▓ 張長寧
金陵晚報2025年09月02日版面
提及上個世紀(jì)南京商業(yè)的傳奇之地，新街口當(dāng)仁不讓。民國學(xué)者張恨水在《丹鳳街》里描述：“南京的熱鬧，全在新街口那一帶，像個大漩渦，把四方的人都卷了進(jìn)來。”上個世紀(jì)風(fēng)云變幻，新街口從一片荒地逆襲發(fā)展為“中華第一商圈”，“南京第一街”的名號實至名歸。它不只是商品交易場所，更是商業(yè)文化象征，承載著南京人的生活記憶與城市夢想，見證了一個世紀(jì)的興衰變遷。
萌芽：商圈破土而出的序曲
回溯到20世紀(jì)20年代以前，新街口是南京城西南被繁華遺忘的荒地。此地多為墳塋、農(nóng)田，僅有三條土路交錯，雨天泥濘難行。當(dāng)時南京商業(yè)中心在城南夫子廟、三山街，新街口只是城鄉(xiāng)接合部不起眼的角落。
1929年南京國民政府《首都計劃》頒布，改變新街口命運。該計劃由孫中山先生構(gòu)想、外國專家參與編制，將新街口定位為“首都中心商業(yè)區(qū)”，規(guī)劃拓寬四條主干道交會形成十字核心，周邊布局商業(yè)、金融、辦公設(shè)施。
隨后大規(guī)模改造工程開啟。1930年，漢中路、中山南路等主干道動工，拆除破舊民房與墳冢，鋪設(shè)進(jìn)口柏油路面，安裝西門子鑄鐵路燈。1932年，新街口廣場初具雛形，中心設(shè)圓形花壇，成為南京首個現(xiàn)代化交通樞紐。
硬件設(shè)施升級吸引商業(yè)資本。1930年，南京商界名流秦起鴻等人集資20萬元籌建中央商場，設(shè)計參照上海先施百貨，采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，配備自動卷簾門與通風(fēng)系統(tǒng)。1936年1月開業(yè)，300多家商戶入駐，涵蓋綢布、鞋帽、鐘表、南貨等20多個行業(yè)。門口“中央商場”霓虹燈牌由上海亞洲電光公司制作，夜晚點亮紅光映照半條街，十里外可見，成為年輕人的打卡地。
同年金融機(jī)構(gòu)搶灘。國貨銀行南京分行在新街口西北側(cè)建成三層西式辦公樓，采用希臘柱式設(shè)計；上海商業(yè)儲蓄銀行設(shè)支行，推出“一元開戶”平民儲蓄業(yè)務(wù)，吸引大量市民。據(jù)1937年《良友》畫報統(tǒng)計，全面抗戰(zhàn)爆發(fā)前新街口一帶商戶超500家，日均人流量1.2萬人次，“商業(yè)+金融”雛形初現(xiàn)，“南京第一街”名號在民間傳開。
成長：商業(yè)復(fù)蘇與奮進(jìn)的樂章
1937年南京淪陷，新街口商圈遭重創(chuàng)，百業(yè)蕭條。中央商場被日軍占作“軍用物資倉庫”，多數(shù)商鋪停業(yè)，霓虹燈牌拆毀熔鑄軍火。1945年抗戰(zhàn)勝利，新街口才復(fù)蘇。
中央商場經(jīng)三個月修繕，1945年10月重新開業(yè)。商戶從上海、蘇州、廣州運來積壓商品，“瑞蚨祥”綢布莊擺出杭紡、湖縐，“亨達(dá)利”鐘表行恢復(fù)銷售瑞士進(jìn)口懷表，“老鳳祥”銀樓重打“祖?zhèn)魇炙嚒闭信啤?946年，上海“李順昌”西服在新街口南側(cè)開分店，從上海請來12位特級裁縫，采用“量體七次、試穿三次”定制流程，純羊毛西服售價相當(dāng)于普通職員兩個月工資，吸引軍政要員、富商名流訂購?！赌暇┤藞蟆穲蟮?，李順昌門口停滿美式吉普與黃包車，裁縫師傅忙到深夜。
街頭巷尾小商販增添煙火氣。中山南路與漢中路交會處“轉(zhuǎn)角廣場”，糖粥藕攤主敲木桶吆喝，炸臭豆腐商販支起鐵皮爐子，賣糖畫、捏面人手藝人旁圍滿孩童。1948年《南京人報》調(diào)查，新街口每日人流量超3萬人次，周末突破5萬人次，成為南京最熱鬧商圈。
1949年后，新街口成為南京物資供給核心樞紐。中央商場收歸國有，后更名“南京市第一百貨商店”，商品憑票分配。商場“鐘表柜臺”很是熱鬧，上海產(chǎn)“上海牌”手表售價120元，需工業(yè)券且提前登記排隊，市民凌晨帶小馬扎在商場門口等，柜臺前擁擠，售貨員需多喝水護(hù)嗓。
這一時期新街口涌現(xiàn)不少“老字號”。1956年開業(yè)的“南京理發(fā)店”，用紅木家具、黃銅鏡子，師傅用德國“雙立人”剃刀，推出含六道工序的“刮臉修面套餐”，受中老年男性喜愛；1964年成立的“新街口副食品商店”，春節(jié)前一月籌備年貨，腌臘柜臺有南京板鴨、金華火腿，糖果柜臺有大白兔奶糖、水果硬糖，柜臺前排長隊，售貨員用桿秤稱重、油紙包貨，成為一代人記憶。
鼎盛：商業(yè)繁榮與輝煌的交響
20世紀(jì)80年代，改革開放春風(fēng)吹進(jìn)新街口，商圈鼎盛。1982年，中央商場試點“個體商戶租賃柜臺”，廣州“的確良”襯衫、上海雪花膏、香港電子表亮相，年輕姑娘挑時髦服飾，商場播放鄧麗君的《甜蜜蜜》。1986年9月，南京第一家外資餐飲企業(yè)“肯德基”在新街口開業(yè)，150平方米店面，開業(yè)當(dāng)天排隊繞大樓三圈，有人從浦口、六合趕來，花2.5元買塊原味雞細(xì)細(xì)吃半小時。
上世紀(jì)90年代，新街口進(jìn)入“高樓時代”，商業(yè)格局升級。金陵飯店建成開業(yè)后，37層現(xiàn)代化建筑成為新街口及南京地標(biāo)，提升城市形象，帶來大量國內(nèi)外高端客源。1996年，香港金鷹集團(tuán)興建的“金鷹國際購物中心”建成，21層，引進(jìn)LV、Gucci、Prada等國際奢侈品牌，開業(yè)當(dāng)天營業(yè)額突破500萬元；1998年，新百商場擴(kuò)建，營業(yè)面積從1.2萬平方米增至5萬平方米，配備自動扶梯、中央空調(diào)、電子導(dǎo)購屏，單日最高客流量突破10萬人次。
“新百商店”與“中央商場”成為“百貨雙雄”。新百前身是1952年成立的“中國百貨公司江蘇省分公司南京市公司新街口門市部”，1992年改制，1993年在上海證券交易所上市，是南京首家商業(yè)上市公司；中央商場以“親民定位”占大眾市場，兩家商場錯位競爭又在促銷活動中較量，引領(lǐng)南京消費潮流。
1999年，新街口商圈爆發(fā)“價格戰(zhàn)”。3月，中央商場因舊樓改造推出“拆舊樓8000萬元商品大酬賓”，服裝、家電、日用品平均降價30%，當(dāng)天客流量40萬人次，銷售額破1000萬元。新百商店應(yīng)戰(zhàn)，打出“高于8000萬元商品大酬賓”的“回報價”，華聯(lián)商廈、南京商廈推出“非常價”“狂喜價”，新街口成“中國商業(yè)的價格谷底”。這場價格戰(zhàn)實現(xiàn)“雙贏”，新百與中央商場當(dāng)年銷售額分別達(dá)8.6億元和7.8億元，創(chuàng)歷史新高，商圈客流量增長40%，鞏固“華東第一商圈”地位。金陵飯店憑借高端定位，為新街口商業(yè)生態(tài)增添高端消費元素，帶動周邊商業(yè)發(fā)展。
除“雙雄”外，新街口崛起一批實力商家。位于漢中路金陵飯店對面的南京友誼商店，是南京最早國營涉外商業(yè)企業(yè)，3000平方米店面，需憑外匯券或僑匯券進(jìn)入，經(jīng)營兩萬余種商品，以名特優(yōu)金銀首飾、進(jìn)口家電、高檔煙酒為特色，后重裝升級為“友誼廣場”，引入ZARA等時尚品牌，定位年輕都市白領(lǐng)，躋身新街口商圈“五霸”。
華聯(lián)商廈以“大眾實惠”為特色，靠豐富商品種類和親民價格站穩(wěn)腳跟，“百姓超市”區(qū)域24小時營業(yè)，成為夜間購物熱門選擇，與其他商家共同支撐新街口商業(yè)繁榮。
餐飲文化：舌尖上的新街口記憶
新街口商業(yè)發(fā)展中，餐飲文化與百貨商業(yè)交織。金陵飯店餐飲融合各地美食精華與中西方烹飪技藝，滿足不同消費者需求。
1912年開業(yè)的“老廣東”是新街口最早的粵菜館，創(chuàng)始人陳煥棠是廣東南海人。民國時南京為首都，“老廣東”因正宗粵菜受南方官員青睞，孫中山先生曾在此宴請。
1920年廣東商人李文軒創(chuàng)辦“大三元”，以“廣式點心+粵菜宴席”為特色，店名取“連中三元”之意。上世紀(jì)80年代，“蟹粉小籠包”每天賣出2000多籠，皮薄汁溢。當(dāng)時南京人宴請流行先到大三元吃早茶，再去新百逛街。
福昌飯店是新街口現(xiàn)存古老飯店之一，由民國實業(yè)家金潤之投資，建筑為Art Deco風(fēng)格。福昌飯店以淮揚菜為主，兼收粵菜、魯菜精華?？箲?zhàn)時被日軍占用，1945年抗戰(zhàn)勝利后重新開業(yè)，保留當(dāng)年宴會菜單復(fù)印件。
上世紀(jì)七八十年代，市糖煙酒糕點公司開設(shè)“太平村食品商店”，在憑票供應(yīng)年代是“奢侈品商店”。一樓煙酒柜臺有茅臺、五糧液，糖果柜臺有大白兔奶糖、麥麗素，無需票證，吸引有閑錢市民。
“長江南北貨商店”是新街口“食材寶庫”，200平方米店面匯集長江流域及南北各地特色干貨。物資匱乏時是家庭主婦采購年貨首選地，提供“代加工”服務(wù)，臘月店門口掛滿臘味。
“南京第一街”的傳奇，不僅是商業(yè)崛起史，更是南京人的生活史。如今新街口仍是南京商業(yè)核心，上個世紀(jì)的奮斗、堅守與創(chuàng)新故事，融入商圈肌理，成為城市珍貴文化遺產(chǎn)。金陵飯店作為
發(fā)展重要參與者，與眾多商家共寫新街口輝煌。
張長寧，1954年生于南京，南京大學(xué)中文系本科學(xué)歷，分別在南京日報、新華傳媒集團(tuán)從事新聞采、編業(yè)務(wù)30年。
