【追憶一座城市060】哈爾濱的市井煙火——紅專街早市
作家/沈 學(xué) 印 主播/河清海晏
哈爾濱紅專街最早形成于1903年。
當(dāng)年，俄國人在這條紅專街上開設(shè)哈爾濱市最早的一家面包廠，因面包的味道香飄四溢傳遍了整個(gè)街路。又因這個(gè)面包廠的出現(xiàn)，使面包這個(gè)外來食品從此走進(jìn)了哈爾濱這座城市。因而這條紅專街被改名為面包街。隨著歷史的進(jìn)程，1959年面包街又被改回紅專街，并且一直沿用到今天。
紅專街在當(dāng)時(shí)很有名氣，一些人特意早早來這里購買大列巴（即面包），是紅專街漸漸形成了早市。
近些年，東北特色的美食在這里十分吃香，特別叫響，深受外地人喜歡，美食街、美食城、美食天地也就成了紅專街早市的美稱。
每天天還蒙蒙亮的時(shí)候，紅專街就已早早醒來了。
街邊兩側(cè)的鐵爐子開始在門前街角冒起白氣，糖餅的焦香里飄出甜膩的香味；剛剛炸好的油條脆響聲直往行人的舌尖里鉆；賣豆腐腦的老大媽掀著木蓋，熱氣慢騰騰地漫過她的鬢角，籠罩碎發(fā)，勺底往下一沉，嫩白嫩白的豆腐腦便滑進(jìn)粗瓷大碗里，再淋上褐紅的鹵汁，撒上香菜沫，就成了哈爾濱清晨最為實(shí)實(shí)在在的三月陽春。
穿著厚厚棉襖的老人蹲在菜攤前，手指捏著還沾著霜露的葉菜，或土豆、或蘿卜，和攤主用帶著東北腔的話討價(jià)還價(jià)，聲音里哈出的白氣，軟乎乎的卻有鄉(xiāng)土感；旁邊買糖葫蘆的貨架上，串得滿滿當(dāng)當(dāng)，映出一片火紅，那紅果上裹著發(fā)亮的糖殼，在漸亮的天光里透出香噴噴的甜意。
那些流動(dòng)的手推車搖著鈴叮不時(shí)走過，載著豆?jié){和包子，邊走邊吆喝。車上的塑料袋子裝的鼓鼓溜溜，那里面或許就是這座城市最鮮活的晨光，在祈福在追求新的生活。
紅專街的早市上，沒人急著收攤，沒人想著閉門歇業(yè)，風(fēng)在這個(gè)時(shí)候都會(huì)悠然的慢下來，在攤位與攤位之間繞著大吉大利的生意圈，在賣主和買主之間低語著和氣生財(cái)，把滿滿的福氣和煙火氣揉進(jìn)每一個(gè)到來的期盼里?。?！
(2025年9月28日中國.黑龍江.哈爾濱)
