市場(chǎng)上賣的蕨菜是圓莖，有綠有紫，那是旱蕨菜。在淺山區(qū)里生長(zhǎng)，在山上是一根一根地長(zhǎng)出來的，而水蕨菜在深山區(qū)和淺山區(qū)都有生長(zhǎng)，水蕨菜的莖是有丙凹槽的，有兩道棱，比旱蕨菜粗，莖上的毛也比旱蕨菜密。
有一年正月初七，與小學(xué)同學(xué)相聚，很多話題是回憶過去的歲月。當(dāng)我們說到山菜時(shí)，一位同學(xué)說她還記得我初中一年級(jí)時(shí)寫的作文，猴腿攆人，猴腿追人。一直以來她總好說自己記性不好，學(xué)習(xí)不好，可是，隔三十五年的事她卻能記得，可見，這不是我作文的影響，實(shí)在是林區(qū)的山菜的影響。那時(shí)，為了出口給日本猴腿，我們學(xué)校是給每個(gè)學(xué)生下了任務(wù)的。記得當(dāng)時(shí)我的那篇作文名《為國(guó)爭(zhēng)光》。這不是老師布置的作文，而是我自己寫了顯擺著拿給老師看，老師就在班里讀給大家。
具體寫了些什么其實(shí)我也不記得了，可是，采山菜時(shí)的場(chǎng)景卻依然在眼前，那一大片一大片的猴腿，一堆堆，一簇簇，著實(shí)讓人心跳加快，讓人興奮。你剛采下眼前的一堆猴腿兒，回頭一看，身后還跟著一大堆呢，于是，轉(zhuǎn)過身來再采。采完這堆，回頭一看，又有一堆，弄的采蕨菜的人暈頭轉(zhuǎn)向，直到采滿筐，才想起辯認(rèn)方向，尋找回家的路。
為了采蕨菜，姥姥還對(duì)我發(fā)了一次火，把我采回的蕨菜全倒進(jìn)豬圈里，她說出什么口出口，出口給誰(shuí)也不能給小日本兒啊，讓他們吃飽了，再回來打咱們，侵略咱們啊？看著姥姥的氣憤的樣子，我當(dāng)時(shí)也沒弄明白為什么要給日本人采蕨菜，后來老師說是為了出口賺外匯，我才相信，于是寫了那篇《為國(guó)爭(zhēng)光》。我想日本人吃了我們的蕨菜應(yīng)該長(zhǎng)點(diǎn)良心了，不應(yīng)該再來侵略我們了吧。 春天的大山，青翠欲滴，滿山的綠色把冬天的雪白、開春的灰黃全壓下去了，三五結(jié)伴采菜的女孩子們，身著紅的、粉的、黃的五顏六色的衣服，就像山里盛開的花朵。她們一個(gè)比一個(gè)膽子大，這個(gè)在這邊山頂上，那個(gè)在另一山坡上，每隔一段時(shí)間，都會(huì)彼此呼喊一聲：哎--，小霞﹣-，你在哪一一？山谷里回聲陣陣，像極了電影里的聲音，特別好聽。另一邊就會(huì)回答著：哎--，我在這呢一一。也不知回答我在這呢，這是哪。反正從聲音的方向，我們都會(huì)辯認(rèn)出彼此的位置。再采上一會(huì)兒，又會(huì)有一些呼喊：哎一一，你采滿了嗎一一，我采滿啦一一！那邊回話：哎一一，我也采滿啦一一！咱們往回走吧一一。又傳回來：嗯一一吶一一。
就這樣，這些采菜的小姑娘在陣陣山谷的回音中，滿載著收獲和快樂，飄一路的笑聲。這笑聲一直在我的心頭縈繞著，常?；仨懺谖业膲?mèng)里。
今天，就為大家播放到這里，懇請(qǐng)各位親人們繼續(xù)支持鼓勵(lì)，繼續(xù)在森林里的小木屋里，收聽小霞的情感故事。謝謝！
