北方的野菜
——薺菜篇
王曉瑜
暮春三月的春風(fēng)掠過高山峻嶺、跨過黃河，一陣春風(fēng)吹來，將灰褐色的北方原野吹醒，繪成大的水彩畫，這時(shí)，大地上便星星點(diǎn)點(diǎn)地冒出些嫩綠來，有些便是那美味的野菜了。它們像是上天派出的先遣兵，在二月春風(fēng)似剪刀的余寒里，早早地宣告著春的到來。在過去青黃不接、完全靠天吃飯的年代，野菜便成為窮人的救命食材。
我上小學(xué)和初中的時(shí)候。課余時(shí)間幾乎沒有家庭作業(yè)，屬于“散養(yǎng)的學(xué)生”“散養(yǎng)的孩子”，仿佛原野才是我的大課堂。一到春天，挖野菜便成為我最感興趣的事兒，三五個(gè)小伙伴聚集一起，跨起小籃子，拿著小鏟子，像風(fēng)兒的速度一樣，一會(huì)兒就來到山嶺溝溿、田間地頭，貓著腰，尋找心儀的野菜：薺菜、羊腸子菜，奇菜芽，灰灰菜等等。
就挖野菜這檔子事兒，母親等家人對(duì)我沒有硬性規(guī)定的數(shù)量，挖多挖少都行。只要該吃飯時(shí)，或者天黑之前回到家里，那就是萬事大吉了。小孩子們像長(zhǎng)在大地上的小花朵一般，一個(gè)個(gè)生動(dòng)的小身影，一會(huì)兒并肩找野菜，一會(huì)兒又分散開，有的在這，有的在那。有時(shí)，忽兒被鳴叫的小鳥轉(zhuǎn)移了注意力，或者被潺潺的溪流所吸引，或者被一株開著黃色小花的蒲公英所傾倒……反正用來挖野菜的時(shí)間并不多。
薺菜是最為常見的。田埂邊，地頭旁，處處都有它的蹤跡。頭茬薺菜最是金貴。葉片服服帖帖地貼著地皮長(zhǎng)，仿佛生怕被大地所“拋棄”，不敢有一點(diǎn)兒疏忽。朝陽(yáng)的地兒薺菜葉色較深，或深綠色，或者接近褐色。而陰涼處的薺菜則更鮮嫩，嫩的像出生二個(gè)多月的小嬰兒，且葉片的顏色是一種鮮活的綠。薺菜的葉片是鋸齒狀的邊兒——像是給葉片鑲了紫暈般細(xì)細(xì)的銀邊，像剪紙藝人隨手剪出的窗花。
除了和小伙伴一起挖野菜以外，有時(shí)，我挎著小竹籃，跟著娘親去挖薺菜，娘親做什么活兒都非?？?，一會(huì)兒她就挖半籃子。這時(shí)，我會(huì)收起玩樂的小心思，把眼睛瞪得圓圓的，在草叢里仔細(xì)尋覓大株的薺菜。每逢找到一棵大的，便啪嗒著小手興奮地喊：“快來呀，這兒有一棵大薺菜！”娘親總是慢悠悠地向我的方向走來，笑著說：“是哩，這棵長(zhǎng)得可真好。可再好，也不如俺的小五長(zhǎng)得俊。”娘親這一夸贊，我的興致更高了，雀躍著到處找更大更肥美的薺菜。其實(shí)，挖薺菜講究個(gè)巧勁，用小鏟子從薺菜根部輕輕一鏟，就能完整地把它挖出來。拿在手里，抖落泥土，湊近聞一聞，是帶著泥土芬芳的清新氣息。
回家后，母親會(huì)把薺菜洗凈，或包成餃子，或做成餛飩，或剁碎了拌豆腐，青白相間恍若碎玉，淋幾滴芝麻油，春的氣息、鮮美的薺菜芳香，便順著舌尖往喉嚨里鉆。至今想起，仍覺齒頰生津。
北方的野菜有一番倔強(qiáng)的鮮嫩，雖然比南方野菜的精致細(xì)膩稍遜點(diǎn)兒，卻有著一種質(zhì)樸、粗獷的美。它們?cè)谶@片廣袤的土地上肆意生長(zhǎng)，無論是肥沃的田野，還是貧瘠的荒地，都能扎根繁衍，生生不息。
王曉瑜，法學(xué)學(xué)士，中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員，中國(guó)報(bào)告文學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)員，中國(guó)散文學(xué)會(huì)會(huì)員，山東省作家協(xié)會(huì)會(huì)員，省報(bào)告文學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)員，省散文學(xué)會(huì)會(huì)員，濟(jì)南市誠(chéng)信建設(shè)促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，黃河文化傳承發(fā)展促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，濟(jì)南市萊蕪區(qū)散文學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，萊蕪區(qū)詩(shī)詞楹聯(lián)協(xié)會(huì)顧問，萊蕪區(qū)家庭文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、講師，鳳城高級(jí)中學(xué)鳳鳴文學(xué)社顧問。山東省散文學(xué)會(huì)優(yōu)秀會(huì)員，濟(jì)南市誠(chéng)信建設(shè)促進(jìn)會(huì)宣傳工作先進(jìn)個(gè)人，都市頭條2023度十大散文家，萊蕪區(qū)表現(xiàn)突出文化志愿者，出版散文集《杏壇拾穗》、長(zhǎng)篇報(bào)告文學(xué)《拓荒者的足跡》《人與海》《尚金花》等，曾在《時(shí)代文學(xué)》《黃河文藝》《齊魯晚報(bào)》《職工天地》《工人日?qǐng)?bào)》《齊魯文學(xué)》等報(bào)刊發(fā)表作品。報(bào)告文學(xué)《山城起舞金鳳來》《拓荒者的足跡》分別榮獲山東省、萊蕪市“紀(jì)念改革開放40周年”文學(xué)征文獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)，長(zhǎng)篇報(bào)告文學(xué)《人與海》入選2022年度青島市文藝精品扶持項(xiàng)目，同時(shí)入選山東省委宣傳部“齊魯文藝高峰計(jì)劃”重點(diǎn)項(xiàng)目，入選2024年自然資源優(yōu)秀圖書項(xiàng)目，2024年短篇報(bào)告文學(xué)作品獲“誰不說俺家鄉(xiāng)好”采風(fēng)創(chuàng)作一等獎(jiǎng)，散文《香山牡丹》》被中國(guó)作家網(wǎng)選為推薦閱讀文章，散文《我的父親》獲首屆吳伯簫散文獎(jiǎng)，另有多篇文章或被編入不同文集，或被評(píng)為多種獎(jiǎng)項(xiàng)等。
