六汪洪衛(wèi)燴餅鮮 人間煙火氣息濃
走進(jìn)黃島區(qū)六汪鎮(zhèn)豐臺(tái)路89號(hào)，這是一家遠(yuǎn)近聞名的傳統(tǒng)大眾美食店----黃島六汪洪衛(wèi)燴餅店。以新鮮的豬肉、品種齊全的海鮮為原料爆炒制作的燴餅，頗具特色、清新爽口，深受大眾消費(fèi)者的青睞，每到中午或傍晚，各地慕名前來(lái)就餐的食客熙熙攘攘、擁門而入、絡(luò)繹不絕，形成一道煙火氣息濃厚的獨(dú)特景致。
燴餅店的經(jīng)營(yíng)者于洪衛(wèi)先生，是地地道道的六汪居民，生于1963年4月，自15歲起就開始在集貿(mào)市場(chǎng)等處加工快餐，于2013年選定豐臺(tái)路89號(hào)開起特色鮮肉燴餅店，并不斷探索、勇于創(chuàng)新，依靠成熟的熱食類餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和自始至終的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念，以及經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、物美價(jià)廉的優(yōu)勢(shì)，贏得廣泛好評(píng)，“洪衛(wèi)燴餅”美名遠(yuǎn)揚(yáng)。
十幾年來(lái)，陸續(xù)有黃島街道、靈山衛(wèi)、諸城市、濟(jì)南市等外地食品經(jīng)營(yíng)者，慕名前來(lái)取經(jīng)學(xué)習(xí)特色廚藝，已成功培養(yǎng)出60余名取得真?zhèn)鞯臓Z餅加工從業(yè)者。與寶山鎮(zhèn)合作開辦青島海榮酒業(yè)有限公司，訂制生產(chǎn)的“洪衛(wèi)燴餅”牌清香型白酒，特色鮮明、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，在當(dāng)?shù)貜V受大眾喜愛，被譽(yù)為“洪衛(wèi)茅臺(tái)”的美名。
于洪衛(wèi)先生純樸直率、樂于助人、品德高尚、誠(chéng)實(shí)友善、不計(jì)名利、久久為功，曾因拾金不昧、熱心慈善公益事業(yè)和積極從事志愿服務(wù)行動(dòng)，多次獲贈(zèng)錦旗。他興趣廣泛，愛好書法藝術(shù)，勤于動(dòng)筆、勤學(xué)苦練、堅(jiān)定不移，入選錦繡六汪系列叢書《六汪人物》?，F(xiàn)任六汪文聯(lián)理事會(huì)副理事長(zhǎng)。
著名書法家楊成才為洪衛(wèi)燴餅題詞
著名書畫家潘盛國(guó)為洪衛(wèi)燴餅題詞
六汪文聯(lián)主席張存民為洪衛(wèi)燴餅題詞
家鄉(xiāng)美味
本期撰稿：陳世林
