江南雨前茶
張振興（山東）
江南的春，總在雨絲的纏繞里洇開。而最能鎖住這份春意的，莫過于雨前茶。那是谷雨前，浸潤(rùn)著料峭春寒與朦朧雨意的嫩芽，帶著天地間最鮮靈的氣息，在時(shí)光里慢慢沉淀，醞釀出獨(dú)特的韻味。
晨曦微露，薄霧如輕紗般籠罩著江南的茶山。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，層層疊疊的茶樹像是大地的綠色波浪，在微風(fēng)中輕輕搖曳。茶農(nóng)們背著竹簍，踏著濕潤(rùn)的泥土，穿梭在茶樹間。他們的手指輕捻，小心翼翼地摘下那一抹嫩綠。每一片茶葉，都凝聚著茶農(nóng)的專注與期待，仿佛在采摘春天的精靈。此時(shí)的茶山，彌漫著淡淡的茶香，那是新葉初綻的清香，夾雜著泥土的芬芳，讓人忍不住深呼吸，將這份清新吸入肺腑。
回到茶坊，制茶的工序才剛剛開始。殺青，是賦予茶葉靈魂的第一步。鐵鍋在柴火的炙烤下漸漸升溫，嫩綠的茶葉倒入鍋中，瞬間騰起一股熱氣。茶農(nóng)的雙手在鍋中翻飛，動(dòng)作嫻熟而輕柔，將茶葉中的水分慢慢逼出，鎖住那一抹鮮嫩。揉搓，讓茶葉的形態(tài)更加緊致，也讓茶香進(jìn)一步凝聚。在茶農(nóng)的手中，茶葉如同聽話的孩子，乖乖地蜷縮成理想的形狀。最后是烘干，溫暖的炭火將茶葉中的最后一絲水分帶走，留下的是濃縮的茶香與春意。
當(dāng)滾燙的開水注入茶杯，一片片雨前茶在水中舒展，宛如重生。它們?cè)谒休p盈起舞，慢慢釋放出嫩綠的色彩，也將深藏的茶香毫無保留地散發(fā)出來。湊近鼻尖，那茶香清新淡雅，仿佛帶著江南的春雨、茶山的薄霧，還有茶農(nóng)的辛勤。輕抿一口，舌尖先感受到一絲微微的苦澀，轉(zhuǎn)瞬即逝，取而代之的是悠長(zhǎng)的回甘，從舌尖蔓延到喉嚨，最后在心頭留下無盡的回味。這滋味，恰似江南的春天，既有料峭春寒的清冽，又有萬物復(fù)蘇的溫暖。
江南的雨前茶，不僅是一種飲品，更是一種文化的象征。它承載著江南的歷史與記憶，見證了無數(shù)個(gè)春天的輪回。在古色古香的茶館里，人們圍坐在一起，泡上一壺雨前茶，談天說地，享受著悠閑的時(shí)光。茶香裊裊中，仿佛能看見千年前的文人墨客，在江南的煙雨中，品茗吟詩，留下一首首動(dòng)人的詩篇。
窗外，細(xì)雨又開始飄落，打在青瓦上，發(fā)出清脆的聲響。手中的茶杯里，雨前茶依然散發(fā)著溫暖的氣息。
作者簡(jiǎn)介:
張振興: 筆名博雅先生，山東省菏澤曹縣人， 高級(jí)網(wǎng)絡(luò)工程師，周易學(xué)者，中國(guó)易經(jīng)研究學(xué)會(huì)會(huì)員，中國(guó)易學(xué)家協(xié)會(huì)高級(jí)風(fēng)水策劃師，詩詞吾愛詩歌會(huì)員，自幼熱愛國(guó)學(xué)文化，<<魯南作家編輯部>>特約作家，出版詩集<<墨痕博雅古風(fēng)詩詞集>>，已發(fā)表<<劍影天涯起風(fēng)云>><<權(quán)傾霄漢：逆世謀影錄>>、<<杏林星相傳奇錄>><<曹州風(fēng)云：醫(yī)卜星相傳奇>>等各種類型的長(zhǎng)篇小說、并在各種社交平臺(tái)和雜志發(fā)表文章、詩歌多篇。
