崇明“大陸公雞酒”有獎(jiǎng)?wù)魑奶馗澹?/font>徐一化、倪
夏明、梅常青、施永培、王金霞、徐慧敏、周世
忠
競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代的公雞酒，何以“純粹”？如何”現(xiàn)代”？
徐一化/上海
在長江入海處，有一座被江水環(huán)抱的綠島一一崇明，這里不僅孕育了“東海瀛洲”的生態(tài)傳奇，而且醞釀著一壇穿越七百年的醇香——崇明老酒。而在這瓊漿玉液的傳承者中，上海大陸釀造有限公司的“公雞”牌老酒，如同一只昂首挺胸的金雞，以清亮高亢的啼鳴喚醒人們對(duì)傳統(tǒng)滋味的記憶，以醇厚綿長的韻味訴說崇明島上的釀酒智慧。這只“公雞”不僅僅是一個(gè)商標(biāo)，更是崇明人勤勞智慧的象征，是歲月沉淀的液態(tài)琥珀，是海島饋贈(zèng)給世人的一份醉人厚禮。
作為具有深厚歷史文化底蘊(yùn)的地方特色酒品，它在當(dāng)今時(shí)代面臨著新的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)。如何讓其在保持純粹傳統(tǒng)特色的同時(shí)，融入現(xiàn)代元素以實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展，這是一個(gè)十分值得探討的重要問題。
換言之，競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代的公雞酒，何以“純粹”？如何“現(xiàn)代”？
首先要堅(jiān)守“純粹”，傳承傳統(tǒng)的品質(zhì)與工藝。
一一堅(jiān)守原料品質(zhì)。公雞酒的純粹，首先體現(xiàn)在原料的精選上。在當(dāng)今時(shí)代，要繼續(xù)選用優(yōu)質(zhì)的崇明本地大米、糯米等糧食作為主要原料，確保糧食的綠色、無污染、高品質(zhì)。嚴(yán)格把控原料的采購渠道，與當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)農(nóng)戶建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，保證每一批原料都符合高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，對(duì)于配料的選擇也應(yīng)秉持傳統(tǒng)，遵循古老的配方，選用天然的中藥材和香料，以賦予公雞酒獨(dú)特的風(fēng)味和保健功效。
一一傳承傳統(tǒng)工藝。公雞酒有著悠久的歷史和獨(dú)特的釀造工藝，這是其純粹性的重要保障。在現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)的浪潮下，要堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的核心環(huán)節(jié)，如手工蒸煮、固態(tài)發(fā)酵等。這些傳統(tǒng)工藝不僅賦予了公雞酒獨(dú)特的口感和香氣，而且承載了先輩們的智慧和經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，引入現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)工藝進(jìn)行優(yōu)化和提升，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)的有機(jī)結(jié)合。
其次是擁抱“現(xiàn)代”，創(chuàng)新營銷與發(fā)展模式。
一一創(chuàng)新品牌推廣。在當(dāng)今信息時(shí)代，充分利用新媒體平臺(tái)進(jìn)行品牌推廣，是讓公雞酒更“現(xiàn)代”的重要途徑。通過社交媒體、短視頻平臺(tái)等渠道，制作有趣、有吸引力的內(nèi)容，展示公雞酒的釀造過程、歷史文化內(nèi)涵和獨(dú)特口感，吸引更多年輕消費(fèi)者的關(guān)注。此外，還可以與文學(xué)社、網(wǎng)紅、博主合作，進(jìn)行產(chǎn)品試用和推薦，運(yùn)用“征文”形式，擴(kuò)大品牌影響力。
一一開發(fā)多元化產(chǎn)品線。根據(jù)現(xiàn)代消費(fèi)者的需求和口味偏好，開發(fā)多元化的產(chǎn)品線。除了傳統(tǒng)的瓶裝酒，還可以推出小包裝、便攜式的公雞酒，滿足消費(fèi)者隨時(shí)隨地飲用的需求。同時(shí)，研發(fā)與其他飲品的混合產(chǎn)品，如公雞酒與果汁等的混合飲品，滿足年輕消費(fèi)者對(duì)于時(shí)尚、個(gè)性化的追求。
一一拓展銷售渠道。除了傳統(tǒng)的線下銷售渠道，如超市、酒類專賣店等，還要積極拓展線上銷售渠道。建立官方網(wǎng)站和電商平臺(tái)旗艦店，開展線上銷售活動(dòng)，方便消費(fèi)者購買。同時(shí)，與電商平臺(tái)合作，參加各類促銷活動(dòng)，提高產(chǎn)品銷量。此外，還可以與旅游景點(diǎn)、文化場(chǎng)館等合作，開展定制化銷售，將公雞酒與崇明地區(qū)的旅游文化相結(jié)合。
恰恰由于全球競(jìng)爭(zhēng)的出現(xiàn)，我們更需要意識(shí)到創(chuàng)造力的重要性。從某種意義上說，它是公雞酒得以保存活力的根本因素。我們認(rèn)識(shí)到，在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)十分激烈的時(shí)代，讓公雞酒更“純粹”、更“現(xiàn)代”，是一個(gè)系統(tǒng)工程。通過堅(jiān)守原料品質(zhì)和傳統(tǒng)工藝，確保產(chǎn)品的純粹性和獨(dú)特性；同時(shí)，通過創(chuàng)新品牌推廣、開發(fā)多元化產(chǎn)品線和拓展銷售渠道等方式，實(shí)現(xiàn)品牌的現(xiàn)代化發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的提升。只有將傳統(tǒng)與現(xiàn)代有機(jī)結(jié)合，公雞酒才能在新時(shí)代煥發(fā)出新的活力，繼續(xù)傳承和發(fā)揚(yáng)崇明獨(dú)特的酒文化。
站在長江與東海的交匯處，公雞酒正迎來歷史性機(jī)遇。當(dāng)傳統(tǒng)釀造智慧碰撞數(shù)字文明，當(dāng)?shù)胤斤L(fēng)土滋養(yǎng)全球味蕾，這只承載著七百年光陰的金雞，必將在新時(shí)代發(fā)出更清越的啼鳴。其終極目標(biāo)不應(yīng)止于商業(yè)成功，而要成為東方生活美學(xué)的傳遞者、中國農(nóng)耕文明的守護(hù)者、世界酒飲版圖的革新者。如此，才能在歲月長河中，釀就穿越時(shí)空的永恒醇香。
【作者簡(jiǎn)介】徐一化，高級(jí)編輯、教授，研究生學(xué)歷，中共黨員。曾任安徽日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)新聞研究所副所長，安徽大學(xué)新聞傳播學(xué)院副院長，安徽師范大學(xué)文學(xué)院兼職教授，安徽省地方文獻(xiàn)信息研究會(huì)副會(huì)長，安徽省科普作家協(xié)會(huì)副秘書長等。現(xiàn)為上海文筆精華研究會(huì)名譽(yù)會(huì)長。
酒之緣
倪夏明/上海
大陸公雞酒，
中華老字號(hào)。
大陸公雞鳴，
崇酒魅萬里。
江口生寶地，
水中出凈土。
滬上后花園，
美酒瀛九州。
酒。在我們每個(gè)中國人的心目中享有崇高的地位，所謂無酒不成宴。祭祀添丁須酒、紅白喜事須酒、朋友聚會(huì)須酒、迎來送往須酒、烹飪做菜也須酒。一個(gè)家庭，生活在社會(huì)之中，就更離不開酒了。
翻開厚重的歷史，中國的釀酒的歷史可追溯至新石器時(shí)代，從仰韶文化中發(fā)現(xiàn)谷物發(fā)酵酒的存在。到漢代發(fā)現(xiàn)了青銅蒸餾器，為以后燒酒技術(shù)奠定了基礎(chǔ)。“以酒成禮、以酒載道”始終貫穿華夏文明史。其核心在于的社會(huì)功能與技藝傳承 。
筆者喜歡酒，也喜歡藏酒，更喜歡飲酒。因此，每當(dāng)晚飯來臨，家人會(huì)聚餐桌，其樂融融。晚餐飲酒是我一大愛好，不論伴酒菜是優(yōu)是劣，依然高粱白酒2、3兩，或葡萄紅酒4、5兩，慢慢品嘗，悠悠品鑒，美酒入喉，下肚穿腸，工作一天的疲勞很快被驅(qū)趕得無影無蹤，換來酒后朦朦朧朧的快感愜意，舒暢至極。酒就有這樣的說不清、道不明的無窮魅力，徜徉其中，樂在其里。
明代李時(shí)珍名著《本草綱目》中這樣記載：酒性味“苦、甘、辛，大熱，有毒，”具有“行藥勢(shì)、通血脈、潤皮膚、散濕氣、除風(fēng)下氣”等功效。適量飲用可“和血行氣，壯神御寒。”筆者還有一個(gè)感受，就是：適量飲酒，可以驅(qū)除疲勞，有助于盡快入眠，提高睡眠質(zhì)量等。還可以根據(jù)本身的實(shí)際癥狀，與中藥為伍，泡制藥酒，防病治病，強(qiáng)身健體。
現(xiàn)在退休了，但酒意更濃了。晚飯來臨，小孫女沖進(jìn)我的書房：“大大（我們這一帶喊爺爺?shù)年欠Q），吃飯飯唻……?！庇谑呛跞胱咕疲瑢O女忙插嘴：“大大倒酒酒，覅倒太多噢。”嗲氣的童聲多么使我陶醉，盡現(xiàn)舒心愉悅的場(chǎng)景，酒還沒喝，酒興就已吊了上來了。小酒怡情，正應(yīng)了一句古話：“酒不醉人人自醉，”嘿嘿，我樂此不疲，盡情逍遙。
三十多年如一日，與酒為伍，慢慢地對(duì)酒的優(yōu)劣也就有了自己的認(rèn)識(shí)與判斷。
與酒結(jié)緣可要追溯到未成年的少年時(shí)期。老家南邊的150米開外，坐落一家上海市屬工廠——上海地質(zhì)儀器廠，廠里有一資深工人，名周貴興，由于家在崇明，故借住在我家的西隔壁（大伯家的房），一個(gè)大門進(jìn)出。此人淳厚熱情，沒有大工廠老師傅的架勢(shì)，時(shí)間一長，近鄰之情油然而生，拉家常，互照應(yīng)，關(guān)系融洽。我母親也姓周，他長我父親幾歲，故平時(shí)稱呼他為“周伯伯?！?/font>
每當(dāng)暑假時(shí)期，他愛人帶著兩個(gè)女兒來這里度假，大女兒比我大一歲，小女兒小我一歲，因此我和弟經(jīng)常與她倆常一起玩耍，不分彼此。她們的母親崇明地方口音很重，開口就是“魚（滬語音，意思是我）了、哈（崇明方言：啥、什么）嘍。”我們則親切稱呼為“崇明阿姨?！背缑靼⒁淌趾莒`巧，什么都會(huì)做的。
周伯伯最大的愛好就是喝酒（黃酒），每天下班后在工廠食堂打一點(diǎn)小菜，或自己小炒一兩個(gè)小菜，打開收音機(jī)，一邊聽電臺(tái)里說書、講故事，一邊一個(gè)人自飲自樂，不喝上兩湯盞（一種農(nóng)村常用的白邊小碗，約半斤裝）是不罷休的，慢慢消磨晚上孤寂的時(shí)光。
周伯伯也是一個(gè)性情中人，遇到不開心時(shí)，常常會(huì)獨(dú)自喝悶酒。細(xì)心的父母有時(shí)發(fā)現(xiàn)西邊沒有了歡樂聲音，就叫我去看看。推開虛掩的門，看到周伯伯面色凝重，悶聲喝酒。機(jī)智的我于是上前輕聲地喊了一聲：“周伯伯，”抬頭看到是我，稍帶微笑，“阿明（我的小名）來坐、來坐！”于是接上了話茬，我問他身體好不好（有慢性病的），他問我讀書難不難，一來二去，忘記了心里疙瘩?！皝?、來、來，陪伯伯喝點(diǎn)小酒。”
“我從來都沒有喝過酒。”
“哪有男人不喝酒的?！?/span>
“我還小，在讀書呢?！?/span>
“喝酒就是要從小練起，以后才會(huì)有酒量的，我也是這樣過來的?。 ?/span>
我有點(diǎn)心動(dòng)，“那只能一點(diǎn)點(diǎn)噢，試試看?！?/font>
“好好、好好。”于是我人生第一次嘗到了酒這個(gè)玩意兒。張口咪一點(diǎn)，感覺酸不酸、甜不甜，很難描述清楚，但還可接受。父親看我沒有回去，就找了進(jìn)來，看見我在喝酒，面顯難色。周伯伯馬上對(duì)我父親說：“老倪，阿明迭個(gè)小囡我歡喜，保證不讓伊喝多的，主要是叫伊陪陪我，你放心好了?！庇捎诟赣H從沒有與他紅過臉，只能回說了一句：“不是的，老周，我怕他貪吃（其實(shí)家里是沒有什么可吃的），打擾你了?。 ?/span>
這就是我喝酒的啟蒙，周伯伯當(dāng)之無愧是啟蒙師傅。于是乎，一而再，再而三，經(jīng)常陪同喝酒，酒量也隨之漸進(jìn)，同時(shí)也與周伯伯成了名副其實(shí)忘年交。
他是真的喜歡我，成年后，正式對(duì)我父親提出要招我入婿，然我是長子，他家是長女，兩人彼此都有封建觀念，最后只能作罷。后來周伯伯申請(qǐng)了病退回了崇明老家，女兒頂替入廠工作，因此消息和聯(lián)系隨著時(shí)間的推移逐漸淡忘了。但絕不會(huì)忘了我是怎么與酒結(jié)緣的，并與之成為終身朋友的。盡管周伯伯現(xiàn)已不在了，但只要一提崇明，或一提起酒，就會(huì)想起崇明有一個(gè)周伯伯，帶我成為與酒結(jié)緣之先人。
巧的是，受中國現(xiàn)代作家協(xié)會(huì)上海分會(huì)主席、《文筆精華》研究會(huì)會(huì)長主編朱超群先生，崇明三位作家文友施永培、葉振環(huán)、陳進(jìn)超先生之邀，非常有幸參與在崇明“上海大陸釀造集團(tuán)有限公司”組織開展“大陸公雞牌崇明老酒”有獎(jiǎng)?wù)魑膮⒃L雅集活動(dòng)。有機(jī)會(huì)去崇明采風(fēng)，使我非常高興，也非常榮幸。
4月12日早晨，天氣轉(zhuǎn)陰，有輕霧，午后報(bào)有大風(fēng)。參訪一行分別駕乘5輛汽車，從上海不同的點(diǎn)位方向匯聚崇明。我們一輛車從安亭出發(fā)，由于石洞口汽渡因天氣被迫封航，故只能繞道浦東，穿隧道，跨大橋，駛上陳海公路。拓寬修繕一新的陳海公路除了限速，與高速公路別無二致，中間綠化隔離，兩邊綠樹鮮花映襯，使崇明這條東西大動(dòng)脈更顯絢麗多彩，美不勝收，而且暢通無阻。一路行駛一路景，花園道路在崇明。
10點(diǎn)左右，五輛車先后匯聚位于崇明區(qū)城橋鎮(zhèn)秀山路500號(hào)的“上海大陸釀造集團(tuán)有限公司?！笔艿搅顺缑魅晃挠咽┯琅?、葉振環(huán)、陳進(jìn)超和公司陶彪總經(jīng)理的熱情迎接和盛情款待。更難能可貴的是有“局長詩人”之譽(yù)的原上海鐵路局張春新先生、《上海散文》總編輯沈裕慎先生，兩位均已八十多高齡了，仍風(fēng)塵仆仆參加雅集筆會(huì)，并擔(dān)當(dāng)評(píng)委，可見此次雅集筆會(huì)的規(guī)格之高，受歡迎程度令人矚目。
陶彪總經(jīng)理首先帶領(lǐng)我們參觀了工廠和生產(chǎn)過程，介紹了工廠歷史和傳承，以及產(chǎn)品陳列室里各類酒品的介紹。
首先映入眼簾的是20座高聳的不銹鋼罐，每個(gè)罐能容納60多噸酒體。引進(jìn)了21條全現(xiàn)代化的生產(chǎn)線，同時(shí)生產(chǎn)各類酒品。
崇明釀酒的歷史可以追溯到南宋咸淳七年(1271年)，當(dāng)時(shí)崇明的農(nóng)民使用當(dāng)?shù)厣L的辣寥草(俗稱酒藥草)和大米一起釀制成酒飯，這種酒飯又香又甜，還帶有酒精度，放置幾天后變成米酒，這就是崇明老白酒的起源。
明末清初，崇明島上酒坊、酒店星羅棋布，清康熙年間，崇明老白酒已遠(yuǎn)近聞名，享有盛譽(yù)。
上海大陸釀造有限公司創(chuàng)始于1919年崇明島上的同德坊，1950年聯(lián)合盛元豐醬園、汪同盛醬園、裕園醬園、劉萬盛醬園、大昌醬園伍家醬園，私私合營為崇明大陸醬酒廠。舊址在崇明縣城橋鎮(zhèn)醬園弄口大河橋邊(現(xiàn)今為中津橋路)，至今還有醬園弄古跡。1954年又兼并大華、中華酒作坊，成立隆興酒坊。是名副其實(shí)的中華老字號(hào)。
上海大陸釀造有限公司的酒品陳列室里，陳列各個(gè)品類，各種規(guī)格的酒品幾十種，包裝五彩繽紛，鮮艷奪目。有高粱白酒、老白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒、清酒、威士忌、白蘭地、果漬酒、酒釀飲品等等等等，應(yīng)有盡有，琳瑯滿目。
中午款待我們一行的是一款享譽(yù)市場(chǎng)的“大陸公雞牌”53°米（魅）香型高粱白酒——崇酒。深褐色瓷瓶裝，敦實(shí)厚重，碩大一個(gè)崇字，獨(dú)居中央，似觀四海茫茫而唯崇我獨(dú)尊，金光燦燦。此字是從王羲之的天下第一行書《蘭亭集序》中借鑒過來的，既遒勁厚重，又瀟灑脫俗。崇字的對(duì)面是“中華老字號(hào)”的專屬銘文和標(biāo)志，以及配料表等。
側(cè)面上方為“大陸公雞”牌注冊(cè)商標(biāo)。
擰開特制的一次性瓶蓋，瓶口微傾，只見一條細(xì)細(xì)長長的晶瑩的酒線柔柔地滑入杯中。細(xì)細(xì)觀察，酒面平靜溫潤，晶瑩剔透。鼻近聞香，內(nèi)斂而幽靜，由內(nèi)而外透發(fā)出大米本色淡淡的幽香。猶如深閨中的少女，賢淑優(yōu)雅，用時(shí)間和功夫去慢慢品味其中的品質(zhì)。陶總冠名之“魅”香，恰如其韻。呡上一口，感覺入口清雅、溫潤爽口、細(xì)柔綿長，無任何刺激感，回味柔順，微有甜感。酒后唇齒留香，不上頭，口不干，實(shí)為難得好酒。中華老字號(hào)，實(shí)至名歸。
說來慚愧，同為一個(gè)市級(jí)行政區(qū)內(nèi)，僅僅是一江之隔，這么一款好酒，幾十年來我們居然不知名，讓我們這些喜愛酒的文友們，還在外地的品牌中，尋尋覓覓找合適自己的酒品，深感慚愧?？赡苁且?yàn)橐唤粼虬桑煌ú槐?，信息不暢，交流不夠吧。這些不應(yīng)該成為冠冕堂皇的理由吧！
當(dāng)今崇明第二條跨江南北通道即將開通，讓我們擂起大鼓，吶喊唱響，為中華老字號(hào)的“大陸公雞”牌崇酒、系列酒跨過長江南北，銷往全國各地、走向世界發(fā)揮我們的綿薄之力和遲到的愛。
崇明。上海這個(gè)最后的、最美的后花園必將在新的發(fā)展機(jī)遇中勇立潮頭，乘風(fēng)破浪，公雞報(bào)曉，酒香九州。
大陸公雞朝天叫，
跨江越海崇酒笑。
中華老字號(hào)傲驕，
譽(yù)滿全球就來到。
2025.4
【作者簡(jiǎn)介】倪夏明，大型合資企業(yè)職工，企業(yè)報(bào)通訊員，文學(xué)愛好者。寫過新聞報(bào)道、散文、游記和詩歌等，有數(shù)十篇作品，在行業(yè)報(bào)和其他雜志上發(fā)表。文筆精華研究會(huì)會(huì)員，中國現(xiàn)代作家協(xié)會(huì)會(huì)員。
酒之韻
梅常青/上海
崇明大公雞牌酒，歲月的瓊漿，
在時(shí)光長河中，靜靜流淌。
似夢(mèng)的輕紗，輕柔地飄蕩，
撩撥著心弦，如絲竹悠揚(yáng)。
現(xiàn)實(shí)與幻夢(mèng)之間，腳步彷徨，
那一抹醉意，令人神魂飄蕩。
如仙的魔咒，神秘的吟唱，
引領(lǐng)著靈魂，掙脫塵世的網(wǎng)。
天地仿佛顛倒，乾坤亦能搖晃，
世界隨其節(jié)奏，旋轉(zhuǎn)出奇妙的光。
幾百年的歷史長卷里，
你是那跌宕起伏的波瀾壯闊。
見證歲月的滄桑變遷，
訴說著往昔的故事，悠悠不絕。
琴棋書畫的世界里，
因你染上斑斕的色彩，熱烈。
藝術(shù)的殿堂之中，
彌漫著你獨(dú)特的芬芳，馥郁。
崇明大公雞牌酒啊，
你既登堂入室，走進(jìn)朱門華廈，
尊貴的氣質(zhì)，在金樽中閃耀無瑕。
又俯身陋巷，踏入村舍小院，
質(zhì)樸的清香，在粗碗里散發(fā)。
喜時(shí)，你是歡慶時(shí)刻的佳釀，
洞房花燭夜，甜蜜愛情你曾點(diǎn)亮。
他鄉(xiāng)遇故知，重逢喜悅因你更狂。
金榜題名時(shí)，榮耀光輝與你共享。
文人騷客，借你抒發(fā)心中情長，
墨香與酒韻，交織成詩行。
官員顯貴，用你彰顯身份尊崇，
權(quán)謀與佳釀，相伴在朝堂。
崇明大公雞牌酒啊，
因?yàn)槟?，多少逸事趣聞鮮活生動(dòng)，
口口相傳間，成為不朽的佳話。
因?yàn)槟?，多少佳作名篇?yīng)運(yùn)而生，
字里行間里，承載著萬千情思如霞。
窮時(shí)有你，慰藉生活的苦澀，
富時(shí)也有你，增添時(shí)光的歡暢。
千家萬戶的生活里，
你都是那不可或缺的存在，永遠(yuǎn)芬芳。
【作者簡(jiǎn)介】梅常青，1969年12月3日出生于安徽蕪湖，現(xiàn)定居上海。中國現(xiàn)代作家協(xié)會(huì)會(huì)員、《現(xiàn)代作家文學(xué)》微刊簽約作家。上海散文研究會(huì)會(huì)員，《文筆精華》研究會(huì)理事、《雙城人文》雜志副主編。作品散見于《作家文學(xué)》《安徽日?qǐng)?bào)》《上海教育報(bào)》《上海散文》《新普陀報(bào)》《嘉定報(bào)》《盧彎報(bào)》《長征報(bào)》等十多家報(bào)刊。2018年兩篇散文《守望2019》《月光》在“第五屆相約北京”中國散文網(wǎng)征文獲得一等獎(jiǎng)。
大陸酒廠之歌
作詞：小魚（施永培）/上海
崇明米酒公雞牌
大陸酒廠綻放光彩
中華老字號(hào)
百年傳承歷史記載
夏天喝酒公雞牌
冰爽消暑涼快自在
冬天喝酒公雞牌
溫?zé)崛肟谂餍膽?/p>
春秋喝酒公雞牌
面頰紅潤如花兒開
月下喝酒公雞牌
詩興大發(fā)超過李白
郊野喝酒公雞牌
行如武松壯志豪邁
家里喝酒公雞牌
團(tuán)聚歡飲家人幾代
喝酒大陸公雞牌
甘冽純正倍受青睞
生態(tài)崇明島
醇厚酒香飄海內(nèi)外
喝酒公雞牌 詩興大發(fā)超過李白
大陸公雞牌 醇厚酒香飄海內(nèi)外
2024.12.26
【作者簡(jiǎn)介】施永培,崇明島人，生長在四滧河畔，遂以小魚自喻自娛。1977年12月的高考改變命運(yùn)。自娛自樂寫詩文，著有“小魚系列詩文集”：由光明日?qǐng)?bào)出版社出版散文集《小魚閑情》《小魚游蹤》《小魚逸趣》（散文三部曲），被《中共中央宣傳部“學(xué)習(xí)強(qiáng)國”學(xué)習(xí)平臺(tái)》推介；由中國現(xiàn)代作家出版社出版《小魚飛樂》《小魚悠然笑》《小魚哈哈哈》三部詩歌集，被《中國詩人作家網(wǎng)》推介?，F(xiàn)系上海市作家協(xié)會(huì)會(huì)員、中國現(xiàn)代作家協(xié)會(huì)會(huì)員、中國散文學(xué)會(huì)會(huì)員。
煎餅（組詩）
王金霞/吉林
1.玉米粒
由綠到黃
兩種顏色，就涂鴉了它的一生
長大的玉米粒脫去外衣
一起跳進(jìn)磨眼兒
死去，活來
只為給胚芽的心，圓一個(gè)夢(mèng)
2.煎餅耙
兩根竹片夾著的一小塊木板
由外婆的手，途經(jīng)母親的手
再到我的手
它記住了三代人的掌紋
3.磨面
磨桿不說半句情話
一輩子圍著磨盤轉(zhuǎn)
像極了彎著腰的父親和納鞋底的母親
她們?cè)谑サ闹讣y上寫滿情書
把命運(yùn)粗糲的半徑
打磨成撬動(dòng)幸福的杠桿
4.攤煎餅
傍晚，灶膛里飄起火燒云
火舌吻上了鏊子，就這樣
一圈一圈地，雙手
攤開日子的毛邊
5.吃煎餅
那時(shí)候，帶補(bǔ)丁的衣裳上
還粘滿苦麻菜的味道
風(fēng)很大，小伙伴們
手攥著煎餅卷大蔥
一口，就一縷雪花
6.送煎餅
第二粒紐扣膨脹的青梅
背起帆布包，抹一下眼睛回一下頭
花頭巾隱匿在村口那條腸子路的盡頭
竹馬追了二里地
把一摞煎餅、一個(gè)圓規(guī)遞給她
松開緊扣的十指
一雙無奈的鞋子，告訴
另一雙疲憊的腳，快點(diǎn)回家
7.念煎餅
腕上畫的手表，父親吐出的煙圈
天上和水里對(duì)視的月亮
眼珠的孩子叫淚珠
這些圓形的事物
都不及，伸手不見五指的夜
母親掛在天上的那張煎餅
【作者簡(jiǎn)介】王金霞，筆名留白，吉林省作協(xié)會(huì)員，吉林省文學(xué)院第三期作家高研班學(xué)員，柳河縣作協(xié)副主席。出版詩集《山外月》，曾獲第五屆黃亞洲國際行吟大賽銀獎(jiǎng)，作品散見于《詩刊》《詩選刊》《詩歌月刊》《人民日?qǐng)?bào)?百姓周刊》《山東日?qǐng)?bào)》等。
愛喝大陸公雞酒
詩:老作家徐慧敏
酒香也須勤吆喝
玉液瓊漿杯中存
老板名流皆喊嗲
推杯換盞敘友情
過癮最數(shù)公雞酒
九旬老婦寫詩文
最宜微醺添豪趣
激發(fā)詩人添精神
作者簡(jiǎn)介 ：徐慧敏，女，人生90歲月。小時(shí)候跟隨父親學(xué)戲演戲，少女時(shí)代曾和著名京劇演員梅蘭芳同臺(tái)演出過，后改行做了小學(xué)教師，1963年響應(yīng)國家號(hào)召支援新疆建設(shè)，退休后定居上海。因?yàn)閻酆梦膶W(xué)，尤喜撰寫散文詩，已經(jīng)寫出8千余篇/首詩詞歌賦，出版過三本詩集，與人合著詩集一本。是中國現(xiàn)代作家協(xié)會(huì)會(huì)員、上海市寶山區(qū)作家協(xié)會(huì)會(huì)員、荷蘭花海文學(xué)社、上海金秋文學(xué)社、上海嘉定文學(xué)協(xié)會(huì)會(huì)員、文筆精華研究會(huì)會(huì)員。
“大陸公雞牌崇明老酒”有獎(jiǎng)?wù)魑?/span>
那一碗熱湯面
作者：周世忠
按我私下的理解，每個(gè)人對(duì)美食的認(rèn)可，都有不同的偏好。在所有的原因里，除了家庭、民族、年齡和地域等等，還有一個(gè)，可能就是經(jīng)歷和凝結(jié)于其中的情感。順著這個(gè)感悟，我想起一個(gè)熱湯面的故事。
1972年春節(jié)前，我和幾位北京、上海知青，相約從黑龍江兵團(tuán)連隊(duì)出發(fā)，回京滬探親。北京知青中，排長陳志軍為67屆初中，是老大哥，比我們69屆大2歲。他在上海出生，父母調(diào)到北京工作，他自小隨遷，從小學(xué)到中學(xué)，學(xué)得一口京腔京調(diào)，全沒了上海話的蹤影。他姐大學(xué)畢業(yè)后在哈爾濱工作，我們因此照他的打算，在三棵樹火車站轉(zhuǎn)車前，先到陳排長姐姐家蹭口飯吃。
那天，一干青年男女約10人，下了從佳木斯到哈爾濱的火車，再坐公交，輾轉(zhuǎn)來到陳大姐家。大大小小的旅行包，將樓道堆得滿滿的，引來同樓鄰居的圍觀和同情。由于弟弟一個(gè)月前已致信打招呼，這一天，陳大姐早悉數(shù)將家中珍藏的上海卷子面拿出來，放在了廚房灶臺(tái)。我們擠在逼仄的房間，饑餓疲勞讓大家都不愿說什么，就那樣呆呆地等著。熱騰騰的面條一碗一碗端上來了，大家分成幾批，都用了不多的時(shí)間，呼拉呼拉把各自的大口碗盛的那碗熱湯面，吞進(jìn)了肚子里。
“吃飽了沒有？”“吃飽了！”我們異口同聲地回答陳大姐。其實(shí)，如果每人再來兩碗，也都會(huì)掃蕩一空。
回想起來，那頓面條的做法，是上海式的：清湯，放了蔥花、味精和麻油。后來，聽陳排長說，我們那頓面條用光的那些卷子面，是他大姐到上海看望外婆外公時(shí)，帶回哈市的，用于在一年中改善全家3口人的伙食。
返城回滬，我和當(dāng)年幾位上海知青，曾計(jì)劃到北京跟那里的戰(zhàn)友相見，并請(qǐng)陳志軍和大家吃飯聚談，回顧那天吃熱湯面的情景，表達(dá)遲到的感謝?？赡菚r(shí)通訊不便，難以成行。后來有了手機(jī)和微信，才得到信息，說陳志軍不久前得了癌癥，退休不久便辭世了。
那碗面條的鮮香和美味，讓我一直無法忘懷，也成了自己精神上、味蕾上的一個(gè)獨(dú)特向往?；厣虾９ぷ鳎绕涫峭诵菀院?，我常常一個(gè)人到飲食店去吃一碗面條，默默地回憶和咀嚼這個(gè)溫暖而遙遠(yuǎn)的故事。
2025年5月5日立夏
周世忠簡(jiǎn)介
退休前為《新民晚報(bào)?社區(qū)版家庭周刊》記者、編輯。1970年赴黑龍江生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)。1988年調(diào)入上海市計(jì)生委，后調(diào)至新聞單位，撰寫了大量人口、社會(huì)經(jīng)濟(jì)和各類新聞報(bào)道，曾分獲中國人口新聞特等獎(jiǎng)、全國計(jì)生演講十佳作品及多項(xiàng)上海新聞獎(jiǎng)。2010年開始關(guān)注婚姻問題，先后采訪上海第一屆至第八屆萬人相親會(huì)，作了大量報(bào)道，執(zhí)筆撰寫了《我的心愿——一位上海誠信紅娘的自傳》。熱愛與創(chuàng)作詩歌，2024年4月制作美篇并自送以來，閱讀量已超百萬。不久前在今日頭條自行推送詩歌，受到關(guān)注。
總編輯：山旮旯
責(zé)任編輯：袁德禮
負(fù)責(zé)校對(duì)：十一指、晚風(fēng)
