5月5日，郭霞老師的劇團在千佛山文藝匯演，之后，應(yīng)約來到一家老濟南家常菜館，這家餐館能容納百十來人，中午座無虛席，餐桌成正方形的小木桌，廚房是透明的，每個廚師的操作都可看的一清二楚，給人感覺，衛(wèi)生，吃的也放心。這個餐館服務(wù)生沒有女土，全是男士，且年齡都有四五十歲，爺們兒的服務(wù)我是首次遇見。桌上的莆菜葆奶湯，燒鮰魚，上海青，繪菜著實讓人嘴饞。郭老師講了高蛋白的鮰魚及莆菜。我聽得很認真，鮰魚我剛開始吃，肉質(zhì)細嫩，很緊，勁道兒，味道鮮香，吃著有種韌性。只因它是一種高蛋白，低脂肪的淡水魚，富含不飽和脂肪酸，維生素D，鈣，磷等營養(yǎng)成分，對人體具有增強免疫力，保護心血管，捉進骨骼健康，因此這道菜營養(yǎng)價置較高，適合眾人口味，也是這個家常館的招牌菜，其次上海青，算是夏季人們的搶手綠色素食，但廚師做的和我們平時在家做的有極大差別，從色，澤，味上，感覺到很有食欲感，可見在八成熟時勾芡，明油出鍋，保持了菜的原汁原味。再次是莆菜煲奶湯，莆菜盛產(chǎn)于淮安，是一種常見的水生蔬菜，它富含膳食纖維，夏季常喝具有清熱解毒，利水消腫，促進消化，涼血止血作用，它具食用和藥用二重價值。在餐桌上，我和郭老師邊聊邊喝著這美味的鮮湯，這碗湯，使我記住了這種舌尖上的美食，在濟南，千佛山的西南角，永遠有一家家常菜館。郭老師將我送到山大校門口，校門口有一棵樹，樹的技頭上開滿了紫色象棉花一樣的小花朵，她問我這是啥樹，我還是頭一次見，回答不上，郭老師寫了一句“是花無瓣絲絲絨絨的，是花無蕊團團簇簇的，實乃絮棉被尚佳，嗯，愛了”
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