本報記者 翁韜 本報通訊員 張洋洋
臨近中午，新鄭市風(fēng)苑路幼兒園食堂后廚，工作人員正在為學(xué)生準(zhǔn)備豐盛午餐，洗菜、切菜、配菜、炒菜……全流程操作全都被攝像頭記錄下來，實時傳輸?shù)搅松嗉獍踩W(wǎng)“明廚亮灶”欄目中，新鄭市市場監(jiān)管工作人員對該過程進行監(jiān)督。
新鄭市校園食堂的變化，是該市紀委監(jiān)委深入推進“校園餐”突出問題集中整治，推動實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”取得的顯著成果。
學(xué)生吃得健康不健康，安全不安全，直接關(guān)系到一個家庭的幸福感和滿意度。今年以來，新鄭市紀委監(jiān)委以校園食品安全為小切口，在全市范圍開展專項監(jiān)督，以“周通報、月調(diào)度、季考核”工作模式，督促教育、市場監(jiān)管、衛(wèi)健等部門履行行業(yè)主管責(zé)任，形成合力，確保將學(xué)校食堂的食材儲存區(qū)、粗加工區(qū)、烹飪區(qū)等關(guān)鍵部位和原料清洗、切配、餐具洗消等重點環(huán)節(jié)“曬到網(wǎng)上”，打破食品安全監(jiān)管的時間和空間限制，使在校師生、學(xué)生家長、職能部門工作人員可以通過網(wǎng)絡(luò)隨時查看，做到全流程可追溯、全過程可監(jiān)督。
截至目前，新鄭市244所有食堂的學(xué)校和幼兒園后廚監(jiān)控實時視頻，全部接入了舌尖安全網(wǎng)，聯(lián)網(wǎng)率、在線率均達100%。為確保“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)落到實處，該市紀委監(jiān)委圍繞食品采購、食品加工、操作規(guī)范等方面制定10余項監(jiān)督清單，加強“線上+線下”監(jiān)督，今年以來共發(fā)現(xiàn)問題13件，處理處分14人次，交辦問題全部整改到位，切實守護了全市19.7萬余名在校師生“舌尖上的安全”。
編輯：陳夢伊
