2025. 4. 5. 戌時
人間至美，莫過于以筆端納萬象，以舌尖品春秋。美食是舌尖的詩行，于鼎沸處熬煮歲月長。愿我們每一次相遇，都是詩心與食魂的重逢；愿我們每一回駐足，皆能在平仄與咸甜中，感受到世界詩歌的清雅，品悟到歲月時光的溫熱。
2025. 4. 15. 辰時
忽然就不知道如何去寫了。我想起了小時候，那個偶爾瘋跑亂串地在房前屋后玩耍的瘋丫頭，經(jīng)常會在黃昏來臨的時候，聽見媽媽的喊聲：“回家吃飯了～”于是我就風一般地串回家，也是如現(xiàn)在這般，聞見一股子濃濃的米飯香，那是多誘人的味道?。?/div>
我又想起了去年夏天和家人去城外農(nóng)家院度假，住在一戶農(nóng)家，那家的女主人淳樸又熱情，傍晚時分為我們做了幾道可口農(nóng)家菜，又盛上噴香的米飯…那晚，毫無意外的，我吃多了。
我知道，如果讓我們?nèi)ソ忉尣衩子望}的意義，會有很多很多，可我想最貼切的，大概就是“人間煙火”。柴米油鹽歸根結底就是人生之味，我們的一生，一半煙火，一半清歡，正因如此，無論紅塵中如何漂泊，盛染了多少風霜，都離不開這人間煙火氣。它溫情了歲月，也讓我們在塵世的喧囂中歸于平靜。
4軍糧快餐涮羊肉
文：老男孩
兵馬未動 糧草先行
大戰(zhàn)在即的蒙古軍隊
急需火頭軍呈上軍糧
忽必烈汗命廚師神速完成軍令
這些世界征服者是食肉民族
而肉食的烹飪費時費力
這應該是當時烹飪界的一道難題
情急之下
聰明的廚師巴特爾急中生智
一反冷水下鍋慢燉的習慣
用鋒利的蒙古刀
將鮮美的羊肉切成薄如蟬翼
然后放入滾燙的行軍鍋開水中
頃刻間羊肉更被煮的熟嫩
應該是也沒放什么作料
因為上等的羊肉
本身的肉質就非常鮮美
放了作料
反而破壞了它自身的美味
火頭軍急忙將涮羊肉獻給忽必烈汗
心中難免戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢
忽必烈汗一口下去大聲稱贊
從此便有了軍糧快餐涮羊肉
這樣的吃法來自偶然
卻風靡了世界
但這世界就像當年的馬可. 波羅
把中國的餡餅帶回西方
只做到了形似
無法貫徹它的神韻
涮羊肉的文明吃法
并不是所有的人
都拿各自的筷子夾著涮
而是要有一雙公用筷子
熟了以后再加進各自的碗中
這才是涮羊肉的正確吃法
保持衛(wèi)生，預防疫病
蒙古人貌似粗獷豪邁
但他們有一套傳統(tǒng)規(guī)矩和禮數(shù)
一如當年阿拉伯人為元宮廷獻美食
要用布片擋住口鼻
以防飛沫濺入食中
由此誕生了口罩
民以食為天
熱愛美食的人
就是熱愛生活的人
熱愛生活的人
就應該有一個平和的心態(tài)
這世界還有許多人
生活在饑餓與貧困之中
因此
我們要懂得珍惜幸福
平淡而從容
5 天津的狗不理包子（百字詩）
文／景月華（澳大利亞）
狗不理包子美名四海揚
百年傳藝精匠心獨到嘗
五花肉切碎蔥姜香油亮
分次攪肉餡骨頭熬成湯
面團加食堿揉勻分好裝
捏褶巧成形大火蒸飄香
薄皮大餡滿可口醉心房
食客如云品贊譽天下訪
跨越太平洋世界齊頌唱
中華深底蘊傳統(tǒng)永流芳
6《鹽城八大碗賦》
文/周陽生(鹽城)
黃海之濱，古邑鹽城，人杰地靈，美食聞名。八大碗者，源起三國，淮揚菜系，千年傳承，載譽古今。
其碗一啟，香氣滿盈。頭道菜來，精燴土膘，味道天成。色澤金黃，菜綠湯清。耐庵酷愛，士誠心傾。寓意高潔，求賢若渴，禮賢下士，疑會孔明。
大雞抱小雞，趣味紛呈，母雞鮮嫩，小雞晶瑩。燉煮之功，盡在湯清。每一口品，皆為養(yǎng)生。每一味嘗，盡是香馨。碗盛吉祥，寓意親情。母慈子孝，和睦家庭。
紅燒糯圓，色似紅英。糯肉相間，口感鮮澄。糖色之妙，火候之精。咸甜交錯，舌尖有靈。寓意團圓，好運前程。
羅卜燒淡菜，顯田海之情。淡菜海味，鮮意分明，羅卜清冽，脆嫩相盟。二者燴就，田海共榮。海之深廣，田之翠青。天機化育，寓意高清。風雨同舟，肝膽相傾。
竽頭蝦米羮，蝦米浮湯。似雪輕盈。鮮味綿長。蛋花點點，耀芒如星。竽頭滑嫩，鮮味傳承。仿若海風輕拂味蕾，恰似晨露潤于心聲。此菜寓意，祈遇貴人，喜事連連，運通鄉(xiāng)城。
紅燒刀子魚，水鄉(xiāng)河鮮，美味時興。紅燒之法，鎖香有形。外皮焦脆，內(nèi)里無腥。每一條魚，皆是水鄉(xiāng)之賞，每一絲味，俱是漁家之情。年年有余，寓意至誠。
一碗漲蛋糕，雞湯燴烹。配以青菜，蛋黃菜青。色香味全，味蕾生津。食之難忘，歡喜莫名。寓意有愛，親友和睦，步步高升。
紅燒肉一碗，肉香飄盈?？诟胸S穰，堪比東坡肉名。滿滿的肉，滿滿的香，滿滿的情。飽含歲月沉淀，盡是生活歡欣。寓意吉利，生意紅火，心想事成。
鹽城八大碗，半葷半素，半菜半湯，口味平和，咸鮮相宜。碗中詮釋著哲理，寄托著鄉(xiāng)愁，承載著記憶，洋溢著鄉(xiāng)情。鹽城八大碗，碗有故事，碗碗含友情。民俗之瑰寶，文化之載體，美食之傳承，一碗千古味，迷倒遠來賓。美味在鹽城，千秋食為天，永傳其美名。
7 滿庭芳《味里乾坤》（之一）
文/高珺珺
煙火廚房，油鹽交響，灶臺烹煮時光。
蔥姜藏韻，蒜辣亦含香。
慢炒青蔥翠綠，看鍋里、翠影輕揚。
高湯沸，食材翻滾，鮮味漫軒窗。
難忘，佳節(jié)至，闔家圍坐，歡言逸響。
有餃子盈盤，臘肉流芳。
每品佳肴滋味，憶年少、舊夢溫良。
傳承味，家傳手藝，千載韻悠長。
念那廚房影，情絲萬縷長。
現(xiàn)代詩
《美食時光的味覺密語》（之二）
文/高珺珺
廚房，是煙火的神秘廟宇
香料瓶如古老的占卜水晶
肉桂，那縷暖棕色的禪意
輕吻著靈魂深處的孤寂
沸騰的番茄，似燃燒的星子
在熱油的舞臺上跳著火之舞
橄欖油似流動的黃金咒語
編織起歲月與味覺的紋路
每一勺翻炒，都是時光的筆觸
勾勒生活的酸甜，在舌尖起伏
奶油融化，似記憶的雪
悄然洇濕往昔的書頁
美食，是文化的隱形圖騰
母親的秘方，藏著家族的星芒
父親斟的酒，映著舊時光
在餐盤上，傳承無聲地生長
當味蕾解鎖這味覺的密碼
家，從心底綻出溫柔枝椏
那是跨越時空的恒常牽掛
在唇齒間，永不散場的繁華
8 《故鄉(xiāng)的美味》
文/秋林 （澳洲)
千里之外，風捎來一縷甜香
恍惚間，又是故鄉(xiāng)街巷
爐火上的蒸籠冒著白霧
舌尖未動，回憶已先嘗
艾窩窩雪白的糯米團輕裹
像云朵跌入人間煙火
核桃與芝麻的秘語
是宮廷流落的溫柔枷鎖
驢打滾豆粉揚起金色的霧
紅豆沙在舌尖停駐
糯米卷起綿長的甜
讓塵埃也成了禮物
豌豆黃澄黃的凝脂，含住春的微涼
舌尖一碰，便碎成月光
御膳房的瓷盤曾托起它的矜貴
如今在巷口，與清風同享
蕓豆卷在史冊里藏蜜，
一口舊時甜，半部紫禁城。 深宮的驕陽怕曬傷慈禧的權柄
甜食卻攀上鳳輦，成了盾與纓
溫暖心的美食啊
是兒時甜蜜的收藏
在異國的風雨夜里
化作一縷鄉(xiāng)愁的溫香
9 七律?中華美食謠（平水韻）
文/吳加林（江蘇鹽城）
粗茶淡飯多營養(yǎng)，
烹炸煎熬試火功。
冷熱清咸嘗未盡，
酸甜苦辣妙無窮。
川閩粵浙形相似，
蘇魯徽湘味不同。
美食誰家來問鼎，
中華字號鎮(zhèn)群雄。
注:冷:指涼菜、熱:指炒菜、清:指清淡（口感）酸、甜、苦、辣均指口感。
川、閩、粵、浙、蘇、魯、徽、湘:指中國的八大菜系
10《美食嬌艷吟》
文/吳文光（美麗星辰）
（中國深圳）
健康秀麗乃美食，
天資聰穎俱進高。
衣繡色彩臉嬌媚，
發(fā)飄清風笑顏桃。
品德層次餐清潔，
道涵修為心佛敲。
合掌祈禱健長壽，
美食麗顏秀妮袍。
嬌艷欲滴身材美，
健康運動踏云蹈。
芳香微笑晨跑步，
花叢擷懷敬天叨。
蜂蝶戀花翩躚燕，
清風發(fā)裙健步早。
美食養(yǎng)顏色仙嬌，
快樂健康好勤勞。
生活景觀清，美食嬌艷吟。
層次德修養(yǎng)，道涵豐碩今。
心清美食欲，健長福鼎新。
民以食為天，明月潭水云。
時尚潮流行，福健長壽金。
杯碗干凈潔，歡樂臉色春。
萬般皆下品，唯有安康論。
舉杯敬月詩，仙嬌羨吾君。
選美食，民生愛。
健長壽，樂福來。
晨舞練，保身材。
美食樂，天賜才。
講衛(wèi)生，揚帆海。
歌盛世，導健臺。
清風燕，蜂蝶彩。
春花艷，詩風采。
作于2025.04.08.
11 《那條古巷》
文/孫書林
記憶中的那條古巷，
連通我童年時光。
奶奶搖著蒲扇的夏夜，
故事陪伴我入夢鄉(xiāng)。
記憶中的那條古巷，
歷經(jīng)過風雨滄桑。
媽媽守護溫暖的灶房，
飯菜飄來醉人香。
古巷早已變了模樣，
古巷已被霓虹點亮。
這里閃耀著奶奶欣慰，
這里延伸著媽媽期望。
古巷早已變了模樣，
古巷變得金碧輝煌。
我的青春在這里綻放，
我的夢想從這里起航。
12 《雪糖》
文/孫樹悅（書樂）
因為下雪了
變老了的大地
漫天潔白
像老漢的胡須
老漢舔著雪花
感覺無窮的驚喜
像孫舔的棉花糖
滿嘴流蜜
雪悶聲的下著
像天使披著紗衣
麥苗吮著雪被
沉沉的睡去
滿口含雪的大地
靜靜地不吭氣
舒展著棉袍
與月亮做游戲
雪光與月光
連在一起
在麥田里
饅頭樣的凸起
梅枝兒串著雪花
炫耀著美麗
小鳥叨著雪蜜
撐破了肚皮
風也饞了
揮舞著雪糖
把雪花吹落一地
忍不住一遍遍地舔
把芽苞兒吮吸
一對青年男女
在雪中互吻
吻白了雪的臉皮
芽苞癢癢地想笑
很像這
雪與臘梅自己
吃脹了春意
2025.3.16日
13 浣溪沙 · 《小園覓春》
文/牛振民
山峻賀蘭仍凍茬，冰融黃水早鳴沙，向陽宿草暗生芽。
普世甦生芳卉魄，靈光燭照好人家，舊邦怒放自由花。
【注釋】
（1）“山峻”三句：山峻（jùn），山勢高俊陡峭。賀蘭，寧夏西部的賀蘭山脈。茬（chá），草木殘留的根莖。宿（sù）草，隔年之草。
（2）“普世”三句：甦（sū）生，蘇醒，復活。芳卉（huì），芳草香花。靈光，神異的光輝。舊邦，故國。
14 《今晚有一首詩當枕頭》之一
文/蔣長華
從春色中拂上眉梢的吻
不再寂寞的聲音
竊竊私語的春雨，敲打著風鈴
驚醒了今晚的一樽濁酒
瓶蓋沒有擰緊，泄露了醇香的味道
春意闌干，寒意鎖門
披上春衫彷徨于孤燈寒照
無意入困
在腦海里泛濫一個疑問
當下的人，怎么成了沒有忠誠
雨滋養(yǎng)了萬重，但庭院深深處
那一棵柳樹依舊難逢茂盛
舊燕子不想棲息于舊夢
滅了燈
窗捂著淅淅瀝瀝的呻吟聲
漆黑魅影的世界，攬收沉淪
《釣魚》之二
文/蔣長華
看一位老翁，風雨無阻
在溪水旁釣魚
背影如雕塑，側影畫龍點睛
讓山谷澗的寧靜添加了生機
在一尺深的溪水里，清澈見底
看他釣起了一條魚
興奮而愉悅的表情，讓我百思不得其解
靜如松，心與釣魚桿緊緊相依
旁觀者也許沒有這番耐心
他的兒子依偎在身邊，幼年
見狀，立刻就乖了
魚在水中的快樂，正如他心中夢想的翅膀
揣摩著魚兒與人類的秘密
正午的陽光曬得他滋滋冒汗
兒子異常興奮，在河邊捉螞蚱，做魚餌
轉眼間，又一魚兒上鉤了
比柳葉胖，但比柳葉短
這美滋滋的收獲，讓他這個垂釣者
吹噓了多年
溪水淺淺，聆聽笛子曲一樣的陶醉
溪水在云間縹緲中越發(fā)靈性
見四下無人，他突然放聲吟唱
聲音又粗又難聽，壓住了夏日的蟬鳴
15 《每天飲食》
文/葉子
人生健康特重要
調(diào)理生活各有招
營養(yǎng)均衡精心配
春夏秋冬詩意窈
咖啡茶水離不了
雞蛋牛奶不能少
肉類一天200克
蔬菜吃夠半斤多
晚餐堅持煲湯喝
水果沙拉好色澤
一日三餐細掂量
贏得身體大健康
16 接龍:
七絕:美食香四方(二首)
(平水韻)
作者/鄧丙果(老神童)
《拔絲平果》之一
美食滿目溢清香，
精細刀工閃爍光。
起熱油鍋均炸塊，
絲絲沾水口芬芳。
七絕:《鯉魚跳龍門》之二
(平水韻)
作者/鄧丙果(老神童)
條條金鯉閃煉光，
滿目甜汁樂四方。
一跳龍門如桂月，
美名佳話吐芬芳。
2025年4月9日夜
17 七律《義烏歡迎您》
文/鄒開年
四季抽閑逛佛堂，
義烏美食任君嘗。
紅糖雞蛋蔥油餅，
黃酒麻花豆奶漿。
餛飩皮中包火腿，
崢嶸鼗里暖心腸。
往來貴客盈街店，
笑臉相迎富大康！
2025.04.09.19：43，晴31c，即作于義烏
18 《烙在心頭》
文/佩蓮（馬來西亞）
一個烙餅烙在心頭
難忘的香味兒
靜靜地守護家園
別待歲月老去
請月亮陪我回家
徘徊在時光之外的你們
返回故土了嗎？
梔子花在陽光下等待
詩里的溫情有你們的愛
請栽在我心好好活著
19 浣溪沙 《野菜》
文/舒才生
美食餐廳野菜香，養(yǎng)生秘訣體安康。舒肝健胃素靈湯。
夜夢鴨鵝窺酒宴，早摳野菜度饑荒。童年母愛淚汪汪。
20 同題(藏題)詩
文/蘇長民（蘇奭）
敬【犒】圣賢雅士
歡【賞】世間美食
美【味】道地純正
味【蕾】饞涎欲滴
涼【溫】咸淡可口
冷【暖】溫度舒適
賞【心】悅目忒爽
心【田】溢滿神詩
2025.4.10寫于北京
21 春野的味覺
詩/周方紅（中國）
靈氣在芽尖聚攏成露
香椿的獨語被晨風翻譯
鈣、鎂、鐵、磷
是葉脈里埋下的星群
三枚月亮，在瓷沿碰碎
與翡翠的漩渦開始秘釀
鐵鍋張開光的圓弧
苦與香跳著永恒的探戈
當水汽在窗上寫朦朧詩
鏟尖正托起一朵云
最動人的彎腰時刻
白瓷盤里綻放油亮的春天
齒尖破譯季節(jié)密碼時
每粒鹽都成了會唱歌的
22 《牡蠣》
作者 /瑩潔(美國)
我從小是在蓬萊海邊長大的，一向把吃海鮮看做人生第一享受。
童年的時候，我家離海有八里路。而外祖家是一個海邊的小漁村叫抹直口，后被并入蓬萊市。現(xiàn)在聽說連我八仙過海的仙山福地，歷史悠久的登州古城 —— 蓬萊，都失去了名字，變成煙臺市蓬萊區(qū)，有遺失了故鄉(xiāng)的遺憾。
我記事的時候，外祖父母早已棄世，常來往的是媽媽的姑姑，我們稱為“姑姥”。姑姥家是每天枕著潮聲睡覺的。每年總會有一兩次，姑姥高高胖胖的身子，拐著一雙裹過的小腳，提一籃海鮮，走十里路到我家來。十里路常人走兩個小時就到了，但姑姥一雙三寸小腳半尺半尺地量過來，總是起個大早趕路，黃昏時分才到。每當看到姑姥在金色的夕陽里姍姍走來，慈祥的笑臉映在光里有著天使般圣潔的摯愛，我總是又驚又喜，圍著她歡蹦亂跳，象小狗見了久別的主人。小心眼里的喜悅大半是為了享受幾天姑姥的溺愛，當然也有一部分是為了口福。姑姥的籃子里總會有牡蠣、螃蟹、偏口魚什么的。
從我記事起，祖父母、外祖父母都已去世，父親遠在千里之外工作，回家的時間很短，感覺上很陌生。母親又當娘又當?shù)?，忙碌辛苦而且嚴厲。平時看到小朋友的奶奶姥姥關照冷暖，噓長問短，我都羨慕得不行。姑姥來了就好了。姑姥一來總能住上十天八天的。媽媽會把家里最好的東西拿出來招待，慈愛的姑姥總會把給她單做的食物分給我們，會拉著手問問我們的冷暖，大力稱贊我們好看懂事有禮貌。媽媽在那幾天會很少罵我們，家里有一種難得的溫暖平和氣氛。但姑姥過年的時候是不來的，她家里兒、媳、孫子、孫女一大群。對我來說，姑姥來得日子比過年還快樂。
一罐敲好的生海蠣子用新打的井水冰著，白肚黑邊加上稠稠的原汁。趁媽媽一轉身的功夫，我兩根指頭撈起一個大肚兒的，先在嘴里倒個個兒，確定沒渣殼兒，“哧溜”一聲吞下去。那股子涼鮮勁兒從喉嚨眼兒一路下到肚里，再從頭頂上冒出愜意來。那滋味兒可不是冰激凌、冷飲之類可以比擬的。
媽媽不讓我們吃生的，要留著做湯。其實煮熟了的牡蠣哪里比得上生的鮮美？記得小時候讀過一篇外國小說，作者、書名都忘了，只記得一位老人在船上專為游客敲生牡蠣吃這個情節(jié)。而記住了這個細節(jié)大半是因為感覺此道不孤，英雄所見略同的原因。
姑姥活到九十五歲。她的晚年生活并不幸福，兒、孫們虐待她，還對親戚們惡言惡語不許親戚探望。我每每想抱打不平每每受阻。想起來心中痛惜之情難以言表。在我平平淡淡的童年里，姑姥給了我許多的關懷和快樂。我卻不能報答她的恩情，為她討個公道，她真是白疼了我一場。
生牡蠣的滋味不是人人能消受得了的。那年與丈夫在波士頓中國城的一家廣東餐館吃中午點心，快吃飽了才見有生猛海鮮的小車子推過來。多年久違了的海蠣子個兒大得嚇人，是生鮮牡蠣澆上滾熱的調(diào)味油燙過的。丈夫是聽熟了我的生海蠣子的故事的，一下子要了四份，興致勃勃，躍躍欲試。嘗了一口卻呲牙瞪眼伸脖子，公眾場合總算沒好意思吐出來，剩下的七個當然全讓我報銷了。他一下午抱怨口里發(fā)腥、胃里難受，而正懷孕害口的我，七個大牡蠣在肚里美滋滋的。不過說實話，這大個兒的不如當年渤海灣里野生的小牡蠣鮮。
牡蠣生長在淺海礁石上。世界性的沿海工業(yè)污染和核廢水污染使得生食牡蠣的嗜好越來越成為一種冒險。 那種鮮得滿嘴跑舌頭的體驗，也變成了美好的回憶。
23 七律. 《野菜》
作者/張進朝
春風拂面野蔬香，
綠意蔥蘢吐異芳。
細葉輕搖迎遠客，
嬌花微綻映斜陽。
山中采取情偏厚，
陌上尋來興未央。
入口莫言滋味淡，
災年裹腹度饑荒！
24 《年夜飯》
文/布拉格百合（捷克）
除夕年關，
千家萬戶年夜飯，
尊長稚幼歡聚一堂，
美味佳肴盤滿碟滿，
雞鴨魚肉山珍海味，
煎炸燉炒清蒸涼拌，
闔家舉杯！
互敬樽酒聚大餐。
中國新年，
中國年關，
中國喜慶，
中國習慣，
中國情結，
中國的團年飯。
雖然天涯海角，
雖然遠隔萬里關山，
故鄉(xiāng)的春節(jié)，
故鄉(xiāng)的年夜飯，
年年歲歲，
我與祖國同心暢歡，
思鄉(xiāng)！
年夜飯桌團團圓圓，
把酒滿杯邀明月，
干！
于布拉格
25 《贊東北美食》之一
文/家倫 （中國沈陽）
黑土之鄉(xiāng)美食饒，
珍饈百味領風騷。
殺豬菜里香飄遠，
酸菜鍋中韻漫飄。
笨雞蘑菇柴火燉，
玉米碴子釜中燒。
繭蛹入盤添奇味，
酸湯子鮮惹客陶。
蘸醬菜鮮呈翠意，
鍋包肉脆映金霄。
粗糧細作皆佳品，
醇厚風情歲月描。
《麻辣燙》之二
文/家倫（中國沈陽）
沈城風味麻辣燙，
獨特鮮香韻味長。
中藥底湯熬妙味，
食材搭配溢芬芳。
粉條軟滑筋絲繞，
青菜鮮靈翠色彰。
鴨血凝脂添雅韻，
豆皮入味泛油光。
辣椒似火麻如霧，
孜然芝麻送異香。
細品一口心欲醉，
舌尖跳躍樂無疆。
人間至味情何在？
巷陌街邊此味藏。
好友圍鍋同聚首，
談天說地意飛揚。
熱湯滾滾流年煮，
麻辣情懷歲月鑲。
最愛家鄉(xiāng)麻辣燙，
魂牽夢繞念悠長。
26 百字詩趣吟臘八粥
作者：張立中（澳大利亞）
臘八時節(jié)家家煮粥味香，
騰騰熱氣蓋地沖天飛揚。
綠豆黃粱紫米增添溫暖，
紅棗白果丹仁饋送吉祥。
五顏六色繽紛彩心里釀，
百樣千般奇妙趣碗中裝。
滾滾寒潮早消退春先到，
滔滔不盡故鄉(xiāng)情韻意長。
臘八粥好傳統(tǒng)代代相承，
常懷念好味道時時吟唱！
27 蝶戀花?《詠美宴》（馮延已體）
文/華詩章（上海）之一
六碟珍饈呈玉案。香氣氤氳，盡惹饞涎亂。
誰把佳肴陳桌畔。舉杯食客皆交贊。
滿桌鮮香兼美饌。品味之時，勝似瓊林宴。
沉醉其間心自暖。人間至味常相伴。
七律?《詠美宴》之二
文/華詩章（上海）
珍饈羅列滿華堂，
色味俱佳意韻長。
糕餅香酥含蜜食，
羹湯濃郁蘊柔腸。
品蔬鮮火風姿秀，
烤肉焦爐口齒芳。
盛宴當前心骨醉，
人間至美任君嘗。
28 《放聲一歌胡辣湯》
文/張忠陽
江南江北的游客
來到徐州城
放歌一曲
名城名吃的胡辣湯
此地的胡辣湯
已有四千多年的輝煌歷史
神話般的傳說
是我國
第一位著名職業(yè)廚師
活了八百歲的
最老壽星
彭祖創(chuàng)制的美味湯
胡辣湯
原叫雉羹
故名思議
雞汁的美味
為底湯
加上
香茹 雞蛋花
豆腐皮
木耳 面筋 粉絲
融合純正的胡辣 姜絲
湯味濃郁的鮮美喲
喝上一大海碗
驅寒暖身
柔腸運氣
這湯
風味獨特
湯品經(jīng)過高湯熬制
集市 街頭
小店甩賣
老鋪搶售
這湯
不做廣告
不大聲吆喝地叫賣
人 人喜歡來上一大碗
喝起來
真是痛快淋漓
我是故鄉(xiāng)人
至今居新疆六十年
終身難忘
難以忘懷呀
美食美味的胡辣湯
是徐州人的地方名吃
是非物質文化的寶貴遺產(chǎn)
聞名于世
網(wǎng)絡上查閱
盛名古今
我喝 你喝
大家都來喝
犒賞下味蕾
溫暖心田呀
各地游客
顧客喜盈盈
徐州的胡辣湯
比起他地的麻辣風味胡辣湯
地域特色分明
這絕不是吹捧
虛詞浮夸
叫我用
新疆維吾爾族語來夸一下
徐州胡辣湯真得亞克西 亞克西
29 《食譜不如湯譜》
文/吳桂霞（海燕）
小時候
青菜蛋花湯
足矣
有個手術
黑魚湯，泥鰍湯
補補
而立之年
過年過節(jié)
老母雞湯
羊肉湯
牛肉粉絲湯
滋補身體
猶如紅糖水
美了美了
退休了
桂圓，紅棗，雞蛋，枸杞
紅糖
補氣補血
花生豬蹄湯
阿膠桂圓湯
補血益氣
豬肚雞湯
蟲草花龍骨頭湯
提高免疫力
蓮子百合
冰糖雪梨
潤肺止咳
天天跑步喝湯
似盛開的紫荊花
林徽因說《最美
人間四月天》
我
今請大家喝雞湯
滋補養(yǎng)身常健身
開心快樂小神仙
美夢香香遇李白
2025年4月10號
30. 《西施豆腐》
文/汪志成
古老山村里鼓樂喧天
來自四面八方的賓客歡天喜地
共赴一場隆重的婚宴
剛落座 就端上來一盆豆腐
什么意思 主人連忙莊重解釋
這是西施豆腐 請各位都嘗一點
哦 西施豆腐
這味道真是好鮮 好鮮
想當年 吳越兩國交戰(zhàn)
西施 一介弱女子臨危受命
赴吳國與吳王夫差巧周旋
此去是死是活 是苦是難
鄉(xiāng)親們前來送別 個個淚水漣漣
大家都想給西施送些好吃的
西施想 遭受了連年戰(zhàn)亂
鄉(xiāng)親們的日子早已經(jīng)苦不堪言
于是她說 我別的都不想吃
只想喝碗豆腐湯嘗個鮮
于是 鄉(xiāng)親們越嶺攀山
采來香菇 木耳等諸多山珍
一起煮進豆腐里
撒上蔥花 色澤分明一大盆
鄉(xiāng)親們請西施先吃
西施要大家一起嘗鮮
大伙兒一嘗不要緊 實在是太鮮
從此 人們就將它叫作西施豆腐
一傳就傳了兩千五百多年
成了諸暨人招待貴客的最高禮遇
也折射出一種民俗的執(zhí)念與純真
(2025年4月12日)
31 難忘六十年代的農(nóng)村《美食》野菜面糊糊（之一）
詩人/老馬識途（湖北）
曾記昔時村舍中，粗糧野菜味交融。
青蔬采自田頭畔，玉黍磨成盆里絨。
灶下柴燒添暖意，鍋中糊滾漾香風。
雖無珍饈盤中列，卻有溫情歲月濃。
鷓鴣天《紅芋南瓜皆美食》之二
作者/老馬識途（湖北）
曾歷饑荒歲月艱，紅苕瓜芋解民難。旱災肆虐憑君助，腹餒時危賴爾填。
經(jīng)世事，歷辛年。一朝改革換新天。城鄉(xiāng)皆愛盤中物，憶苦思甜情更牽。
2025. 4. 12. 亥時
32 《詠包子》
詩人/晴空一鶴
形圓質軟 褶褶相連
內(nèi)藏百味 菊花外觀
薄皮大餡 玲瓏豐滿
風味各異 種類多繁
廣式叉燒 蘇式船點
開封灌湯 成都龍眼
京味豆沙 上海生煎
津狗不理 口口相傳
東隅西域 各有其款
林林總總 蔚為大觀
中華美食 色香味全
飲食文化 繼承發(fā)展
33 《山野竹筍》
文/黃彥蛟（湖北）
春暖花開蝴蝶翩翩舞
田園犁耙水響青蛙唱
你看那陽春三月好風光
青山綠水錦繡江南美如畫
長堤柳煙戀人漫步畫卷中
萬物爭春山間竹筍也爭春
尖尖小角萌探新奇大世界
身穿一件褐色護甲英雄袍
但有一副細皮嫩肉的身板
待到脫甲時已是大展身手
不知是哪位吃貨偶遇玄機
也許是野豬的踐踏行為
留下的零落殘痕所觸碰
在竹筍出土朦朧幼稚時
便成了人類獵獲的對象
竹筍就這樣成為一道山珍
鮮嫩的肉質可是美味佳肴
家鄉(xiāng)的餐桌上隨時可見
那些抽筍人不偎荊棘叢生
在竹林中攀爬尋找目標
江南名菜腌篤鮮無話可言
竹筍酸椒炒肉片回味常惦
雪菜燒春筍酸咸最開胃
手剝鮮筍原汁原味好下酒
涼拌筍絲清涼不膩爽口
春筍燜飯炒雞丁吃個不停
鮮筍炒蝦仁吃了都說行
海帶春筍排骨湯最有擔當
一盤盤美味佳肴來之不易
這是上天恩賜山野的饋贈
農(nóng)家人不畏艱辛收獲希望
豐富了餐桌上的歡言笑語
舉杯同慶風調(diào)雨順三月天
33《夫人做的“小可愛”》
文/王東
人們生活中處處都有詩意。
我們每天生活在
詩情畫意里，
今天回家，
看見老婆端著一盤
揉好的面團，
用包鮮膜蓋的嚴嚴實實
放在桌子上，
又端著一盆
紅糖，花生仁，
核桃，面粉，
攪拌在一起，
哦！
原來準備做月餅，
把拌好的月餅餡，
放在一起，
老婆一邊揉面，
一邊搓，
一邊包，
用月餅模板，
把抱好的面團，
放在模俱里，
一個個壓成月餅，
個個小巧玲瓏，
可愛極了，
月餅周圍是美麗的波紋，
頂端是漂亮的花紋，
又把一個個
“小可愛”放在電餅鐺里
進行烘烤，
一邊烤，
一邊翻，
烤的黃亮！
黃亮！
讓人看了以后
舍不得吃
放在手里
真是舍不得吃呀！
忍不住
還是吃了一個
”小可愛”
香甜可口，
脆酥誘人，
老婆心靈手巧，
賢惠善良，
生活中在家里看抖音，
研究咋做菜，
咋做好吃的，
和諧的家庭，
幸福美滿的家庭，
處處有詩意的家庭，
只要你能發(fā)現(xiàn)，
生活中的詩意無處不在。
祝愿我們?nèi)倚腋？鞓罚?/div>
祝愿老爸健康長壽，
健康的安度晚年。
（原創(chuàng)文章）
35 【犒賞味蕾 溫暖心田】
文/陶丹（遼寧沈陽）接龍
題記：抗疫期間，飯店關門，社區(qū)封閉，居家隔離，唯一不能斷的，就是一日三餐，讓我們有充足的時間，把好不容易購買囤積的食材，在網(wǎng)上學習各種做法，變著花樣烹調(diào)。同時與大廚卞莉莎相隔太平洋每天互動分享家庭美食，并向我傳授了很多烹飪技巧。使我這個只會做幾樣簡單飯菜很不稱職的家庭主婦，廚藝有了長足的提高。雖然與大廚卞荔莎相比還有差距，但也算是近四年疫情防控時期最大的收益吧！體會到調(diào)制品味美食之幸福，也保障了家人的營養(yǎng)健康。故僅把2020年四月份的家庭部分一日三餐菜譜羅列整理，在此紀念之。
《精進廚藝，強身抗疫》
文/小廚/陶丹（遼寧沈陽）
4/11/2025
防疫時期謹記牢
消毒隔離戴口罩
還有一項更重要
保證營養(yǎng)身體好
居家隔離心煩燥
一日三餐須吃好
方能增強免疫力
抵抗新冠免侵擾
潛心琢磨烹菜肴
變換花樣學絕招
葷素搭配不重樣
家人歡喜很自豪
今把當年菜譜找
疫情廚藝促提高
相得益彰收獲大
防疫經(jīng)歷不虛熬
2020年四月抗疫食譜：
【主食及搭配】
東北大米出飯油
加上黃粟二米稠
各種雜糧營養(yǎng)粥
蒸出開花大饅頭
喜烙春餅蔥油餅
嫩雞蛋羹如豆腦
干豆腐皮卷香蔥
韭菜盒子黃焦焦
色彩搭配鮮水果
咖啡雞蛋配蛋糕
純牛奶泡燕麥圈
果醬面包似牛角
偶煮湯圓換口味
鮮花月餅清香繞
蒲公英和蘿卜纓
不同肉餡大菜包
豬肉芹菜煮水餃
各種配料做面條
海參雞蛋蘿卜面
鮑魚青菜什錦面
雞蛋番茄香菜面
大蝦白菜木耳面
油菜葉煮蕎麥面
雞蛋豆瓣醬撈面
韓國辣味辛拉面
山西傳統(tǒng)刀削面
【燉菜類】
東北小雞燉蘑菇
豬肉酸菜燉粉條
俄羅斯式紅菜湯
土豆茄子燉辣椒
剁椒魚頭燉豆腐
豬肉南瓜燉豆角
肉湯土豆燉頭菜
蒲公英燉土豆條
榆樹錢鮮蛋花湯
小白菜加扇貝熬
【炒菜類】
烙春餅要有配菜
肉絲酸菜炒粉條
香脆醋溜土豆絲
京醬肉絲有味道
絕配韭菜炒雞蛋
佐料煨肉豆芽炒
香蔥辣醬不能少
包成春卷撐的飽
肉炒大葉芹野菜
高壓秘制紅燒肉
白菜木耳炒肥腸
有機菜花里脊肉
蔥葉雞刨鮮豆腐
酸菜排骨炒粉條
素炒紅綠蘿卜絲
雞蛋洋蔥炒尖椒
瘦肉什錦蔬菜燴
清炒雞蛋嫩蒜毫
紅燒刀魚煮龍蝦
肉炒豇豆土豆條
爆熗蓮白用豬油
豬肚胡蘿卜青椒
【涼菜及小菜類】
拼盤香腸豬耳朵
醬牛肉醬狍子肉
陳醋香拌松花蛋
軟爛膠質醬豬腳
無骨雞爪麻辣味
澳洲雞腿辣燒烤
朝鮮特色辣白菜
明太魚干胖辣椒
桔梗咸菜特爽口
湖南油浸剁辣椒
腌制姜蒜開胃菜
蒸蘿卜干澆醬油
美味四川燒椒醬
榨菜拌上辣紅油
【酒水類】
五女山白葡萄酒
沈陽雪花淡爽啤
德國濃味黑啤酒
綠茶花茶大紅袍
枸杞大棗養(yǎng)生湯
助消化可口可樂
【結語】
以上食譜助防疫
居家健體立功勞
盡享美食保平安
困難時期度煎熬
一段歷史永難忘
以此為榮謹記牢
36 《燴面》
文/漂流瓶（中國河南）
溫水，和面
你要兌適量的堿面和鹽
揉光，讓面團睡40分鐘
掐劑，搟成橢圓形片
每張片要抹油才圓滿
記得讓它們再睡一會兒
一覺醒來。一雙手溫暖有力
拉伸。一條條窄窄的玉帶在湯鍋中沉浮
出鍋入碗，輔以粉條、蝦米，鵪鶉蛋
撒上些許香菜，淋上香油
筋道色香，引誘味蕾
成為舌尖上的香艷
37 煙火人生
?文/司漢朝（河北冀州）
食盡人間煙火
感悟百味人生
退休下廚學藝
苦練鍋灶底功
六口溫馨家庭
主動報名請纓
盡量不吃外賣
飯店避免跟風
勤儉節(jié)約有道
買菜跑遍西東
摘洗土豆芹菜
細剝茄子大蔥
快刀鋒而不亂
橫片豎條斜丁
小灶慢炒勤翻
細火蒸煮蛋羹
美味色香俱全
滿屋熱氣騰騰
詩意豪情萬丈
柔情溫暖寒冬
38 《來了 來》（7稿）
劉新華
（20250422凌晨）
來了，
仙女般，
姍姍來了，
咱等不及了！
真的來了，
第一個，
著黃色的連衣裙，
端莊大氣！
來了，
第二個，
金色的套裝，
有雪白的肌膚！
來了，
這次是棕色的顏值，
優(yōu)雅秀麗，
啊，第三個！
還來，
如妙齡非洲姑娘，
褐黑色的裝容，
婀娜多姿！
又來，
白里透紅，
掻首弄姿，
似北歐美女！
再來，
一襲青衣，
象金庸小說里的小龍女，
輕靈飄逸！
來，
接著來，
還在來，
來了又來……
可笑的是，
這次來的是徐娘半老，
大家竟然爭著出手，
唉，畢竟風韻猶存！
來，
繼續(xù)來，
來吧，
多多益善！
哈哈哈，
這是美食！
是道什么菜？
哪個能說出來！
注：十天前，接到生活在美國的世界詩歌聯(lián)合總會常務主席卞荔莎邀請寫有關美食的詩歌，覺得不好寫，后來都忘記了。昨夜又記起來，念與卞主席已神交多年，便以本月五日晚的宴席為由頭，構思起這首詩來，并得以完成。
39生辰之約，情滿海底撈
文/淡淡的茶香（李華敏）
在四月十二的暖光里
我踏入海底撈 歡喜無比
那熱情的空間
祝福著我和你
服務員的歌聲輕快響起
生日快樂音符似糖粒
無酒自醉的甜蜜
在空氣中游弋
羊肉鮮嫩釋放草原氣息
海鮮列隊帶來海洋神秘
辣與不辣相逢
是舌尖上的一場奇妙對弈
拉面師傅舞出銀線縷縷
纏繞著時光的甜糯記憶
酸梅湯漫過四季
冰爽中藏著親人們的情誼
年年今日聚此地
我沉醉在這奇妙一隅
當生日歌響起那旋律如羽翼
永恒的詩畫在心底
2025年4月12日于北京
