? ? ? 中秋.月餅? ?董振芳
? ? 中秋佳節(jié)已經(jīng)過去好些天，我家還有兩盒尚未開封的月餅。說真的，到了我們這個(gè)歲數(shù)，對(duì)吃月餅已經(jīng)沒有什么興趣了，但是每逢中秋節(jié)孩子們還是要給我買上一些，有女兒買的，有外女買的，還有外地上班后輩快遞過來的。說過好多次讓他們不要浪費(fèi)錢買這些，但個(gè)個(gè)理由十足，我的大外孫女就振振有詞地說：“姥姥，過節(jié)要有儀式感，元宵節(jié)吃湯圓，端午節(jié)吃粽子，中秋節(jié)吃月餅這是中國(guó)人的民俗文化，我們可是要傳承的噢”！想想孩子說得也對(duì)。不過看著成包成盒的月餅吃也吃不完，總會(huì)想起小時(shí)候故鄉(xiāng)的中秋節(jié)。
? ? 我們小時(shí)候農(nóng)村人對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日是相當(dāng)重視的，而傳統(tǒng)節(jié)日除了春節(jié)就是元宵節(jié)、端午節(jié)和中秋節(jié)，元宵節(jié)緊挨春節(jié)太冷，端午節(jié)恰逢“三夏”太忙，而農(nóng)歷八月對(duì)于農(nóng)民來說，是一年最好的時(shí)光。那時(shí) 候? ? ?雜交水稻還沒誕生，生產(chǎn)隊(duì)種植的都是一些老品種，產(chǎn)量低米質(zhì)差生長(zhǎng)期短，一般在農(nóng)歷八月上旬就可收打入倉(cāng)，到了八月中旬，新糧分到戶，家家吃上了香噴噴的白米飯，家中有糧心里踏實(shí)，大人孩子的臉上都洋溢著笑意。
? ? 中秋時(shí)節(jié)夏天的暑熱完全消退，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，天清氣爽，山明水凈。樹上的鴨梨黃了，柿子紅了，地里的玉米、高梁、花生、紅薯已成熟待收，就連圩溝里的菱角芡實(shí)也到了收獲期，婦女、孩子們稍有空閑就坐著木缸、瓦缸、或者是撅屁股小船在水里摘菱角割雞頭，晚上人們大都圍坐在門前場(chǎng)院上吃菱角嗑雞子拉家常，場(chǎng)面和諧而歡快。中秋時(shí)節(jié)各家各戶春季孵化的小雞小鴨小鵝也長(zhǎng)大了，每天撒放在稻茬田里，自由自在地揀拾谷粒、草籽和秋后還在蹦噠的螞蚱蛐蛐。撒放的家禽長(zhǎng)得快，兩個(gè)月之后就可宰殺制成臘味留待過年。
? ? ?中秋時(shí)節(jié)農(nóng)村大忙的日子基本結(jié)束，忙忽大半年的農(nóng)民終于可以松一口氣，節(jié)日期間，年輕媳婦可以帶著老公孩子回娘家和父母親人團(tuán)聚，已經(jīng)訂了婚的姑娘準(zhǔn)婆家也會(huì)派姑嫂上門接到家里過節(jié)。
? ? ?那時(shí)候農(nóng)村雖然貧窮，但是人們對(duì)中秋節(jié)是相當(dāng)重視的，家鄉(xiāng)就有八月十五大似年的說法。中秋節(jié)的伙食一般都安排得比較豐盛，食物來源都是自家生產(chǎn)的無(wú)需花錢。記得我們家那些年每逢中秋節(jié)，母親都會(huì)宰一只自家飼養(yǎng)的小公雞，兌上菜園里現(xiàn)挖去皮的芋頭，土公雞燉毛芋那叫一個(gè)香啊！還有現(xiàn)剝的新鮮毛豆和帶著露水摘下的九月寒豆角，暈素搭配我和弟弟每人都能吃兩大碗新米飯。晚飯一般都吃面食，父親去世以后我們家缺勞力分的糧食少，“夏荒”頭上每天經(jīng)常是兩頓菜糊糊，但無(wú)論如何母親都會(huì)省下一些面粉留著過節(jié)，有糖的時(shí)候炒點(diǎn)芝麻拌糖做餡烙車轱轆饃，沒糖就烙薄餅饃卷菜，都很好吃的。至于市場(chǎng)上賣的正宗月餅我們小時(shí)候沒吃過，不光是因?yàn)槿卞X，在那物資匱乏年代，好多東西都是限量供應(yīng)，買東西不光要錢還要票證，比如做衣服買布要布票，買糧食要糧票，還有什么油票、糖票、肉票等等等等，沒有票證錢再多也買不到限供的商品。月餅主要成份是面粉，想買就得交糧票，而糧票只有吃商品糧的城鎮(zhèn)居民和干部職工有，所以農(nóng)村人是沒有資格買月餅吃月餅的。
? ? 我第一次吃正宗的月餅是妹妹留給我的。妹妹比我小三歲，我讀初小的時(shí)候，學(xué)齡前的她在家放鵝、挖野菜，個(gè)別大些的孩子有時(shí)會(huì)欺負(fù)她，作為長(zhǎng)姐我總是護(hù)著她，有機(jī)會(huì)就替她討公道，所以妹妹視我為靠山。父親去世以后妹妹過繼給我的小姨，她最喜歡我去小姨家看她，有什么好吃的玩吃的也總想著留給我。那時(shí)候我的小姨小姨父都還年輕，兩口子掙的工分多分的糧食也多，小姨不能生育，而小姨父的哥哥當(dāng)時(shí)在城里工作，家里孩子多負(fù)擔(dān)重，姨父心疼侄兒侄女，每年秋糧收獲以后都會(huì)挑一擔(dān)新鮮農(nóng)產(chǎn)品送給哥哥，對(duì)方也會(huì)回贈(zèng)一些鄉(xiāng)下沒有的糕點(diǎn)類禮物。一年中秋節(jié)前，小姨父帶回一包月餅，妹妹分到兩塊，她當(dāng)著大人的面吃了一塊，另一塊偷偷藏了下來，幾天之后我去小姨家，妹妹悄悄把我拉到東屋山頭外的小竹林里，從兜里掏出一塊上面印有紅花的圓餅遞給我，小聲對(duì)我說：“大姐，這是月餅，好吃的很”。那塊月餅好象是用油和糖浸泡出來的，表皮又酥又脆，輕輕一碰就掉渣，我掰開時(shí)稍一用力，外皮紛紛碎落，妹妹趕忙用雙手接著，我倆一人一半拿在手里都舍不得吃，只小口小口的慢慢品賞，月餅餡里最顯眼的是紅色和青綠色的細(xì)條條，妹妹說那叫青紅絲，說那一粒一粒的硬糖叫冰糖，剩下的芝麻和面粉我們認(rèn)識(shí)，雖說那塊月餅因存放時(shí)間過久已經(jīng)有點(diǎn)變質(zhì)拉絲，但我們都吃得津津有味，那股濃郁醉人的甜香至今難忘。
? ? ?隨著時(shí)代的發(fā)展和物資的極大豐富，月餅再也不是什么稀罕之物，時(shí)時(shí)有得賣人人有得吃，我也吃過各式各樣的月餅，但好像怎么也吃不出當(dāng)年的月餅味，這可能就如小時(shí)候看過《趙匡胤吃曲曲菜》小故事中所說：“飽了蜜不甜，餓了糠如蜜”吧！
作者簡(jiǎn)介：
?董振芳，網(wǎng)名云淡風(fēng)輕。河南信陽(yáng)廣播電視新聞界資深媒體人，主任編輯。創(chuàng)作的80余件作品獲國(guó)家、省、市新聞獎(jiǎng)。現(xiàn)已退休，喜歡平靜簡(jiǎn)單的生活，愿歲月安好，云淡風(fēng)輕。
朗誦者簡(jiǎn)介：
