離開(kāi)新疆伊寧的前一天，我和周老師為了能夠品嘗到新疆純正味道的哈薩克奶茶，夜不能寐，想像著哈薩克奶茶獨(dú)特的醇厚鮮香，恨不得馬上來(lái)一次味蕾上的探險(xiǎn)之旅。不辭辛勞地在網(wǎng)上四處搜索了很久，終于如愿以償，找到了一家網(wǎng)紅推薦的老奶茶店，記下了店鋪的的大概位置。 次日清晨乘車穿梭在伊寧街頭，根據(jù)網(wǎng)上搜索的信息，努力搜尋著那家心儀的奶茶店。忽然，我眼前一亮:前面一幢黃色的房子，朱紅色的大門(mén)，門(mén)前一個(gè)哈薩克族小伙子正在掀起蒸包子的籠屜上面的蓋子，氤氳的霧氣朦朧了他的眉眼。我激動(dòng)地驚呼：“停車，停車！就是這里，就是這里！我們終于找到了！” 看到我們走向奶茶店，小伙子趕忙迎了上來(lái)，熱情地招呼我們。他的眼睛亮晶晶的，閃爍著熱情的光芒，當(dāng)他知道我們是遠(yuǎn)道而來(lái)的客人時(shí)，聲音里更是充滿了真誠(chéng)的喜悅，每一個(gè)字都像是跳躍的音符，讓我們的心情也隨之歡快起來(lái)。在他的熱情招待下，我們像是被溫暖的陽(yáng)光緊緊擁抱，頓時(shí)感覺(jué)所有的疲憊和尋找都是值得的。 進(jìn)了店，我們點(diǎn)了兩杯奶茶和四個(gè)羊肉包子。小伙子開(kāi)始為我們調(diào)配奶茶，他用純銅的茶炊煮茶，每一個(gè)動(dòng)作都敏捷而優(yōu)雅，散發(fā)著迷人的魅力。哈薩克族奶茶與我們常喝的甜味奶茶有很大不同，它是以“咸”味為主，在奶茶中加入適量的鹽，使得奶茶的味道更加醇厚，咸香撲鼻。在奶茶的制作過(guò)程中，紅茶與純鮮牛奶充分交融，紅茶的苦澀與牛奶的醇香相互中和，形成了哈薩克奶茶獨(dú)特的風(fēng)味。茶乳比例適中，使得奶茶既不過(guò)于苦澀，也不過(guò)于甜膩，新疆的牛奶質(zhì)量上乘，燒開(kāi)后會(huì)在表面形成一層厚厚的奶皮子，在奶茶中加入奶皮子，不僅增加了奶茶的香濃度，還使得奶茶的口感更加醇厚順滑。在奶茶中加入少量酥油。酥油的加入使得奶茶更加香味撲鼻。 我們喝著他認(rèn)真調(diào)配的奶茶，咸香濃郁，茶乳交融，奶皮子的醇厚，酥油的香甜，奶茶的香氣四處彌漫，我們味覺(jué)得到了充分的滿足。
小伙子既帥氣又熱情，我好奇地問(wèn):“帥哥結(jié)婚了沒(méi)?”他笑著說(shuō)太忙了都沒(méi)時(shí)間談戀愛(ài)。我們就像老熟人一般天南地北地談?wù)撈饋?lái)。喝完奶茶要結(jié)賬時(shí)，這位哈薩克族小伙子笑了，眼中流露出溫暖和誠(chéng)意，豪爽地?fù)]揮手，用那充滿磁性的聲音說(shuō)道：“不用結(jié)賬了，今天我請(qǐng)客，我們之間的友情，比這幾杯奶茶更珍貴?！?/span> 一番話，展現(xiàn)了哈薩克族人的豪爽好客，更展現(xiàn)了他對(duì)友情的深深珍視。在這一刻，我們深刻感受到哈薩克族文化中那份深厚的情誼和真誠(chéng)的待客之道。 離開(kāi)奶茶店時(shí)，我們還是微信掃碼，悄悄地把賬付了。但心里忍不住想要再次光顧這家奶茶店，只為了再次感受他那份獨(dú)特的熱情和溫暖。
2024年9月新疆伊寧作者簡(jiǎn)介
主播簡(jiǎn)介
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