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石河子最深藏的味覺傳奇
——舌尖上的“小河人家”
文/王立春
在新疆，“攢勁”二字是味覺的至高勛章，而有一處藏于城郊河畔的美食秘境，更是讓無數(shù)老饕一下飛機(jī)火車便直奔而去——這里，便是石河子人口耳相傳的“小河人家”。
走進(jìn)綠蔭掩映的農(nóng)莊，整潔舒適的環(huán)境瞬間撫平風(fēng)塵。一碗湯汁濃郁、肉香四溢的過油肉拌面，或是一盤醇厚香辣、地道十足的辣皮子拌面，皆選用天山優(yōu)質(zhì)麥心拉出的筋道拉條子，入口爽滑，嚼勁十足。右手再握一串現(xiàn)切現(xiàn)烤的巴什拜羔羊烤肉，炭火逼出草膘羊的天然鮮甜，肉香撲鼻、脂香微顫，一口下去，仿佛吞下了整片天山的遼闊與純粹。
這里不只是一餐飯，更是一種鄉(xiāng)愁的慰藉，一種味覺的信仰。隱于八一路口小河之濱的“小河人家”，早已成為石河子人記憶深處最難尋覓卻最值得追尋的味覺地標(biāo)——無論走了多遠(yuǎn)，只要回到這里，一碗面、一把烤肉，便能找回新疆最歹歹、最真實(shí)的舌尖情懷。
?? 地址：石河子市八一路口小河之濱
? 推薦：過油肉拌面、辣皮子拌面、原味烤肉
—— 一份面，一炬煙火，一段最攢勁的石城記憶。
總 編：王立春
副總編：魏賦光
主 編：戴恭義
圖 片：王立春
編 審：周 建
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