祭酒仙儀式簡介
慕容古寨一直延續(xù)祭酒仙儀式，表達(dá)慕容酩餾酒傳承人及后裔對(duì)酒仙的敬意，同時(shí)祈求酒仙賜福，現(xiàn)在“祭酒典”儀式已被列為省級(jí)非遺文化項(xiàng)目。
關(guān)于酒的起源的多種說法中，真正與酒的釀造有關(guān)系的還是杜康。他的歷史貢獻(xiàn)在于創(chuàng)造了秫酒的釀造方法，秫酒就是用黏性高粱為原料制成的清酒，也就是糧食釀造的酒。杜康奠定了中國酒品制造業(yè)的基礎(chǔ)，被后人尊崇為釀酒鼻祖和酒圣，也被稱作酒仙。相傳，杜康夜間夢(mèng)見一白胡老者，告訴杜康將賜其一眼泉水，杜康需在九日內(nèi)到對(duì)面山中找到三滴不同的人血，滴入其中，即可得到世間最美的飲料。杜康次日起床，發(fā)現(xiàn)門前果然有一泉眼，泉水清澈透明。于是出門入山尋找三滴血。杜康將三滴血滴入泉中，泉水立刻翻滾，熱氣增騰，香氣撲鼻，品之如仙如癡。因?yàn)橛昧司盘鞎r(shí)間又用了三滴血，杜康就將這種飲料命名為“酒”。慕容古寨祭酒仙儀式經(jīng)常如期舉行，每年“二月二祭酒典”活動(dòng)更負(fù)盛名。在“二月二祭酒典”活動(dòng)中，還要祭拜慕容酩餾酒酒秘方圣人。
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