為進一步激發(fā)餐飲消費活力，規(guī)范餐飲酒店企業(yè)外擺經(jīng)營秩序，保障消費者和經(jīng)營者的合法權(quán)益，7月1日下午，鄂州市烹飪酒店行業(yè)協(xié)會聯(lián)合市商務(wù)局、鄂城區(qū)城管局組成專項調(diào)研組，深入市內(nèi)多家餐飲酒店，就外擺經(jīng)營活動開展專題調(diào)研，積極探索城市管理與商業(yè)發(fā)展的平衡點。
本次調(diào)研由鄂州市商務(wù)局四級調(diào)研員余革非、鄂城區(qū)城管局局長金明敏、鄂州市烹飪酒店行業(yè)協(xié)會黨支部書記（秘書長）邵力帶隊，先后走訪鄂州市大碗廚味宴樓餐飲有限公司、玉龍錦、荔晶、瀾都禧宴等開展外擺經(jīng)營活動的餐飲酒店企業(yè)。
調(diào)研組實地查看企業(yè)外擺經(jīng)營現(xiàn)狀，詳細了解企業(yè)外擺經(jīng)營的區(qū)域規(guī)劃、設(shè)施配置、環(huán)境衛(wèi)生及經(jīng)營時段等情況，并與企業(yè)負責(zé)人、從業(yè)人員深入交流外擺經(jīng)營現(xiàn)狀、實際困難及發(fā)展需求，并傾聽消費者反饋意見。企業(yè)代表紛紛反映，外擺經(jīng)營在提升經(jīng)營效益、營造消費氛圍等方面成效顯著，但也面臨著場地限制、衛(wèi)生維護壓力大、與周邊居民易產(chǎn)生矛盾等問題。
鄂城區(qū)城管局局長金明敏提出，在釋放商業(yè)活力的同時，需強化食品安全管理，落實消防安全、用電安全及設(shè)施安全管理要求，嚴禁明火；嚴格執(zhí)行明碼標(biāo)價制度，規(guī)范懸掛從業(yè)人員健康證；同時壓實企業(yè)主體責(zé)任，加強日常監(jiān)管，嚴守市容環(huán)境、交通秩序和居民生活底線。市商務(wù)局四級調(diào)研員余革非強調(diào)，外擺經(jīng)營是促進餐飲消費、繁榮夜間經(jīng)濟的重要抓手，需在保障城市秩序和居民生活質(zhì)量的前提下，積極探索科學(xué)合理的外擺經(jīng)營模式。市烹?yún)f(xié)承諾充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，引導(dǎo)企業(yè)規(guī)范經(jīng)營，督促企業(yè)積極配合城市管理部門工作，共同維護外擺經(jīng)營秩序。
此次調(diào)研為鄂州市制定餐飲酒店企業(yè)外擺經(jīng)營管理政策提供了詳實依據(jù)。下一步，相關(guān)部門將結(jié)合調(diào)研情況，制定科學(xué)合理的外擺經(jīng)營管理細則，推動形成規(guī)范化、制度化的外擺經(jīng)營模式，助力餐飲行業(yè)發(fā)展，為市民和游客打造更具煙火氣與品質(zhì)感的消費環(huán)境。
來源：鄂州市烹飪酒店行業(yè)協(xié)會
