文／圖 趙子敬
5月27日上午，由商丘市商業(yè)互助社社長(zhǎng)楊繼峰組織帶領(lǐng)下，一行15人驅(qū)車前往安徽亳州古井貢酒廠參觀考察。隨團(tuán)去的嘉賓由：原虞城縣委組織部長(zhǎng)、商丘市工會(huì)職工書畫院副院長(zhǎng)葛緒榮，商丘市曲藝家協(xié)會(huì)副主席孫紹堂，商丘市豫慈安詩詞書畫社社長(zhǎng)孟照宇，商丘市云鶴書畫院秘書長(zhǎng)趙子敬，古井貢廠駐商丘辦事處經(jīng)理李文奇，市豐惠園經(jīng)理鄭遍，倉頡飯店經(jīng)理姜華夫婦，富江脊骨店經(jīng)理武富江等。
第一站首先參觀了國家4A級(jí)景區(qū)古井酒文化博物館。從講解員口中得知：此館以古井酒文化為主線，全面展示中國酒文化的悠久歷史。古井貢酒不僅是中國酒文化的杰出代表，更在傳承與發(fā)展中作出的巨大貢獻(xiàn)。展館共分七個(gè)部分：序言、酒源、酒韻、酒跡、酒苑、酒譽(yù)、酒芳。進(jìn)入展廳，首先赫然映入眼簾的是一幅“中華酒文化史大型浮雕”，細(xì)膩地展現(xiàn)了中華民族悠久而燦爛的酒文化，其中最引人注目的是曹操貢酒和千年古井的歷史篇章。右側(cè)“領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷墻”，這面墻是黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人、省委省政府、亳州市委市政府對(duì)古井集團(tuán)發(fā)展歷程中所獲得的每份關(guān)愛和珍貴的記錄。古井人銘記黨恩，堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展，以實(shí)際行動(dòng)回饋社會(huì)。
館內(nèi)展出的國家級(jí)的文物有：青銅獸面紋斝、銅流金射壺、銅罍、酒蒸餾器、窯池籌，最為貴重的是古井文化博物館的“鎮(zhèn)館之寶”豆青回紋大酒甕，器型高大、紋飾精美，乃瓷中精品。又看到古老的窖池，它是釀造濃香型白酒最為關(guān)鍵的容器。釀造古井貢酒的窖池源于明正德十年（公元1515年），距今已有500多年歷史。經(jīng)過漫長(zhǎng)的醞釀與發(fā)酵，窖池中含有大量古井神泥，有“軟黃金”之稱。
全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，古井貢酒釀造遺址，宋井、魏井。據(jù)史料記載和專家鑒定：二井為明清時(shí)期的釀酒遺址。經(jīng)檢測(cè)井水富含多種有益微量元素，呈弱堿性，非常適合釀酒，被譽(yù)為“天下名井?！痹摼兴慕^：一是千年古井，二是水質(zhì)甘洌，釀出了著名的古井貢酒，三是有史以來沒有干涸過，四是井上有7位名人題寫的亭名。啟功題聯(lián)為：“濃香萬里發(fā)湯都，佳釀千年傳魏井。”
下午，參觀了古井貢酒大型釀酒車間，職工們忙于配料、制曲，淋酒等工作，貨真價(jià)實(shí)的純糧釀造和現(xiàn)代科技工藝。接下來進(jìn)入中國白酒科普館參觀。酒源廳內(nèi)匯聚了豐富的白酒藏品，見證了中國酒從偶然發(fā)現(xiàn)到有意識(shí)釀制的漫長(zhǎng)過程，以及在這個(gè)過程中不斷發(fā)現(xiàn)、發(fā)展和提升的完美過程。酒韻廳：通過古井歷史遺址的復(fù)原和酒巷等原素的巧妙融合，讓你仿佛穿越時(shí)空，親身體驗(yàn)古井文化的深厚和歷史積淀。酒跡廳：通過大量的實(shí)物和圖片，生動(dòng)的再現(xiàn)了古井酒廠擴(kuò)建時(shí)期的景象，以及古井酒業(yè)從小到大，從弱到強(qiáng)的發(fā)展歷程。酒苑廳：聚焦古井貢酒的產(chǎn)品家庭，匯集了全國各地的名酒，琳瑯滿目，富有收藏價(jià)值?？梢赃M(jìn)一步了解中國酒文化的獨(dú)特魅力和深厚的文化底蘊(yùn)，感受中國酒文化的博大精深。酒譽(yù)廳展示了古井人在多年發(fā)展中凝聚而成的古井精神，他們所獲得的榮譽(yù)獎(jiǎng)牌等。這些榮譽(yù)不僅是古井人的驕傲，更是社會(huì)各界對(duì)古井人辛勤付出的肯定與嘉許。
參觀后，商丘市豫慈安詩詞書畫社社長(zhǎng)孟照宇感慨的說：“這次來古井貢酒廠參觀，我的心靈特別震撼，受益非淺。深刻了解了古井貢酒廠豐厚的歷史文化底蘊(yùn)，以及古井人艱苦卓絕無私奉獻(xiàn)精神。”原虞城縣委組織部長(zhǎng)、市工會(huì)書畫院副院長(zhǎng)葛緒榮，向大家講述以適當(dāng)飲酒強(qiáng)身健體，樂觀生活，延緩生命的親身體會(huì)。商丘市曲藝家協(xié)會(huì)副主席孫紹堂說：“通過一天的參觀，古井貢酒一躍成為中國八大名酒，真是名不虛傳。純糧釀造，科學(xué)配比，工藝精湛，精益求精，真是白酒行業(yè)的杰出代表。
最后，大家一致表示：這次來亳州古井貢酒廠參觀學(xué)習(xí)，開闊了視野，增長(zhǎng)了見識(shí)，真正體會(huì)到古井人的艱辛創(chuàng)業(yè)，奮發(fā)圖強(qiáng)努力拼搏的奉獻(xiàn)精神。為我們的事業(yè)發(fā)展指明了方向，以古井人為榜樣，腳踏實(shí)地、全心全意致力于自己的產(chǎn)業(yè)發(fā)展中去，為社會(huì)做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
【作者簡(jiǎn)介】
