饒學(xué)剛，湖北省崇陽(yáng)縣人。1957年畢業(yè)于華中師范學(xué)院。現(xiàn)代蘇學(xué)學(xué)者、當(dāng)代學(xué)人、民間文藝學(xué)家、文藝評(píng)論家。黃岡師范學(xué)院教授/編審。原全國(guó)多個(gè)文化學(xué)會(huì)理事，現(xiàn)黃岡市多個(gè)文化單位顧問(wèn)。出版《蘇東坡在黃州》《曲藝創(chuàng)作漫談》等專(zhuān)著8部，文藝作品300余篇。曾獲中華文學(xué)獎(jiǎng)和上海飛鷹優(yōu)秀論文獎(jiǎng)。學(xué)術(shù)著作連同個(gè)人名字，一齊進(jìn)入新華網(wǎng)、國(guó)學(xué)網(wǎng)、東坡網(wǎng)，影響輻射日本、韓國(guó)、新加坡、澳大利亞、美國(guó)等國(guó)。接受中央電視臺(tái)、湖北衛(wèi)視、楚天都市報(bào)等多家媒體和新加坡王永元、日本內(nèi)山精也、韓國(guó)趙誠(chéng)煥和安熙珍等國(guó)外學(xué)者的訪(fǎng)問(wèn)。
防污、消炎、除病, 健康長(zhǎng)壽之道
——醫(yī)衛(wèi)門(mén)外漢聊健康長(zhǎng)壽話(huà)題
饒學(xué)剛
人生最珍貴的東西不是票子、房子和車(chē)子，而是健康和生命。德國(guó)哲學(xué)家叔本華說(shuō)過(guò)：“在一切幸福中，人的健康實(shí)甚過(guò)任何其他幸福。我們可以說(shuō)一個(gè)身懷健康的乞丐要比疾病纏身的國(guó)王幸福得多?！彼浴敖】甸L(zhǎng)壽”成為人們千年探討的永恒話(huà)題。我以為除環(huán)境、空間、生態(tài)、大氣失調(diào)，基因變異、物理?yè)p傷無(wú)法保障生命正常運(yùn)動(dòng)外，健康長(zhǎng)壽的第一步是遠(yuǎn)離不衛(wèi)生、不安全的飲食及其習(xí)慣，遠(yuǎn)離污染、病毒、炎癥和疾病。只要我們不懈堅(jiān)持“管住嘴、離病疫、邁開(kāi)腿、心歡喜”，那健康長(zhǎng)壽的愿景將會(huì)變成美好的人間。
一、“防污、消炎、除病”的認(rèn)知及其對(duì)策
何謂防污？在日用品食品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售和應(yīng)用等環(huán)節(jié)中，預(yù)防受到外物污染中毒,簡(jiǎn)稱(chēng)“防污”。
防污分為自然因素和人為因素兩大類(lèi)。自然因素污染指生物性、化學(xué)性、物理性等污染三類(lèi)，而以化學(xué)性污染為主要污染源。
化學(xué)性污染，指農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)、食品添加劑、食品包裝容器、工業(yè)廢棄物的污染。化學(xué)物質(zhì)如無(wú)機(jī)酸堿鹽，硫、氟和氰化物等；重金屬元素如汞、砷、鉻、鋁、鎘等；有毒有機(jī)物如苯類(lèi)、酚類(lèi)、有機(jī)磷、氯農(nóng)藥、多環(huán)芳烴等。例如霉變的玉米和花生含黃曲霉素；青西紅柿和發(fā)芽的土豆含龍葵堿；未煮熟的四季豆含蕓香甙；未燒開(kāi)的豆?jié){含胰蛋白酶；未經(jīng)高溫處理的杏仁含氫氰酸；腐爛的生姜含黃樟素；新鮮黃花含秋水仙堿；生的木薯含亞麻仁苦苷；霉變的甘蔗含3-硝基丙酸。又如久泡的木耳含米酵菌酸等。
人為因素污染，指人類(lèi)社會(huì)活動(dòng)引起的各種肆意污染。就食品加工而言，就是指超標(biāo)的添加劑、防腐劑、漂白劑、合成香精色素等的污染。例如有些不法商販加工熟肉、面條、粽子用硼砂和亞硝酸鹽；加工粉絲和豆制品用甲醛與亞硫酸氫鈉；加工咸菜、火腿、香腸用亞硝胺；增白銀魚(yú)、藕和白木耳用甲醛；煙熏百合、黃花菜和木耳用硫磺。燒烤、油炸和腌制食品含苯并芘；牛奶含三聚氰胺；涼皮含米酵菌酸；燒酒含乙醛和重金屬。香煙含苯并芘、尼古丁和一氧化碳；劣質(zhì)洗滌液含磷酸鹽、苯酚和EDTA；劣質(zhì)化妝品含鉛和汞；毒紙巾含苯和甲醛；201保溫杯含重金屬錳；學(xué)生書(shū)包含短鏈氯化石蠟；家居日用品含三苯、甲醛和熒光增白劑等。詳見(jiàn)2023年版生態(tài)環(huán)境部印發(fā)的《重點(diǎn)管控新污染物清單》。
上述兩類(lèi)污染是健康的威脅。必須嚴(yán)肅對(duì)待。我們不妨備些肥皂、白醋、酒精、小蘇打、立白和欖菊洗潔精、白貓和84消毒劑等以應(yīng)對(duì)污染。
何謂消炎？是將引起炎癥的病原體進(jìn)行殺滅，如殺滅細(xì)菌、病毒、支原體、衣原體、真菌、寄生蟲(chóng)、螺旋體等，簡(jiǎn)稱(chēng)“消炎”。炎癥是健康的殺手，但抗菌藥可幫助人們抵抗細(xì)菌的感染，有效減少慢性炎癥的威脅。將病原體殺滅之后, 感染、炎癥一般會(huì)得到緩解。如果真正解決了“防污”“消炎”問(wèn)題，疾病會(huì)遠(yuǎn)離人類(lèi)，健康長(zhǎng)壽就有了80%的希望。但也有一個(gè)特例：新冠爆發(fā)時(shí)期，患者感染急性肺炎，一開(kāi)始會(huì)死人。這是因?yàn)橐咔楸l(fā)太猛，致病源復(fù)雜，并發(fā)癥頻現(xiàn)，未找到相應(yīng)的疫苗來(lái)預(yù)防，致死率較高。
何謂除病？疾病，指受到病毒污染或其它因素影響，導(dǎo)致生理功能異常、組織損傷甚至威脅生命的病理狀態(tài)。疾病是健康長(zhǎng)壽的天敵。除病是指滅除由病原體引發(fā)的疾病，簡(jiǎn)稱(chēng)“除病”。
人類(lèi)疾病成千上萬(wàn)種，沒(méi)有什么可怕的。有60%的病體不治也能好，因?yàn)槿擞凶杂?。如“瘡癤、小傷口、口腔潰瘍、心臟早搏、輕度腹瀉、輕度脂肪肝、輕度乳腺增生、急性咽喉炎”；有些疾病通過(guò)防治達(dá)到滅絕，如“天花、瘧疾、脊髓灰質(zhì)炎、克山病、大骨節(jié)病、霍亂和白喉”。只要我們廢棄傳統(tǒng)衛(wèi)生習(xí)慣，堅(jiān)持健康生活方式，快樂(lè)心態(tài)，定時(shí)作息，均衡飲食，藝術(shù)按摩，適當(dāng)用腦，慢速運(yùn)動(dòng)，充足睡眠，“防污”“消炎”，就能有效預(yù)防、控制或不發(fā)生疾病。迎接人類(lèi)的第一寶將是健康長(zhǎng)壽；再下一步將是爽朗的老死而不是痛苦的病死。
二、防污、消炎、除病，通向健康長(zhǎng)壽的唯一大門(mén)
無(wú)病健康是長(zhǎng)壽的基石。除病，由外到內(nèi)，內(nèi)外兼治。
一是除病必先防污、消炎。導(dǎo)致炎癥發(fā)病的原因較多，主要是不衛(wèi)生、不安全的食物致病毒感染，而產(chǎn)生“發(fā)熱、頭痛、流淚、打噴嚏、咳嗽、腹痛、惡心、畏寒”等。這便是“感冒、肺炎、支氣管炎、急性胃腸炎”等疾病的信號(hào)和表征。必須治療。尤其感冒要放在首位治療，它是百病之源。
二是防污、消炎、除病必先管住嘴巴。人類(lèi)60%的疾病是吃出來(lái)的。一旦病毒食物下肚后是反悔不了的。所以嚴(yán)禁受黃曲霉素之類(lèi)污染食品下肚，避免損害人體五臟六腑，尤其中樞神經(jīng)系統(tǒng)。不吃燒烤、腌制、腐臭、霉變食品，控制偏咸偏油偏甜的飲食，就可以控制高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸，就可以控制心腦血管疾病。誠(chéng)愿天下青年人不要放縱自己，胡喝亂吃；一旦患病，誰(shuí)也幫不了你什么忙。
三是防污、消炎、除病必先保護(hù)皮膚清潔。皮膚（包括“手、口、鼻、眼、耳、毛發(fā)、排便口、腳”等）是人體的主要器官之一。皮膚接觸病原體，一般是通過(guò)表皮屏障到達(dá)真皮進(jìn)入血液循環(huán)的，病由此生。如“手”是最為活躍的器官，它什么事物都接觸。不說(shuō)白天，就說(shuō)夜間。睡覺(jué)若手觸摸被病毒污染的被褥再觸摸皮膚后，早晨起床便發(fā)現(xiàn)“口臭、鼻塞、眼澀、肛門(mén)癢、腳臭”等。這就是患病的信號(hào)和表征。口臭是幽門(mén)螺旋桿菌的表征，鼻塞是感冒的表征，眼澀是眼炎的表征，肛門(mén)癢是神經(jīng)性皮炎的表征，腳臭是甲亢和糖尿病的表征。每天一起床，必須認(rèn)真洗手、洗口、洗鼻、洗眼，然后治療、服藥。一天多次洗手、洗臉、刷牙，洗排便口、洗腳一天最少一次。必要時(shí)得動(dòng)用75%酒精。假如帶著未徹底清洗的臭腳入睡，必然再次污染被褥，惡性循環(huán)，人總是處在病態(tài)中，還有什么健康可言。
三、十大良好衛(wèi)生保健習(xí)慣
⑴注意保持個(gè)人良好衛(wèi)生習(xí)慣。勤理發(fā)，勤剪指甲，勤洗澡，勤換衣，尤其勤換床單和被套，勤曬被褥。
⑵注意空氣新鮮。室內(nèi)通常消毒，整齊清潔；開(kāi)窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣流通。
⑶注意合理營(yíng)養(yǎng)，均衡膳食。以少鹽少油、植物性清淡飲食為宜；老年人還應(yīng)多吃蒸煮爛食品和牛奶、豆?jié){、稀飯等流汁，以減輕腸胃的消化負(fù)擔(dān)。
⑷注意食品新鮮、衛(wèi)生、安全。吃瘦肉、魚(yú)、雞蛋、豆腐、牛奶、青菜、水果；不吃315晚會(huì)點(diǎn)名垃圾食品，不吃燒烤、油炸、焦糊、臘制、腌制、醬制、熏制、鹵制、預(yù)制、膨化、腐臭、霉變、過(guò)期食品，不吃零食、外賣(mài)、夜宵、街?jǐn)偸称?，不吃?dòng)物內(nèi)臟、罐頭、蜜餞、辛辣食品，以減輕腎、肝、膽的排泄負(fù)擔(dān)。
⑸注意引用水衛(wèi)生、安全。不喝碳酸可口可樂(lè)類(lèi)飲料。自制豆?jié){和天然果汁。
⑹注意皮膚清潔。做完事、飯前便后洗手，保持口腔清潔、排便口清潔、雙腳清潔。
⑺注意用品安全。盡量穿棉麻料衣服，少穿或不穿化纖料衣服；盡量以肥皂、白醋、小蘇打、75%的酒精來(lái)代替化學(xué)清潔劑；或用白貓、84消毒劑。
⑻注意公共場(chǎng)所健康。出入商店、醫(yī)院、電影院、菜市場(chǎng)、車(chē)站、航站等公共場(chǎng)所，佩戴口罩。
⑼注意提升免疫力，增強(qiáng)抗病力。做到平衡心理、充足睡眠、適量運(yùn)動(dòng)、不抽煙、不熬夜、不體力透支。保持饑餓感、冷暖感、松弛感、安定感。
⑽注意防病和治病。不養(yǎng)寵物。警惕“亞健康”。定期接種疫苗和體格檢查。
如若出現(xiàn)疾病應(yīng)及時(shí)問(wèn)醫(yī)、吃藥，不可怠慢。
