無(wú)極的風(fēng)，輕吻著古老街巷。
有一味傳奇，于煙火中生長(zhǎng)，
那是無(wú)極饸饹，夢(mèng)也牽腸。
時(shí)光回溯，至明末的動(dòng)蕩，
關(guān)中人攜來(lái)蕎面的秘方。
異鄉(xiāng)的種子，在無(wú)極土壤扎根，
與本土交融，綻放美食的光芒。
古老縣志，鐫刻它的過往，
從那時(shí)起，故事悠悠流淌。
看！師傅手中，技藝在閃光。
新磨蕎麥粉與水共舞，
揉出歲月的勁道。
放入饸饹床，用力一壓，
銀絲落入沸湯，翻滾出游子的夢(mèng)想
出鍋時(shí)，饸饹條整齊排放，
豆芽鮮嫩，藏著春的模樣。
一顆流心蛋，散發(fā)著誘人的金黃，讓人滿心渴望，
百年老鍋湯，熬煮時(shí)代的醇香。
鮮嫩羊肉，散發(fā)著誘人的芬芳，
翠綠的香菜點(diǎn)綴，
交織出一場(chǎng)，嗅覺與視覺的華麗交響。
挑起一筷，是鄉(xiāng)愁的丈量。
條細(xì)筋韌，在齒間奏響樂章，
軟脆相濟(jì)，剛?cè)岵⑿畹目诟须y忘。
豬肉鹵的醇厚，羊肉鹵的鮮香，
每一口，都似與故鄉(xiāng)相擁一場(chǎng)。它是舌尖瑰寶，更是文化勛章。
婚娶大典，新人吃后，
許下白頭愿望。
六月初一康龍送福，免去疾病災(zāi)荒，
除夕夜里，全家圍坐，饸饹飄香，
“和樂”寓意，暖了游子心房。
如今，它走出無(wú)極的小巷，
走向四方，讓更多人品嘗。
無(wú)極的大街小巷，饸饹店林立，
那騰騰熱氣，是家的方向。
這一碗無(wú)極饸饹，
是歲月饋贈(zèng)，是靈魂歸港。
?王永彬：1987年7月出生，河北無(wú)極人。無(wú)極縣詩(shī)詞協(xié)會(huì)成員，無(wú)極縣＂無(wú)極饸饹節(jié)＂項(xiàng)目，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。
