退伍不褪志 ——王濤用美食續(xù)寫軍人的榮光 // 文、圖：秀臣精華熱點

2025-07-29 19:45:15 7371閱讀

退伍不褪志

——王濤用美食續(xù)寫軍人的榮光

文、圖：秀臣

在這個充滿機遇與挑戰(zhàn)的時代，有許多人在不同的領(lǐng)域書寫著屬于自己的精彩故事。今天，我們要走進一位退伍軍人——王濤的世界，去探尋他那充滿傳奇色彩的人生旅程。

清晨五點半，濟南槐蔭區(qū)森林公園一隅，"尹小元"快餐店的燈光已經(jīng)亮起。退伍軍人王濤系著圍裙，正在案板前揉面，動作嫻熟得像在操練。面團在他手中翻飛，發(fā)出"啪啪"的節(jié)奏聲。這位八零后老板身上依然保留著軍人的挺拔，只是眉宇間多了幾分商人的睿智與廚師的專注。

1982年，王濤出生在德州齊河一個普通工人家庭。父親是德州當(dāng)?shù)赜忻拿耖g廚師，王濤從小就在棉紡廠食堂的煙火氣中熏陶長大。"看父親揉面就像變魔術(shù)。"十歲那年，父親開始教他烹飪基本功，他已經(jīng)能熟練地切出均勻的土豆絲，少年王濤手上布滿的刀傷燙痕，成了他廚藝進階的勛章。"看父親揉面就像變魔術(shù)"，這份對烹飪的熱愛深深刻在了少年心中。

2000年，已是"國家二級烹調(diào)師"18歲的王濤，成為在當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾哪贻p廚師。就在家人以為他會子承父業(yè)時，這個熱血青年卻做出了讓父親和他人出乎意外的決定——毅然報名參軍。他將軍用背包里的刀具換成了一套軍人守則，成為了北京軍區(qū)某部的后勤服務(wù)兵。"看國慶閱兵時，就覺得這輩子一定要穿一次軍裝。"說起當(dāng)年的選擇，王濤的眼睛依然發(fā)亮。

八年的后勤兵軍旅生涯，不僅磨練出他嚴謹?shù)淖黠L(fēng)，更讓他學(xué)會并培養(yǎng)了嚴謹?shù)臅r間管理和"服務(wù)至上"的理念。"給首長當(dāng)內(nèi)勤，最重要的是細心和預(yù)見性"，這些品質(zhì)后來都成了他經(jīng)商的制勝法寶及珍貴財富。

2008年退役后，王濤開啟了新的征程。從北京供銷社銷售員到臨沂農(nóng)資公司，他很快在農(nóng)資行業(yè)闖出一片天地。在沂蒙地區(qū)他在服務(wù)好農(nóng)資客戶的基礎(chǔ)上能夠，他開創(chuàng)性地為三家生態(tài)園打造"農(nóng)旅結(jié)合"模式，讓客戶銷售額翻了三番。

然而，2020年的疫情讓王濤的農(nóng)資生意陷入停滯，一切都戛然而止。回到德州齊河老家的那段日子，他常常一個人坐在院子里發(fā)呆。"有天清晨，聞到鄰居家煎油條的香味，突然就想通了——餐飲才是我的根。"王濤說，那一刻仿佛聽到了命運的召喚。

命運的轉(zhuǎn)折來得恰到好處，機遇總是留給有準(zhǔn)備的人。在一次餐飲展銷會上，他邂逅了濟南米香居志同道合的尹老板。兩個餐飲界"老炮兒"促膝長談三天三夜，最終凝結(jié)成"尹小元"品牌。"小代表從小做起，'元'是萬象更新，'尹'寓意不忘初心。"王濤解釋說。

與米香居尹老板的相遇，催生了"尹小元"品牌。王濤將部隊作風(fēng)帶入后廚，走進"尹小元"的后廚，調(diào)料瓶排列得像受閱的士兵，廚具擺放整齊劃一。"這都是部隊養(yǎng)成的習(xí)慣。"王濤獨創(chuàng)的"軍事化管理"讓出餐效率提高了30%。每天凌晨，他都會親自監(jiān)督第一鍋招牌油條的出品。甜沫改良來自名優(yōu)老店配方，秘制鹵味用二十多種香料慢燉，讓店面很快門庭若市，不少食客專門開車來買。

這家快餐店的招牌產(chǎn)品主打老濟南人非常喜歡并熱衷食用的油條、甜沫、煎包、水餃和各種各樣美味的鹵制肉食產(chǎn)品。開業(yè)之初，它就像是一塊巨大的磁石，吸引著老濟南人或者到森林公園游玩的旅客。這里的餐飲物品實惠，各色美食地道而純正，主食有著老家里“媽媽”的味道，小吃食品充滿家庭風(fēng)味。一時間，店內(nèi)門庭若市，熙熙攘攘，市民及游客慕名而來，都想品嘗那既熟悉又頗感陌生的孩提時的味道。

如今，尹小元已在濟南開辦了三家連鎖店，徐州等地加盟店也陸續(xù)開業(yè)。王濤開始推行加盟計劃，目標(biāo)年內(nèi)發(fā)展到一百家。王濤還特別優(yōu)待退伍軍人加盟，著力打造退伍軍人創(chuàng)業(yè)平臺。"當(dāng)過兵的人執(zhí)行力強，能吃苦，是最理想的合作伙伴。"他還鄭重承諾餐廳優(yōu)先錄用退伍軍人及軍屬，加盟免費，裝修由他們承擔(dān)，技術(shù)也會全力支持傳授，對創(chuàng)業(yè)的復(fù)員退伍軍人格外優(yōu)惠與扶持幫助。

今年“八一”建軍節(jié)，王濤又醞釀新創(chuàng)意：開設(shè)"老戰(zhàn)士餐廳"，服務(wù)員穿迷彩服，菜單按部隊編制命名。"讓顧客在吃飯的同時，也能體驗軍旅文化。"這個創(chuàng)意已吸引不少投資人目光。

站在總店辦公室，王濤指著墻上的地圖說："每個小紅旗代表一個潛在加盟城市。"除了擴張版圖，他還在籌建中央廚房和物流體系。"要保證每個店的味道都一樣，就像部隊里每個炊事班做的飯菜。

從軍營到商海，從農(nóng)資到餐飲，王濤的人生軌跡看似跳躍，實則始終圍繞"服務(wù)"這個核心。他的創(chuàng)業(yè)故事像一鍋慢火熬制的老湯，越熬越有滋味。正如他常說的："做餐飲和當(dāng)兵一樣，都是為人民服務(wù)。只不過我們的武器變成了鍋碗瓢盆。""我永遠是個兵，"王濤對前來采訪的記者說，"只是現(xiàn)在我的戰(zhàn)場換成了廚房，我的武器變成了鍋鏟。但為人民服務(wù)的初心，永遠不會改變。"他邊說邊用手指輕捻面粉，這個習(xí)慣來自父親的真?zhèn)鳌妹娣勰砥饋硪薪z綢般的順滑。