2025年9月27日，南陽師范學(xué)院生物工程專業(yè)50名師生走進(jìn)南陽市京德啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司，開展了一場深度融合產(chǎn)業(yè)與教育的實(shí)踐教學(xué)活動。這次活動是高校與企業(yè)協(xié)同育人的一次生動實(shí)踐，為應(yīng)用型人才培養(yǎng)開辟了有效路徑。
在京德公司會議室內(nèi)，總經(jīng)理王明川向師生們分享了企業(yè)的發(fā)展歷程與創(chuàng)新成果。自1997年成立以來，京德公司已獲得50多項(xiàng)國家發(fā)明專利，并憑借卓越品質(zhì)榮獲"巴拿馬萬國博覽會金獎"——這一與茅臺酒齊名的國際權(quán)威榮譽(yù)。該公司近年來成為南陽理工學(xué)院、南陽師范學(xué)院等多所高等院校的產(chǎn)學(xué)研合作單位，釀酒設(shè)備和產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球30多個國家和地區(qū)，展現(xiàn)了強(qiáng)勁的創(chuàng)新實(shí)力與國際競爭力。
作為南陽師范學(xué)院的校外研究生導(dǎo)師，董事長仝奮飛博士為學(xué)生們帶來了一場精彩的專業(yè)講座。他從精釀啤酒的原料特性入手，系統(tǒng)闡述了大麥芽、小麥芽和啤酒酵母的選材標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)調(diào)了京德公司始終秉持的"零添加"健康理念。仝博士特別指出，京德啤酒在遵循德國傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上開展技術(shù)公關(guān)創(chuàng)新，只使用四種基礎(chǔ)原料，確保產(chǎn)品的純正品質(zhì)。
在實(shí)地參訪環(huán)節(jié)，學(xué)生們深入精釀啤酒生產(chǎn)車間，完整觀摩了從原料處理到發(fā)酵灌裝的整個工藝流程。仝奮飛博士詳細(xì)介紹了京德啤酒設(shè)備的技術(shù)特點(diǎn)，并結(jié)合大學(xué)生創(chuàng)業(yè)成功案例，分析了精釀啤酒行業(yè)的市場前景。他表示，京德公司愿為有志創(chuàng)業(yè)的畢業(yè)生提供全方位支持。
品鑒環(huán)節(jié)將本次活動推向高潮。在專業(yè)人員的指導(dǎo)下，學(xué)生們品嘗了多款特色精釀產(chǎn)品，包括鮮姜啤酒、淡色艾爾黃啤、牛奶世濤黑啤等經(jīng)典款式，以及榮獲國際大獎的德弗萊威士忌。這一體驗(yàn)讓學(xué)生們直觀感受到釀造工藝的獨(dú)特魅力。
此次產(chǎn)教融合活動通過實(shí)地參觀、專家講解和親身體驗(yàn)相結(jié)合的方式，有效拓展了學(xué)生的專業(yè)視野。同學(xué)們紛紛表示，這次學(xué)習(xí)不僅加深了對啤酒釀造工藝的理解，更激發(fā)了對未來職業(yè)發(fā)展的新思考。京德公司表示，將持續(xù)深化與高校的合作，共同為行業(yè)培養(yǎng)更多高素質(zhì)應(yīng)用型人才。（勾志彥 張曉）
