閑言碎語系列
《獾油》
大約25年前的暑期，黃河發(fā)大水，我一如既往地去插閑事，看看流不流魚。結(jié)果魚沒撈著，卻撈到一只淹死的獾，聞著已經(jīng)有些臭味兒了。聽人說，將死了的獾完整地放瓷罐里，埋在地里，若干年后就會全部化成油，治療燒傷有奇效。我就如人說的，將它放瓷罐里，埋在了地里。年前閑聊時突然就提起了這個獾，昨晚和老婆商議挖出來，還特意查看了黃歷，道是今日“宜動土、栽種、起基”。
《地菜名》
看今兒風和日麗，春意盎然，我和老婆去拔地菜。邊拔邊探討地菜的名字，覺得很有意思。
你看，“面葉菜”最形象了，它妥妥的就像切好的韭葉面；“花葉地菜”也很貼切，規(guī)則而 不乏花里胡哨的葉面形狀，能讓人自然聯(lián)想到美感十足的花；“油勺”更貼切了，形狀極似勺，那為什么不叫奶勺呢，我想因為奶勺形狀和材質(zhì)都不固定單一，為什么也不叫飯勺呢？形具而本質(zhì)特點未及，過去農(nóng)戶家里的油勺都比舀飯勺小些，更重要的是它單用于熱油，故而有油膩光滑的特質(zhì)，這點兒恰好吻合于油勺地菜的視覺感受；那種俗稱“澇飯”的開小白花的薺薺菜則更形象，就如白花花的“澇飯”。而那種作下鍋菜會使湯汁“鐵洗”的“貓眼”菜為啥得名“貓眼”就不得而知了。
還有一點，最近十多年被網(wǎng)上廣泛宣傳的“薺薺菜”，我們韓城那時候是從來不吃的，現(xiàn)在，上年紀的農(nóng)人依然不吃。
禹巖2025年2月28日
