文/寧波人
寧波咸下飯
（順口溜）
人人都說(shuō)要吃淡，
我卻偏愛咸下飯。
首推應(yīng)該是咸齏，
三天勿吃腳骨酸。
莧菜管，腌冬瓜，
吃時(shí)最好澆麻油。
鮮嫩鹽烤野山筍，
一篤鮮里常常用。
海帶紫菜加苔蘚，
微量元素交關(guān)多。
小時(shí)愛吃龍頭鲓，
三碗米飯打不到。
新鮮腌制墨魚蛋，
加酒清蒸香撲鼻。
黃魚鲞，烏賊鲞，
豬肉烤攏饞涎滴。
還有三曝咸鰳魚，
鮮鉆味蕾令人夸。
新風(fēng)帶魚不可忘，
有點(diǎn)發(fā)油味微麻。
醉泥螺與醉蟹漿，
吊起胃口派用場(chǎng)。
紅膏嗆蟹最上品，
逢年過(guò)節(jié)請(qǐng)客人。
以上介多咸味品，
忌口勿吃是誤人。
駱駝鹽聚駝峰里，
吃咸動(dòng)蠻有力氣。
咸味品中有營(yíng)養(yǎng)，
愛吃就吃怕它啥！
