五十年前的贈美國禮
楊榮標(biāo)
1971年7月8日，時任美國總統(tǒng)國家安全事務(wù)助理的亨利.基辛格，在巴基斯坦晚宴上以肚子痛需要就醫(yī)休息為名，謝絕報界一切采訪，秘密登上了巴基斯坦航空公司的波音707飛機(jī)前來北京。為保密起見，美國總統(tǒng)事先給基辛格的中國之行起了個稱之為“波羅”的代號。
基辛格抵達(dá)北京后，就馬不停蹄地和周恩來總理就中美關(guān)系正?；湍峥怂煽偨y(tǒng)訪華的問題交換意見，經(jīng)過前后17個小時的商談，中美雙方基本達(dá)成了一致意見。基辛格返美不久，美國總統(tǒng)尼克松就在7月15日的美國電視臺正式宣布：將在明年的適當(dāng)時候赴北京進(jìn)行正式訪問。
10月30日，基辛格博士第二次來北京執(zhí)行“波羅”行動。這次為時六天的行程是公開的，目的是為美國總統(tǒng)同中國領(lǐng)導(dǎo)人舉行會談的議程作具體準(zhǔn)備，并起草、商榷總統(tǒng)訪問結(jié)束時發(fā)表公告的初稿。
在此期間的一天，周總理陪同基辛格共進(jìn)晚歺。輕松愉快的歺飲中，基辛格舉杯向周總理敬酒，端著酒杯興奮地說：我上次從北京回國后，把您贈送給我的四聽龍井茶，分了一半送給總統(tǒng)?？偨y(tǒng)打開一聞，清香撲鼻，泡茶喝后更是潤喉清骨，沁入心脾，贊不絕口。為此，尼克松總統(tǒng)要我給您帶亇信：希望來年訪華結(jié)束時能帶些茶葉回去，以贈送親朋好友品嘗。周總理聽后，微笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭說：中國的茶飲有著悠久的歷史。既然尼克松先生喜歡，那我們一定給予滿足。
中美雙方就尼克松訪華的議程敲定后，周總理就指示外交部抓緊籌劃各項準(zhǔn)備工作，其中的一項，就是如何準(zhǔn)備尼克松返程時隨送的國禮問題。周總理日理萬機(jī)，但一直堅持“外交無小事"的原則，所以對送什么禮品也親自加以過問，他要總理辦室主任通知外交部和有關(guān)部門：送給美國的禮品，至少要有兩項，一是送一對國寶熊貓，二是送1000公斤高檔茶葉。
基辛格博士剛離開北京不久，國務(wù)院就根據(jù)周總理的指示精神，把制備1000公斤高檔茶葉的任務(wù)下到了浙江省革命委員會。
11月初，浙江省有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)召集省供銷系統(tǒng)負(fù)責(zé)人和有關(guān)專家及業(yè)務(wù)骨干開會，傳達(dá)周總理指示精神，專題研究1000公斤高檔茶葉的制備事項。
當(dāng)時，國民經(jīng)濟(jì)雖已開始有了新的轉(zhuǎn)機(jī)，但包括農(nóng)產(chǎn)品在內(nèi)的各項物資都還相當(dāng)匱乏。尤其是當(dāng)年干旱嚴(yán)重，茶葉產(chǎn)量偏低，高檔茶葉更少，而茶葉精品西湖龍井茶，由于地理所限，實(shí)際產(chǎn)量并沒有多少，還要保證中央一級的重要會議和外賓接待用茶，所以根本無法解決大批量的西湖龍井茶的采購問題。
鑒于以上客觀情況，主持會議的省領(lǐng)導(dǎo)要求到會人員集思廣益，群策群力，想方設(shè)法如期完成國務(wù)院下達(dá)的重要專項任務(wù)。
于是，到會人員開動腦筋，紛紛獻(xiàn)計獻(xiàn)策，有人提出：1000公斤高檔茶葉可分為兩檔準(zhǔn)備：一是精品龍井由杭州市準(zhǔn)備，二是高檔茶葉可到安徽去調(diào)劑一批優(yōu)質(zhì)的黃山毛峰，雙管齊下來如期完成光榮任務(wù)。會上，也有人提出了反對意見，說我們浙江是茶葉大省，到外省去調(diào)劑采購，既不符合國務(wù)院要求，也有損浙江形象，說明浙江除了龍井就沒有高檔茶葉，因此這一做法是不可取的。
此時，時任浙江省茶葉公司業(yè)務(wù)科副科長唐力新（負(fù)責(zé)茶葉收購及名茶開發(fā)，是個茶葉行家里手，老家是金華蘭溪人），提出了一個折衷方案。他說：尼克松總統(tǒng)訪華，周總理把國禮的重要任務(wù)交給我們浙江，我們一定要保質(zhì)保量如期完成好，來不得半虛假！如果我們到安徽去調(diào)劑采購，不但辜負(fù)了周總理的深切期望，還會對今后浙江的茶葉發(fā)展帶來不利影響，何況我們浙江大山多，高山茶園不少，各地區(qū)都有不少好茶！若把各地的好茶優(yōu)中選優(yōu)，何愁完成不了任務(wù)？！
唐力新副科長喝了口水，接著說：我是蘭溪人，自小對蘭溪人文地理比較了解，蘭溪境內(nèi)山巒起伏，溪流縱橫，不但景色秀麗，還有不少地方盛產(chǎn)上好茶葉，比如蘭溪北部的下陳公社和西部的朱家公社一帶，有不少高山茶園，海拔七八百米，云霧繚繞，日照稀朗，茶樹健壯，發(fā)芽較早。當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的不少好茶，有的叫“白毛尖"，有的稱“云霧毛峰”。因此，建議省里組織力量深入基層，到鄉(xiāng)村茶園給予具體的指導(dǎo)幫助，加強(qiáng)茶園管理，改進(jìn)制茶工藝。我深信，只要我們功夫到家，一定能產(chǎn)制出高品質(zhì)的好茶來，不但能和西湖龍井一起完成贈送尼克松訪華的國禮任務(wù)，還能在今后代表浙江名茶作為國禮贈送外賓打響名茶品牌，一舉而二得！
聽了唐力新這一番話，主持會議的領(lǐng)導(dǎo)和參會的專家、骨干都覺得言之有理，一致同意采納唐副科長的建議，當(dāng)場拍板決定由省茶葉公司牽頭，抽調(diào)部分種茶、制茶的專家、骨干，組成“云霧毛峰”（后改稱“蘭溪毛峰”）研制課題組，盡快深入現(xiàn)場做好幫助指導(dǎo)工作。
說干就干，1971年11月中旬，由浙江省茶葉公司副科長唐力新、金華茶廠負(fù)責(zé)人繆寶發(fā)、金華茶廠技術(shù)員黃玉英（后當(dāng)了廠長）、浙江農(nóng)大茶葉系畢業(yè)生葉翠姣和蘭溪土特產(chǎn)公司評茶員胡山海、瞿玉明等組成了研制課題組，先后前往蘭溪下陳公社的下陳、山門和朱家公社的蟠山、野豬坦等地實(shí)地調(diào)研，現(xiàn)場指導(dǎo)茶園管理。自此，蘭溪茶葉將作為國禮饋贈美國總統(tǒng)的消息就慢慢傳了開來。
1972年4月初，課題成員再次來到上述各個茶園，指導(dǎo)茶葉采摘，并進(jìn)行現(xiàn)場試制。茶葉加工，嚴(yán)格按“黃山毛峰”標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。而茶葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)，要求一芽一葉初展至一芽二葉初展，牙長于葉，牙葉成朵。為調(diào)動茶農(nóng)采摘積極性，凡收購的茶葉達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求的，除按收購價付款外，另給予一定糧食、化肥的獎勵。
據(jù)了解，當(dāng)時的茶葉加工工序口訣是：先經(jīng)堆放，輕微萎凋，葉體稍黃，香味甘醇；投葉少量，高溫殺青，勤炒快推，殺勻殺透；兩手合攏，五指分直，輕搓輕揉，成條為度；焙籠佳碳，毛火足火，中間攤涼；二次干燥，涼后入箱，密封防潮。
這樣生產(chǎn)出來的“云霧毛峰”，外型肥壯成條，銀毫遍布全身，色澤黃綠透翠，葉底綠中呈黃，旗槍交錯杯中，香氣清高幽遠(yuǎn)，滋味甘醇鮮爽。（后來，金華茶廠又在此基礎(chǔ)上，又加上1：1.5的茉莉花，經(jīng)“五窨一提”制成了“茉莉毛峰”。泡上一杯，香氣四溢，妙不可言）。
經(jīng)過10多天的采摘、收購和加工，共生產(chǎn)出“云霧毛峰”100余公斤，由金華茶廠的工作人帶走后作進(jìn)一步的加工包裝，爾后再送至浙江省茶葉公司。
1972年2月21日至28日，美國總統(tǒng)帶著龐大的訪中團(tuán)隊舉行了舉世矚目的中美破冰之旅。2月26日，周總理陪同尼克松到訪杭州，在樓外樓就歺除“西湖醋魚”外，還用“龍井茶炒蝦仁”款待尼克松一行，受到美國客人的嘖嘖稱贊。
尼克松離開杭州時，立春剛過，元宵節(jié)還沒到，茶樹還沒爆新芽，因此新的龍井茶還沒采摘。于是，周總理贈送了一些1971年生產(chǎn)的特級西湖龍井禮品茶?？偨y(tǒng)國家安全副助理黑格將軍還在解放路百貨商店購買了一些聽裝的特級龍井茶。他們回囯后把龍井茶分贈親朋好友，在美國掀起了一股中國熱。
關(guān)于贈送美國的一對大熊貓，有這么一亇有趣的插曲：在尼克松離開中國的頭一天晚上，舉行了一場答謝宴會。中方在每位客人面前擺了一包“熊貓”牌香煙，香煙盒上憨態(tài)可掬大熊貓圖像，引起了尼克松夫人帕特的關(guān)注和興趣。她拿起煙盒連聲稱贊：“太精美了！我太喜歡了！"坐在旁邊的周總理聽后，不動聲色地說：“總統(tǒng)夫人，既然你喜歡，那就送你一些唄。”帕特夫人一楞，不解地問道：“你說要送我什么？是熊貓香煙嗎？”周總理微笑著說：“不是熊貓牌香煙，而是真正的大熊貓！”帕特夫一聽，笑逐顏開，拍著手喊道：“那真是太好了！”
大熊貓要邁出國門，這是有史以來的第一次。鑒于動植物越門出境，需履行檢疫、調(diào)理及對方有關(guān)設(shè)施的工程準(zhǔn)備等諸多原因，故無法在尼克松一行返程時一道帶去美國，而是在兩亇月后的四月，“玲玲”和“欣欣”兩只大熊被貓送到美國，安置在美國國家動物園。兩只熊貓開館展出后，全美掀起了一股持久的熊貓熱。
后來據(jù)悉，中國贈送的包括蘭溪“云霧毛峰”在內(nèi)的1000公斤高檔茶葉，是隨著送熊貓的專機(jī)一同送往美國的。兩只態(tài)貓和一噸茶葉，成了尼克松成功破冰之旅的兩件大禮，也成了中美兩國友好的特殊紀(jì)念。
蘭溪“云霧毛峰”，為擴(kuò)大銷路，于1973年更名為“蘭溪毛峰”。1979年，“蘭溪毛峰”入編《中國名茶》一書的第22篇予以大幅介紹，先后于1986、1987、1988、1990年被評為浙江省名優(yōu)茶，并于2002年榮獲中國精品名茶金獎。
楊榮標(biāo)編撰2025.04.02于金華
換一換
