中秋月餅的記憶
作者：錢(qián)海
月餅，中秋的產(chǎn)物。
“八月十五月兒圓呀，爺爺為我打月餅呀，月餅圓圓大又香哪……”唱著老師剛教的歌謠，想象著那又香又甜黃生生的大月餅，嘴里的口水浸滿(mǎn)一波咽下一波又浸滿(mǎn)一波。畫(huà)餅解饞，大腦一遍又一遍，一個(gè)又一個(gè)地在心中反反復(fù)復(fù)地勾勒，大腦里塞滿(mǎn)了無(wú)窮的月餅，聞著那虛無(wú)的餅香，嚼著那虛無(wú)的月餅，聞累了，嚼累了，睡著了，饞也解了。
吃個(gè)月餅竟然成為一種奢求，在豐衣足食的今天，讓人難以置信，那“畫(huà)餅解饞”的故事似乎太過(guò)于夸張，倘若時(shí)光倒流，身心徹底回到那不堪回首的過(guò)去，那夸張的故事則成為最好的歷史真實(shí)片段，成為豐衣足食的今人最好的教育素材。是啊，為了一家人的口糧，父親和母親累彎了腰，骨架上只留下一層皮，多勞未必多得，最大的收獲是四十不到滿(mǎn)臉的歲月風(fēng)霜，一家老小的肚子還是飽不了。肚子都填不飽，哪還有多余的糧食打月餅。為了應(yīng)一應(yīng)節(jié)氣，為了了卻時(shí)間還未進(jìn)入八月的門(mén)檻孩子們就叨念不停的月餅夢(mèng)，解一解孩子的饞，母親翻箱倒柜，從柜角的旮旮旯旯掃除點(diǎn)麥面，在麥面里摻上少許乳香（一種作用類(lèi)似香精飽含淡淡乳香的草）和紅糖，和成拳頭大一團(tuán)面，做成粑粑，鍋里滴上幾滴香油，用火碳烤出的耙耙就是我們姐弟四人的中秋月餅。兩個(gè)月餅，姐弟四人每人半個(gè)，才半個(gè)，是少了點(diǎn)，可能吃上媽媽親手烙的半個(gè)月餅，我們都心滿(mǎn)意足了。半個(gè)月餅，對(duì)于如饑似渴的我或許幾嘴就能把它徹底咪稀，可如果吃得太快，我吃完了，姐弟還有，饞癮上來(lái)如何解決，有失我的斯文不說(shuō)，姐姐又要罵我是狼吞虎咽的老豺狗了。只有慢慢地吃，一小點(diǎn)一小點(diǎn)斯斯文文地吃，才能毫無(wú)浪費(fèi)地享受盡月餅的香味，只有慢慢地吃，半個(gè)月餅吃得更久，吃出一堆月餅的時(shí)間，才能吃出我的斯文，彰顯出我的懂事，化解母親滿(mǎn)臉的尷尬。要吃得更久，用指甲慢慢摳著吃似乎措施更得當(dāng)點(diǎn)。曾記得，那半個(gè)月餅，我吃了半個(gè)晚上才吃完。30年過(guò)去了，在我的記憶中，那半個(gè)月餅仍是記憶中天底下味道最美的月餅。
時(shí)光注定是回不去了，半個(gè)月餅注定將成為我一生最美的回憶。
包產(chǎn)到戶(hù)后，一家老小的口糧問(wèn)題也在政策的逐步深入后得到了解決，家中的“糧倉(cāng)”日益豐盈。家中大柜小柜，米缸面缸都有了可裝的東西。中秋還早，母親和村中一幫女人的背上都背著大袋小袋的面粉出發(fā)了。大袋小袋的面粉到了五公里外的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，在月餅加工房老板巧手的加工下，晌午時(shí)分，一幫女人的面粉都變成了一簸箕一簸箕黃燦燦的月餅。女人們排著長(zhǎng)隊(duì)，頭上頂著簸箕，簸箕里裝滿(mǎn)月餅，走在鄉(xiāng)間小路上，所到之處香氣四溢，香飄萬(wàn)里，好不誘人，好不壯觀。那種景象，讓人幾輩子都忘不了。母親打回來(lái)的月餅，有麥面餅，有摻入蕎面的蕎餅，因?yàn)閾饺腚u蛋和香精，月餅正面中再印上各式各樣的花紋，月餅從模樣上要漂亮得多，吃進(jìn)嘴里要松軟得多，拿在手里讓人自豪得多，香味在嘴里要持久得多。一簸箕月餅，中秋前吃到中秋后，一個(gè)月時(shí)間才能吃完。
歲月更迭，四季更替。更替的還有人們的生活，隨著人們生活水平的提高，在人們眼里，天底下的美味月餅只是其一，比月餅更好吃的東西還很多。數(shù)不盡的美食讓人眼花繚亂難以取舍，尤其是花樣齊全的各色各味各式糕點(diǎn)進(jìn)入到人們的生活后，臨近中秋，人們才會(huì)想起象征團(tuán)圓的中秋佳節(jié)，想起中秋佳節(jié)不可缺少的主食月餅來(lái)。“入廚光奪霜，釜蒸氣流液。揉搓細(xì)面塵，點(diǎn)綴胭脂跡。戚里相饋遺，節(jié)物無(wú)容忽……兒女坐團(tuán)圓，杯盤(pán)散狼藉?！鼻宕盀懙倪@首《詠月餅詩(shī)》，讓人對(duì)中秋月餅孕上別樣情愫。為了滿(mǎn)足不同人群不同口味者的需要，各類(lèi)月餅時(shí)裝模特般在市場(chǎng)上相繼粉墨登場(chǎng)，火腿的、水果的、洗砂的、五仁的、芝麻的、滇味的、廣味的、大的、小的、更小的、紙盒裝的、鐵盒裝的，喜好什么樣的買(mǎi)什么樣的，想吃那種味的買(mǎi)那種味的，想買(mǎi)那樣包裝的就買(mǎi)那樣包裝的，價(jià)挺的一盒幾千元，價(jià)格低的一兩塊就能買(mǎi)到一個(gè)，市場(chǎng)根據(jù)不同消費(fèi)級(jí)別人群的需求量錢(qián)夾定做了不同檔次的月餅，花樣齊全的月餅讓中秋前后的街頭街尾擺斷街的都是月餅。每樣味道都嘗一點(diǎn)，有選擇的買(mǎi)，隨便買(mǎi)上幾個(gè)，足夠一家老小享用了。有了這些精美的月餅，誰(shuí)愿吃小作坊加工的月餅?zāi)?？不知何時(shí)起，加工月餅的小作坊不再是鄉(xiāng)街上的一道風(fēng)景，悄然間識(shí)趣地退出了人們的視線(xiàn)，退出了歷史的舞臺(tái)，成為人們心中揮之不去的記憶。
月明中秋月餅甜，誰(shuí)將金風(fēng)弄管弦。白兔搗藥娑羅樹(shù)，吳剛釀酒桂花園。千家舉杯共明月，萬(wàn)戶(hù)歡聚樂(lè)無(wú)前。嫦娥仙子舞廣袖，美麗華夏話(huà)團(tuán)員。中秋將至，望著那即將長(zhǎng)胖變圓的月亮，不覺(jué)勾起心中有關(guān)中秋和月餅的往事?？幸蛔毂仍嘛灨酉闾鸬耐拢闹行腋o(wú)比。
【作者簡(jiǎn)介】
錢(qián)海，男，漢族，迄今在《少年文藝》《作文通訊》《文學(xué)港》《中國(guó)地名》《青春期健康》《城鄉(xiāng)建設(shè)》《西部大開(kāi)發(fā)》《黃河黃土黃種人，水與中國(guó)》《滇池》《泉州文學(xué)》《椰城》《都市》《金沙江文藝》《含笑花》《涼山文學(xué)》《帕米爾》《國(guó)防時(shí)報(bào)》《南方教育時(shí)報(bào)》《云南日?qǐng)?bào)》《天津日?qǐng)?bào)》《青海日?qǐng)?bào)》《石家莊日?qǐng)?bào)》《紹興日?qǐng)?bào)》《包頭晚報(bào)》《桂林日?qǐng)?bào)》《臨滄日?qǐng)?bào)》《楚雄日?qǐng)?bào)》等報(bào)刊刊載文字150余萬(wàn)字，獲《紹興日?qǐng)?bào)》“康樂(lè)杯”征文大賽二等獎(jiǎng)，“順德杯”中國(guó)工業(yè)題材短篇小說(shuō)大賽三等獎(jiǎng)，福建省作協(xié)“逢時(shí)杯”文學(xué)獎(jiǎng)，“馮夢(mèng)龍杯”全國(guó)短篇小說(shuō)大賽三等獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)250余個(gè)（次）。
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