泰安市飯店烹飪等三家協(xié)會四屆一次常務(wù)理事會議召開，賦能餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
記者：伍達(dá)
2025年5月26日下午，泰安市飯店烹飪協(xié)會、泰安市餐飲行業(yè)協(xié)會、泰安市餐飲娛樂業(yè)商會聯(lián)合召開四屆一次常務(wù)理事會議。會上，協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)分別作重要報告，總結(jié)2024年工作成果，表彰先進(jìn)，并部署未來發(fā)展方向。
泰安市飯店烹飪協(xié)會會長訾勝軍作常務(wù)理事會報告，協(xié)會支部書記吳友軍作黨建工作報告，餐飲行業(yè)協(xié)會工會主席楊義作工會工作報告，多維度展示協(xié)會工作成效。會議對2024年度先進(jìn)企業(yè)和個人進(jìn)行表彰，樹立行業(yè)標(biāo)桿，激發(fā)創(chuàng)新活力。
2024年，協(xié)會圍繞“規(guī)范管理、品質(zhì)提升、服務(wù)賦能”主線，開展系列工作。在制度與治理層面，完善組織架構(gòu)，運用信息化手段優(yōu)化服務(wù)體系，實現(xiàn)管理規(guī)范化；在食品安全領(lǐng)域，保障春節(jié)等重要時段餐飲安全，堅決制止浪費，并成立老年膳食專業(yè)委員會，從標(biāo)準(zhǔn)制定到技能培訓(xùn)全方位發(fā)力，守護(hù)“舌尖上的安全”。
在行業(yè)發(fā)展賦能方面，協(xié)會成果顯著。通過推進(jìn)餐飲企業(yè)等級劃分國家標(biāo)準(zhǔn)落地，助力行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展；組織餐飲企業(yè)赴先進(jìn)地區(qū)參觀考察，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗。開展泰安名菜名吃評選活動，挖掘并推出一批特色菜品，提升本地餐飲品牌影響力；搭建行業(yè)交流平臺，邀請西安烹飪大師李輝、韓業(yè)等分享經(jīng)驗，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，組織齊魯烹雞大賽、搜廚網(wǎng)國際烹飪大賽等專業(yè)賽事，以賽促學(xué)、以賽提質(zhì)；舉辦中華泰山美食節(jié)及尋味泰山消費季活動，激發(fā)市場活力。
此外，協(xié)會充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，積極開展協(xié)調(diào)服務(wù)工作，對接政府部門與餐飲企業(yè)，推動政策落地，解決企業(yè)經(jīng)營難題；聯(lián)合上下游產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)資源共享、協(xié)同發(fā)展。在履行社會責(zé)任時，開展佳節(jié)送溫暖活動，為農(nóng)村孤寡老人、困難家庭送去關(guān)懷。
2024年，泰安市餐飲業(yè)銷售收入達(dá)300多億元，同比增長5%，行業(yè)在全省位居前列，一批烹飪大師脫穎而出。此次會議的召開，為泰安市餐飲行業(yè)錨定新目標(biāo)，未來三家協(xié)會將持續(xù)凝聚合力，推動行業(yè)邁向更高發(fā)展臺階。
作者簡介
伍達(dá)，山東省泰安市市直機(jī)關(guān)退休干部，生于農(nóng)村偏遠(yuǎn)地區(qū)，高考改變命運。參加工作42年，十余次調(diào)整工作崗位，從事過企業(yè)管理、教師、駐村干部、縣、市機(jī)關(guān)綜合管理等工作。
