包子樂 守的不僅是煙火氣 更是一份對糧食的敬畏心
有熟客總說
看咱們店里人取餐時那股子講究勁兒
就知道這包子里裹的不只是餡料 還有實在
用夾子分餐 或拆新筷子裝盤兒
手不小心碰著了就自己留下現(xiàn)場吃掉
這些制度看著細 其實無非是想讓每一位來的客人吃得放心 也讓每一份食材都走得體面
碰上講究人 哪怕 是 碟兒 沒吃完的咸菜都要打包 總說“扔了怪可惜的”每次見著這類人群 都打心眼兒里感覺冬暖 夏涼
可也有朋友點餐時 圖個痛快 要仨吃倆 勸著打包還擺手說“算了算了”，看著剩下的包子 真為無辜浪費而感到無奈 惋惜
糧食這東西 從來不是大風(fēng)刮來的 面粉要磨 餡料要調(diào) 爐火要守 哪一步都藏著功夫 所以咱們總念叨“多次少取”不要怕麻煩 是真舍不得讓好好的東西白白浪費了
再者說 包子一旦出了吧臺 咱也沒法保證新鮮度了 概不退換既是對后來的客人負責(zé) 也是想讓大家點餐時更從容些
按需取、夠著吃 吃得舒坦 也吃得安心
說到底 開店這些日子 見過形形色色的食客
最看重的還是那份“惜物”的情分 您來這兒 是圖口熱乎飯
我們守在這兒 是想讓這份熱乎里 多些尊重 少些浪費
畢竟
一粥一飯 當(dāng)思來之不易
一分一毫 恒念物力維艱
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? _ 范莊包子樂
