《熗鍋面》
文／王立峰
忘不掉的味道，那是娘做的熗鍋面，
上小學(xué)那會(huì)，有次發(fā)燒，眼皮沉得像墜了鉛。是被同學(xué)架著回的家，腳步虛浮得像踩在棉花上，到家倒在土坑上，不知迷糊了多長(zhǎng)時(shí)間，直到炕頭那碗熗鍋面飄出來香氣——白瓷碗沿凝著細(xì)珠，掛面臥在琥珀色的湯里，蔥花綠得發(fā)亮，白菜葉軟乎乎浮著，醋香混著油香，在屋里漫成一團(tuán)暖霧。
娘的手里拿著濕毛巾，涼涼的，擦過我滾燙的額頭?！靶蚜搜叫?。”她的聲音像剛蒸過的棉絮，軟乎乎的，“趁熱喝，出點(diǎn)汗就好了?！?/p>
我趴在炕沿，筷子挑起的每一根面都裹著熱湯。蔥花的香，白菜的甜，醋的酸，還有娘往鍋里撒鹽時(shí)那聲輕響，都揉進(jìn)了面里。熱湯滑過喉嚨時(shí)，渾身的毛孔都張開了，汗珠子順著額角往下淌，娘就坐在旁邊納鞋底，線穿過布面的“沙沙”聲，和著我吸溜面條的聲響，在那間小屋里輕輕晃。
半個(gè)世紀(jì)的風(fēng)，吹白了頭，也吹老了手。
如今我也學(xué)著熗鍋，油熱了撒蔥花，滋啦一聲響，可那香味總差了點(diǎn)什么。放白菜，加醋，火候一分不差，可挑起面來，湯是湯，面是面，再也沒有那股子帖到骨頭縫里的味道！
我想念那個(gè)味道？多么想再吃一口熗鍋面？是娘彎腰擦汗時(shí)，鬢角垂落的碎發(fā)；是她往鍋里添水時(shí)，袖口磨出的毛邊；是她說“出點(diǎn)汗就好了”時(shí)，眼里漾開的疼惜。那些藏在味道里的細(xì)碎，隨著娘的背影，一起住進(jìn)了歲月深處。
每回端起碗，熱氣模糊了眼眶，就總想問一句：娘，您做的熗鍋面，我還能再喝一口嗎？風(fēng)從窗縫鉆進(jìn)來，帶著廚房的油煙味，卻再也帶不來那句軟乎乎的“醒了呀小”。
農(nóng)歷 2025.年7月初10
