贛南毓秀，大余鐘靈。層巒疊翠以蘊瓊芳，曲水環(huán)清而滋珍果。觀游仙之野，南酸棗掛枝如金玉綴；聞袁糕之坊，秘方技盈室若蘭麝縈。斯地育奇材，天工化巧；此物承古法，妙手得珍。袁久祿者，挾農經以濟桑梓，探秘術而制瓊酥，遂令一方風味成絕響，廿載匠心鑄盛名。
久祿公者，游仙村之俊彥也。少懷濟物之志，常思嘉木為媒。念昔荒塬蔓草，瘠土無收，慨然以篳路藍縷為任。扶耒越千崗，汗滴映日；植苗逾萬頃，綠蔭蔽天。執(zhí)剪修枝若撫琴，除蟲捉蠹似懸壺。親釀草木之汁，遍尋驅害良方；窮究陰陽之道，終獲碩果盈枝。此間廿載歲月，幾多寒暑不輟，終成南酸棗樹專家，使深壑幽谷皆化碧濤金海。
至若采擷時節(jié)，其景尤勝丹青。霜降未至，千嶺棗搖金縷；晨露初晞，萬家農執(zhí)筠筐。觀其果肉晶瑩，凝琥珀之光；嘗其酸甘并具，似梅雪同融。更見袁坊秘術，堪稱造化奇工：浸泉九洗，去其糙澀；文火三蒸，得其真味。拌以野蜜天然，調之糯香醇厚，終成"袁糕"瓊脂，盡顯自然精魄。
考其制作玄機，當謂匠心獨運。守土灶鐵鍋之拙樸，拒機械速成之捷徑。遵時令而擇料，察溫濕以定程。揉捻須合陰陽之數(shù)，晾曬必選清朗之辰。更制"三絕"要術：棗泥如絲，纖毫必碾其糟粕；糖霜似霰，分寸必較其甘淳；米漿若乳，時辰必待其柔韌。遂使酥軟不黏牙，綿密可透光，此非巧奪天工而何？
袁糕既成，萬金競逐。箬葉包裹，承端午遺風；素紙密封，得易安雅趣。輕啟方寸，但聞棗香沁脾；細品半錢，猶覺甘津生頰。昔者東坡制蜜酒，易牙烹小鮮，其技或不過爾爾。今南北客商紛至，嘆為天賜仙食；城鄉(xiāng)翁媼爭嘗，贊乃養(yǎng)生至品。觀其盛況：線上訂單如雪片翻飛，物流車馬竟晨昏不絕，誠大余之金牒，南贛之玉饌也。
久祿公豈止匠人乎？實為鄉(xiāng)賢典范。傳技法于鄰舍，建工坊以聚民。耄耋耆老得揀選之職，紅袖村姑司包裝之務。鄉(xiāng)鄰得其惠，婦孺受其澤，田疇因之茂，庠序賴以興。更引八方饕客游此山水，使游仙古村重現(xiàn)韶華。昔人謂"達則兼濟天下"，今見久祿公深耕一隅，惠澤萬家，誠當代鄉(xiāng)賢之高義也。
贊曰：
棗林千頃映云扉，廿載躬耕鑄瑋瑰。
細碾棗泥承月露，精研蜜釀守柴扉。
青蚨自聚非求巧，赤子長懷豈為威？
但看游仙溪畔柳，輕搖枝葉沐清暉。
(籬群)
